【正文】 感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。 我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。對消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。 微笑服務(wù)原則。 雙贏互惠原則。 市場分析 我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個行業(yè)發(fā)展趨勢將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。 雖然市場機(jī)會在眼前，但是它存在的市場競爭也是極大的，這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。 但是諸如某些進(jìn)駐內(nèi)地十?dāng)?shù)年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個長年累月積累下來的。 再如那些滿大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品主要產(chǎn)品。 綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類型去吸引固有的消費(fèi)者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒有一個綠色、健康的理念。我們可以利用市場的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動和籠絡(luò)顧客。我們有了自己的品牌價值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。 我們可以先將目標(biāo)市場定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時候顧不上自己的早餐。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。主要人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。 。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。 三、市場分析 ：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。因此競爭是很大的 四、經(jīng)營計劃 “刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書范文。 ，開始在各大蛋糕店“挖角”。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。 ，因此價格不會太高，屬中低價位。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。卡上印制會員的名字。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。 、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。 五、財務(wù)估算 啟動資產(chǎn)： 設(shè)備投資：。 月銷售額(均勻)：21000元。 每月支出：：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。 六、風(fēng)險及制約因素分析 由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。 產(chǎn)品定位：定位于白領(lǐng)，小區(qū)居住人員，月收入3500元以上的消費(fèi)人群。 經(jīng)營方式： 現(xiàn)烤現(xiàn)賣，性價比高，有一定的競爭力?？勺灾鏖_發(fā)一些拳頭產(chǎn)品、特色產(chǎn)品，增加銷售量。選址在白領(lǐng)多的地方，上下班集中的地方，房租較高。 需求分析：白領(lǐng)，小學(xué)生。 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平能接受產(chǎn)品。 基本條件及可行性分析 個人具備創(chuàng)業(yè)相關(guān)知識和銷售知識。 熟悉進(jìn)出貨渠道，有一定的人脈，有成本優(yōu)勢。 中期目標(biāo)：開三家店有贏利并能控制好的面包店，實行標(biāo)準(zhǔn)化、模式化。 運(yùn)行方法 好的營銷策略。 售后服務(wù)。 給客人提供多種選擇。租金30008000元左右。進(jìn)貨額2萬元。共計：10萬元左右。 利潤預(yù)估(以月計算) 成本總額：15500元左右。 純利潤：5500元左右。 讓員工穩(wěn)定下來，采取工資+提成+績效獎+全勤獎，表現(xiàn)最佳獎等方式，讓員工有歸屬感。 在想盡各種方法不能止損的情況下，就趕緊把店轉(zhuǎn)讓，把設(shè)備轉(zhuǎn)移到其他店或變賣以減少損失。計劃摘要涵蓋了計劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內(nèi)評審計劃并做出判斷。然而分析當(dāng)今社會，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時尚，縱觀當(dāng)今社會，人們對吃越來越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個簡約而不簡單。藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時尚的理念。此外，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺，通過努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，我們將力爭圍繞一個理念創(chuàng)造出更多的社會價值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。而是以一個求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個市場的部分份額，以求不斷壯大。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實現(xiàn)雙贏。 三、產(chǎn)品與服務(wù)： 公司將秉承綠色、健康、時尚的理念。 我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品根本，立足于市場，放眼于將來，服務(wù)于顧客，微笑帶以尊重。 一個新產(chǎn)品推出后，自然會吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。所以本公司經(jīng)營的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)，各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品。還會在各個節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門的主打產(chǎn)品。 套餐類 特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。將每份產(chǎn)品都做到價值可取。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營業(yè)過程中，主動與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一