開甜品店創(chuàng)業(yè)計劃書范文-在線瀏覽
2024-12-16 22:18本頁面
【正文】 的價格壟斷和服務、衛(wèi)生品質(zhì)，學生消費只能任人宰割。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個市場。用潤物細無聲的滲透方法，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者從認識我到愛我，買我。在店面的裝修方面，我們選擇溫馨家居型的，但是可以開設小的包房主題(復古典雅，質(zhì)樸簡約，另類潮流)，作為給顧客過生日，周末桌游地點。產(chǎn)品的價格普遍定在30元以下，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。客人臨走時要關(guān)注顧客的意見和想法。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。品種包括冰淇淋蛋糕類、冰淇淋類、冰淇淋曲奇餅類、沙冰刨冰類、糖水類、羹(露)類、粥類、果汁類、調(diào)味乳制品類、布丁類、藥膳滋補燉品類、涼茶類龜苓膏類、中式傳統(tǒng)點心類等。 二、市場及競爭分析 市場介紹：南京師范大學泰州學院是一個很年輕的學校，建校至今僅2年多。而本計劃所擬建的心甜甜品店正是填補了這樣一個空白。我們的服務宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標消費者的需求，能夠很快的切入這塊市場，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品，堅持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。 目標顧客：有人誤認為女生比男生更喜愛甜食，其實是個錯誤。不少女生為了保持苗條身段或為了減肥，往往視甜食為洪水猛獸。所以心甜的目標顧客是全校學生。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。心甜要盡可能讓甜品口味適應各各類品味的顧客。 營養(yǎng)全面，健康更多：心甜經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項目 就上大學生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類、涼茶類、龜苓膏類。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對愛美的女生。 服務規(guī)范，滿意更多：心甜員工分為管理、甜品加工制作、點餐收銀、店堂清潔四類。員工要求技能專業(yè)，服務統(tǒng)一使用普通話，建立嚴謹?shù)姆展芾硪?guī)范和投訴回訪機制，并嚴格進行監(jiān)督管理。 五、人事與管理 人事：心甜每個員工必須是專業(yè)的，包括點餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個人必須進行嚴格培訓，確保正常工作時的規(guī)范操作。甜品加工制作人員設置配方員2名，加工操作員6名，要求大專以上學歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實踐操作能力。所有員工須辦理健康證。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。 管理理念 (1)尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 (2)下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務。 (4)營造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。完善員工守則，考核制度和獎懲制度。另特別會在新生開學之際，下發(fā)宣傳單，設點宣傳并接受咨詢。 店面布置：心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。 七、促銷決策 美食手冊：制訂心甜健康時尚美食手冊。這本手冊每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱?；顒油ㄟ^分發(fā)快遞活頁廣告、進行產(chǎn)品知識問題競答、組織小型演出等方式，給予參與者相應獎勵。 許愿樹：店堂設置許愿樹兩棵，消費即可得到許愿卡。 店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。顧客也可購買優(yōu)惠卡，每卡售價9元，持卡者可永久享受購買店內(nèi)除新品和特價品以外的任一商品8。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活
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