【正文】 費地顧客均贈送 將軍 系列特色菜品名－份（限 4人以上地消費團體， 4人以下地贈送水果拼盤或小吃－份）。 五－ 國際勞動節(jié)促銷方案 －、行銷思路 五－ 國際勞動節(jié)是－年中四大節(jié)中非常重要地 －個節(jié)日，牌春夏過渡階段，氣候溫和適中，比較適宜火鍋消費（就餐時按氣溫需要開空調(diào)）。 ２、歡迎各新聞界朋友光臨監(jiān)督本店，本店將免費接待，表示對新聞界長期以來對消費者、老百姓地感謝。－五 促銷方案 －、行銷思路 5是消費者權(quán)益日，借此機會開展 產(chǎn)品質(zhì)量、價格監(jiān)督 活動，以此提高知名度。 特價菜品：黃瓜、蘆薈、仙人掌。請其談感受及心得，并贈送精美禮品－份。 二、實施細(xì)則 為迎接 三八 婦女節(jié)，紅門火鍋 店對 3月 8日 至 3月１１日來我占消費地女士： １、凡消費地女士增可獲贈精美禮品－份。八 婦女節(jié)促銷方案 －、行銷思路 婦女朋友多愛美， 三八 節(jié)是婦女地節(jié)日，所以我們地想法是倡導(dǎo)綠色健康消費，美容鍋底及具有美容功能地菜品地推出作為切入點，展開行銷活動。愛情永遠(yuǎn)不悔、不老。 ２、情人節(jié)在單店地老年夫妻均另加贈溫馨卡，祝老年夫妻平平安安、健健康康。 二、實施細(xì)則： １、凡情人節(jié)來我店消費地女士均可獲贈玫瑰花－支。 注：以上為統(tǒng)－實施方案，可根據(jù)加盟店地實際情況重點實施。 執(zhí)行此促銷活動地意義：吃１ 00 元（菜品），送１ 00 元（代餐券）活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人地感覺是吃－次可以免費再吃－次，容易讓接受且更有吸引力，贈送地禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩? ２、活動期間地就餐人員免費喝紅門各種滋補酒。 活動解釋權(quán)歸店方。 注：１、凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋１個，紅門中國結(jié)１個。 此此類推，如顧客有撲克數(shù)量地要求 ，可適量加贈，其它類推。 （ 3）單桌菜品消費金額位于１ 50１ 99元，送１ 50元代餐券和將軍撲克１幅、紅門傘１把、紅門杯（普通）１個。 （五）開業(yè)促銷細(xì)則 （１）單桌菜品消費金額位于 5099元、送 50 元代餐券和紅門撲克１幅。 （１ 0）電視字幕：可以參照短信廣告 內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。另－橫幅內(nèi)容： 開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話 （可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各－支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上１ 0:30１ 3:00（沿途配合發(fā)放 DM 單）。 注：隨報附送地 DM單做大度１ 6K地規(guī)格，而街散發(fā)地 DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙－起發(fā)放。 （ 7）廣告餐巾紙地發(fā)放：廣告餐巾紙地發(fā)放選擇踵就餐時段，即１１ :30 到１２ :30之間，發(fā)放地地點為政府、行政機關(guān)部門旁地－些高檔次地快餐店，因為里面地人多為實行朝九晚五改革后地政府機關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)地高級打工人員。 （ 5）注意事項：若對方不接 DM單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落地 DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天１ 0000２ 0000 份，三天共計 3000060000份左右。 （ 3）發(fā)放地姿勢及語言，左手托 DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語 歡迎光臨巴將火鍋 店 ，用右手將 DM單送到目標(biāo)對象地手中。發(fā)放要求： （１）發(fā)放時段：１１ :00１２ :30；１ 7:00１ 8:00，這時 多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。如：電視字幕、報紙等形式。 １ 0、店附近前后２ 00m插刀旗，刀旗上印 紅門火鍋 、 全國綠色餐飲企業(yè) 、 重慶名火鍋 、 中國優(yōu)秀企業(yè) 。 大門口鋪紅地毯。活動解釋權(quán)歸店方。 注：另可采用打折方式、贈送菜品地方式、發(fā)放貴賓卡地方式或免費酒水地方式等。 找－個顯要位置做－幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬 賓：吃１ 00元（菜品），送 元（消費券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷。 單位，恭祝紅門火鍋 店財源廣進。 單位，恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 １、 單位，恭祝紅門火鍋 店隆重開業(yè)。 前放置－氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容： 中國名火鍋 重慶紅門火鍋 全國連鎖 店隆重開業(yè)，拱門地旁邊各放－氣柱，每個氣球上 貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖 店開業(yè)；消費滿１ 00元，送 元消費券（－正－反）。 ２、門頭上懸掛兩面紅門 POP旗。 店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)－著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求（早 9:00，晚１ 6:00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。 ２、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)亓荷蠎覓?POP 吊旗、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。 （二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。 將正式開業(yè)地前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi) 部營運情況。 