【正文】 員工個性化服務(wù)欠缺。防止客人衣服上弄上油漬，保護(hù)客人的財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)意見卡收集的顧客資料，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個。凡進(jìn)店客人均可免費(fèi)得到爆米花一份。四、推出新菜品根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。同時深入員工內(nèi)部，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。第三：完善部門例會制度，每天晚上8:40—9:00組織部門日事日清會。 實(shí)行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。第二：部門激勵機(jī)制的完善 各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火，客戶好評不斷?，F(xiàn)對以前工作總結(jié)如下: 好的方面：一、 各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況本季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 萬元，營業(yè)成本 萬元，綜合毛利率 ，營業(yè)費(fèi)用為 。充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會的作用,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。注意加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。重新整合營銷隊(duì)伍,建立起以專業(yè)營銷人員為主、動員全員進(jìn)行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計(jì)劃。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進(jìn)行考核考試，以競賽活動樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進(jìn)來的辦法進(jìn)一步對廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練。 上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練，管理工作沒跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在問題，使酒店的工作再上一個新的臺階。管理費(fèi)用和營業(yè)外費(fèi)用仍然偏高,成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。營銷力度還不夠，營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理層有緊迫感，具上進(jìn)心，培養(yǎng)精氣神。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。安全創(chuàng)穩(wěn)定。通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于儀表、微笑、問候等的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。客房出租率和平均房價比20xx年都有一定的提高。經(jīng)營創(chuàng)收?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。酒店的工作總結(jié)與酒店的試用期工作總結(jié)(多篇范文)匯編第 21 頁 共 21 頁酒店的工作總結(jié)酒店工作總結(jié)(一)20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年，我酒店全面詮釋了安全、經(jīng)營、服務(wù)三大的主題，并且全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想。 一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路。董事長親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了較為滿意的業(yè)績。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。管理創(chuàng)利。服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。此外，在接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房等部門全體出動，大家齊心協(xié)力，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”。通過制定安保方案等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生。 二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，大廈突顯改觀結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。主要表現(xiàn)在全體員工精神狀態(tài)積極向上。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。三、存在的問題員工素質(zhì)整體水平不高,特別是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時有低下,服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生。規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決,有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,節(jié)支增效。四、明年主要工作：全方位加大管理力度，按照星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內(nèi)容的獎罰激勵管理機(jī)制。個別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。準(zhǔn)確定位，轉(zhuǎn)變觀念，加大營銷力度。注意穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客源。并建立起相應(yīng)的獎勵機(jī)制,最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性。認(rèn)真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作。酒店工作總結(jié)(二)自酒店開業(yè)以來至今已有四個多月，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心。二、抓好規(guī)范管理，提高協(xié)調(diào)接待能力第一：各項(xiàng)工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高。對每天例會流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。有效的調(diào)動了員工的積極性。根據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)行獎懲?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作。三、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度嚴(yán)格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保