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食堂上半年工作總結(jié)與食堂會計工作總結(jié)(多篇范文)匯編-展示頁

2024-11-26 01:16本頁面
  

【正文】 品流入幼兒園,同事不購買熟制產(chǎn)品,對蔬菜,水果進行嚴格清洗消毒,確保幼兒飲食安全。特別是夏天,天氣炎熱,下水道一天不刷就容易反味,因此我們必須天天清洗,才能避免其向上反味。衛(wèi)生區(qū)域分人包干,每周對廚房進行一次徹底大清掃,我們食堂人員均能將自己所屬衛(wèi)生區(qū)域保持清潔無污。我們在下半年將在強化員工安全意識的 同時,完善職工食堂的安全管理制度,并加強安全隱患的排查及 整改,力爭全年實現(xiàn) 804003 的安全目標。下半年,我們將采取 “走出去,請進來”的方式,以提高員工的業(yè)務技術(shù)水平和服務質(zhì)量。重點加強員工的思想素質(zhì)教育,特別是新進勞務用工的思想 教育和安全教育,為工作餐的順利進行打下堅實的基礎(chǔ)。職工食堂下半年將組織所有員工學 習紅安煙廠及職工食堂的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。五、下步工作計劃。在聘請廚師的更換過程中,由于廚師缺乏大鍋菜的培訓及時 間上的適應過程,工作餐菜肴在色香味形上存在不足。201X年上半年,雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?,但是我們的工?中也存在不足,具體表現(xiàn)為:思想政治工作有待提高。過去的半年里,職工食堂安全工作進行得有聲有色,半年安全事 故為零。結(jié)合廠領(lǐng)導的安全會議精神,在每次的工作例會 上,職工食堂始終將安全放在首位,以《煙草企業(yè)安全生產(chǎn)標準化規(guī) 范》為標準,強化職工安全意識,做到警鐘長鳴,盡可能將隱患控制 在萌芽狀態(tài)。對于霉爛變質(zhì)物品,堅決拒之門外,對于 所購物品物料,堅決按照廠部有關(guān)規(guī)定辦理出入庫手續(xù)。在上半年市場物資價格飛漲的情況下, 職工食堂管理人員深入市場調(diào)研調(diào)查,貨比三家,定點采購,有效地 降低了物資采購成本。在日常的工作 中,針對工作餐中出現(xiàn)的問題,及時采取措施,以制度、通知或溫馨 提示的形式,積極與生產(chǎn)科及廣大干部職工取得溝通,有效地維護了 全免費工作餐的正常就餐秩序,保障了工作餐的正常運行。具體表現(xiàn)在以下幾個方面:加強全免費工作餐管理。對于來自全國各地的外協(xié)技改人員,我們詳細 咨詢其口味,并適當在菜譜、口味上作出了相應的調(diào)整,滿足了不同 就餐者的需求。根據(jù)不同的季節(jié)、不同 的班次,職工食堂及時組織廚師,獻計獻策,做到了日日菜更新,餐 餐味不同。職工食堂多次組織員工開會學習,并制定 《職 工食堂員工行為規(guī)范》 ,對所有員工的衣著、個人衛(wèi)生、工作行為、 文明用語等方面作了統(tǒng)一的規(guī)范,對于違反規(guī)范者,發(fā)現(xiàn)一例,處理 一例,絕不手軟。201X年上半年,職工食堂將衛(wèi)生區(qū)域責任到人,分片包干,堅持做到餐前 1 餐中有保潔,日日大清洗,周周大掃除。近幾年來,全免費工作餐已逐漸深入人心,就餐人數(shù)日益增長。201X年上半年,根據(jù)生產(chǎn)進度安排,職工食堂和生產(chǎn)科取得緊密聯(lián) 系,合理安排班次,克服各種困難,保證了生產(chǎn)一線職工、外協(xié)技改人員、消防人員等人員的飲食服務。根據(jù)廠領(lǐng)導的要求, 一年一度的年飯由職工食堂籌辦,接到任務后,職工食堂在服務生產(chǎn) 一線職工的同時,立即組織人員,安排菜譜,組織貨源,準備場地及 所需用具,細致的值班人員安排、辛勤的努力沒有白費,201X年大年二十九年飯及春節(jié)期間的伙食贏得了廠領(lǐng)導及就餐職工的一致好 評。有了目標,就有了前進的方向,201X年上半年,職工食堂取得如下成績: 根據(jù)職工食堂初步統(tǒng)計,201X年上半年累計共接待一線職工、外協(xié)人員就餐五萬多人次,平均每天三餐共接待近四百人次就餐。食堂上半年工作總結(jié)與食堂會計工作總結(jié)(多篇范文)匯編第 23 頁 共 23 頁食堂上半年工作總結(jié)食堂上半年工作總結(jié)(一)一、嚴格落實目標責任書,努力完成各項工作任務。201X年上半年,職工食堂將廠部下達的目標責任書層層分解, 下達到人,并以此作為考核員工業(yè)績的依據(jù)。成功籌辦年飯及春節(jié)值班人員的就餐。緊跟生產(chǎn)一線,為生產(chǎn)一線的順利生產(chǎn)提供堅實的后勤保障。二、強化服務意識,提高服務質(zhì)量。為了提高職工食堂的服務質(zhì)量,職工食堂從以下幾個方面入手:搞好環(huán)境衛(wèi)生,給就餐職工提供一個優(yōu)良的就餐環(huán)境。 規(guī)范文明服務。合理安排菜肴,變換飯菜花色品種。對于大夜班,職工食堂開發(fā)了饅頭、炒面、炒飯、瘦肉湯 等等不同的花色品種。三、強化管理,健全和落實了職工食堂各項管理制度,真正做到 有章必循,違規(guī)必究。針對全免費工作餐,職工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐現(xiàn)場管理辦法。物品物料進貨管理。在年初,職工食堂組織管理人員分別對縣內(nèi)幾 家大型超市進行了走訪,并經(jīng)過數(shù)輪和經(jīng)銷商的談判,最終確定大宗 2 物資中,糧油從紅安縣王源昌購物廣場購進,肉類從紅安縣紅冠食品 有限責任公司購進,這樣有效地轉(zhuǎn)移了職工食堂的購物風險,提高了 職工食堂的采購安全系數(shù)。安全管理。201X年上半年初,職工食堂將安全責任層層分解,將 每一個崗位上的安全責任分解到人,并在日常的工作中加強監(jiān)督檢 查。四、工作中的不足。由于職工食堂絕大部份人員為勞務 用工人員,人員更換頻繁,導致思想政治教育跟不上,有時因為員工 工作情緒波動而給工作帶來影響。新進勞務用工人員安全教育有待提高。201X年下半年,職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務工作,還有如下打算:繼續(xù)加強制度的執(zhí)行力。在今后的工作 中, 對照規(guī)章制度, 該獎的獎, 該懲的懲, 真正做到按制度辦事, 以制度約束人。努力提高員工的技術(shù)素質(zhì)和服務意識。繼續(xù)狠抓安全工作。食堂上半年工作總結(jié)(二)伴隨著辛勤和努力
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