大學(xué)生餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃-在線瀏覽
2024-12-16 22:37本頁面
【正文】 、發(fā)展前景 自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生餐廳。因該位置離東門旅館非常近，因此餐廳的主要目標(biāo)客戶群為情侶，還有其他一些流動人群等。主要特點為新鮮有營養(yǎng)，且一點也不油膩，充分符合女生的瘦身飲食。因此本餐廳每天早晨特免費為每一位來就餐的顧客提供一杯溫?zé)岬姆涿鬯?。很多同學(xué)經(jīng)常會抱怨學(xué)校食堂每天都是一樣的菜，每天打來打去還是一樣的菜。按照目前的想法，每天要準(zhǔn)備5個冷菜，30個品種的熱菜，然后每月進行統(tǒng)計，淘汰1—2個最冷門的菜，加進幾個新菜，品種控制在30個以內(nèi)。除了川菜，本餐廳每天還會特推出兩三道其他地方特色的菜。晚餐還另外提供各種稀飯，八寶飯等。夏天的時候，本餐廳可提供各種冷飲，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。此外，本餐廳特為女生供應(yīng)美容養(yǎng)顏的蔬果粥，蔬果飲品等。 前門與后門小攤小店品種較多，可選擇也較多食品質(zhì)量安全部不能保障，且就餐環(huán)境差，有些甚至沒座位 我們菜色豐富，營養(yǎng)健康，環(huán)境優(yōu)雅，價格適中，且提供送餐服務(wù)離銀杏園較遠 二、客源市場分析 鑒于以上
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