學校食堂食品安全自查報告-展示頁
2024-12-06 22:32本頁面
【正文】 堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下： 一、成立領導機構(gòu)，強化職責意識 為了加強對學生群眾用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責?！ 〈逍∷牭膶W生，幾乎70%的生源是留守的特困兒童，他們的生活費付出，與現(xiàn)實的生活水平有極大的差距，食堂的支出與學生的用餐，如果等價結(jié)算，學生或?qū)W生家長難以理解，因而中餐孩子買方便面或不吃，等下午放學回家再飽飲一餐?！ ∩霞墰]有給村小配備工友，校園聘請的工友工資；靠校方走東串西求得八方援助解決?！ ∑?、亟待改善存在的問題。 六、食品加工制作管理完善?！ ∥濉⑶逑聪镜竭叺浇?。及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品。庫存食品保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存貼合相關要求。 四、落實索證索票制度到位。 三、聘請的工友身體健康。具有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其學生條件的防護措施?；鸱?、燥臺、貯存室、餐廳等各自分開，可容納近100名學生就餐?！ 《?、食堂的環(huán)境優(yōu)美。那里現(xiàn)將食堂食品安全專項自檢自查狀況報告如下： 一、組織制度建設健全。為了促進均衡教育；為了解決師生的溫飽；為了師生的身體健康。校園無圍墻，師生無宿舍。學校食堂食品安全自查報告 本校是總路咀鎮(zhèn)西南部唯的一所村級完小，轄6個行政村的生源。現(xiàn)有在職教師9名，平均年齡54歲有余；現(xiàn)有學生129名，的學生12歲；共開設6個教學班。教師每一天要從4公里以外的家里步行上班；70%的學生每一天同樣要從4公里以外的家里步行上學就讀（到它校上學就更遠了）。我校自1995年以來，一向以服務師生為宗旨，想千方、設百計開辦好師生食堂。 建立了以校長為第一職責人的校園食堂食品安全職責制；有食品安全管理機構(gòu)，并配各專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全職責制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的職責；定期檢查食品安全工作，自1995年開辦食堂到今，從未發(fā)生過絲毫的安全事故。 食堂占地面積156平方米。食堂內(nèi)外定期清潔，并持續(xù)良好。具有足夠的通風、排煙設施?！ 〖扔休^高的廚技，又有較強的思想素質(zhì)與品行?！ 〔少徥称芳霸?、食品添加劑食品相關產(chǎn)品時，做到了進貨查驗、索證、索票。從未使用國家禁止使用來源不明的食品。食用油脂、散裝食品、一次性餐合和筷子的進貨渠道貼合規(guī)定，嚴格落實索證索票制度?！ ∨鋫淞藢Ｓ玫牟惋嬀弑嵲O施柜；消毒池與其它水池從未混用；餐飲具做到了用前用后，既清洗又高溫消毒，其消毒效果貼合相關要求?！ ≠A存食品原料的場所、設備設施持續(xù)清潔，從沒存放有毒、有害制品及個人生活物品；運輸食品原料的工具與設備設施持續(xù)清潔；從未使用超過保質(zhì)期限、腐 敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程是生熟分開，從未交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品做到了燒熟煮透，存放時間超過2小時的食品；食用前做到了充分加熱等?！ ⌒@經(jīng)費困難，食堂裝備落后。其工友工資待遇低，工友極不穩(wěn)定。為了孩子的健康，增加了校園的經(jīng)費困難。校園
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