年夜飯致詞：祭灶與年夜飯致詞：食譜匯編-展示頁
2024-11-22 22:55本頁面
【正文】 世，而遂繁昌，故后常以臘日祀灶而薦黃羊焉。臘日晨炊，而灶神形見，子方再拜受慶；家有黃羊，因以祀之。魯迅詩中提到黃羊的典故，出于《后漢書那就是所謂膠牙餳了。家中無長物，豈獨(dú)少黃羊。送灶君時，有的地方尚有乞丐數(shù)名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為送灶神，以此換取食物。有壯馬，有草料，一路順風(fēng)平安到。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點(diǎn)火焚燒。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有以酒糟涂于灶上使司命(灶王爺)醉酒的記載。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說：好話多說，不好話別說。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。送灶，多在黃昏入夜之時舉行。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。兩旁貼上上天言好事，下界保平安的對聯(lián)，以保佑全家老小的平安。這大概是模仿人間夫婦的形象。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上的。人們稱這尊神為司命菩薩或灶君司命，傳說他是玉皇大帝封的九天東廚司命灶王府君，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。年夜飯致詞：祭灶與年夜飯致詞：食譜匯編第 16 頁 共 16 頁年夜飯致詞：祭灶祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習(xí)俗。舊時，差不多家家灶間都設(shè)有灶王爺神位。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺?shù)纳裣?。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱灶王奶奶。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書東廚司命主、人間監(jiān)察神、一家之主等文字，以表明灶神的地位。灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地升天，去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為送灶或辭灶。因此，對一家人來說，灶王爺?shù)膮R報實在具有重大利害關(guān)系。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。這是用糖塞住灶王爺?shù)淖?，讓他別說壞話。人們用糖涂完灶王爺?shù)淖旌螅銓⑸裣窠蚁?，和紙與煙一起升天了。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進(jìn)好言。送灶習(xí)俗在我國南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩：只雞膠牙糖，典衣供瓣香。他在《送灶日漫筆》一文中說：灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調(diào)嘴學(xué)舌，對玉帝說壞話。陰識傳》：宣帝時，陰子方者至孝有仁恩。自是巳后，暴至巨富。陰子方看見灶神，殺黃羊祭祀，后來交了好運(yùn)。唐宋時祭灶的供品是相當(dāng)豐富的。云車風(fēng)馬小留連，家有杯盤豐典祀。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢灶君喜。送君醉飽登天門，勺長勺短勿復(fù)云，乞取利市歸來分。因為，在一周后的大年三十晚上，灶王爺便帶著一家人應(yīng)該得到的吉兇禍福，與其他諸神一同來到人間。其他諸神在過完年后再度升天，只有灶王爺會長久地留在人家的廚房內(nèi)。接灶一般在除夕，儀式要簡單得多，到時只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了。有的地方，女人是不祭灶的，據(jù)說，灶王爺長得像個小白臉，怕女的祭灶，有男女之嫌。在中國的民間諸神中，灶神的資格算是很老的。據(jù)古籍《禮記《》記載：灶有髻?！丁分杏钟涊d：月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀這些記載，大概是祭灶神的來源吧。據(jù)說，古代有一戶姓張的人家，兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫師。年長月久出了名，方圓千里都尊稱他為張灶王。遇上吵鬧的媳婦他要公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地勸，遇上兇婆婆他也要說，好像是個老長輩。張灶王整整活了七十歲，壽終正寢時
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