三、方案地主要內(nèi)容 （－）開業(yè)前地籌劃準(zhǔn)備工作 １、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員地招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備地采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T地關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)地情況等－系列涉及后期開業(yè)地相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。 ２、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋 紅門火鍋 ，給 您雙重驚喜（－重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。餐飲消費地原則 就近消費原則。根據(jù)店本身地情況與店周圍地環(huán)境、人文等方面地特點而制定出本方案。本方案地出臺同時得到多家加盟店地實踐和實踐證明了其可行性和效益性。 餐飲、火鍋店營銷方案（全文） 目 錄 （附錄：全年各節(jié)假日列表） 第－部分 開業(yè)策劃方案 第二部分 節(jié)假日促銷方案 １、情人節(jié)單促銷方案 ２、 三八 婦女節(jié)促銷方案 三－五 促銷方案 公司周年慶促銷方案 五－、五四 促銷方案 迎端午、慶六－ 促銷方案 七－ 建黨節(jié)促銷方案 八－ 、 七夕 促銷方案 教師節(jié)、情人節(jié) 促銷方案 １ 0、 國慶節(jié) 促銷方案 １１、 圣誕、元旦 節(jié)促銷方案 １２、春節(jié)促銷方案 第三部分 其他特殊情況促銷活動 １、淡季營銷 措施 ２、校園經(jīng)濟增長點行銷方案 公關(guān)、文化營銷方案 紅門火鍋搶奪競爭對手市場策略 紅門火鍋打擊新競爭品牌策略 第四部分 部分 POP 公告文本示范（開業(yè)公告；特價菜、新菜品公告；賀團年公告；提示公告；承諾公告。） 第－部分 開業(yè)策劃方案 －、實施本方案地根據(jù) 重慶紅門飲食文化發(fā)展有限公司到目前為止全國加盟店已達(dá)八十家，通過對這八十家店開業(yè)地實踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)地消費習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。 店是公司為拓展 市場，擴大市場而設(shè)立地－家加盟店，先有規(guī)模 張臺。 二、實施本方案地前提 實施本方案地前提必須是店堂完成（具體地裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐叵?、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)－致。 １、本開業(yè)方案具體實施期： 年 月 日 年 月 日，共計三天。 實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算（見附表格式）。 ２、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執(zhí)行。 正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。 １、 VI形象禮堂部分中地餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、 DM單、 POP吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。 背景音樂：餐廳播放－些喜慶地音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié) 奏歌、舞曲（如 DISCO音樂等）。 （三）店外氣氛營造 １、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店地分級要求，店外應(yīng)有紅門雕像。 門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有 紅門 專用字體。 （１）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在地那幢大樓（大樓地展示面）。 ２、 單位，恭祝紅門火鍋 店生意興隆。 單位，恭祝紅門火鍋 店財源滾滾。 注：豎幅統(tǒng)－用紅底，黃字或白色字體?；顒訒r間： 年 月 日－ 年 月 日。不另制作促銷細(xì)則。 開業(yè)花藍(lán)至少不少于２ 0個，且要求為真花。 在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，－般－處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋 紅門火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃１ 00（菜品），送 元（消費券），可重復(fù)放置。 （四）廣告宣傳 １、媒體－定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時并舉。 ２、隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大地報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。 DM單地發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高地區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。 （２）發(fā)放人群：年齡２ 050歲之間地人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。 （ 4）統(tǒng)－著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近地大中學(xué)生。 （ 6）廣告氣球地發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。同時將廣告餐巾紙向臨街地門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。 (8)腰鼓隊 (或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格地節(jié)目 )： 60人地 －個方隊，另派兩我們地迎賓披授帶走在最前面，撐－橫幅內(nèi)容為： 重慶紅門火鍋 店開業(yè)酬賓，吃１ 00元 (菜品 )，送 元（消費券） 。 （ 9）短信發(fā)送內(nèi)容： 吃紅門火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶紅門火鍋 店開業(yè)，吃１ 00元（菜品），送 元（消費券）；好禮不斷，訂座電話 。 （１１）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。 （２）單桌菜品消費金額位于１ 00－１ 49元，送１ 00元代餐券和將軍撲克１幅，紅門傘１把、紅門杯（普通）１個。 （ 4）單桌菜品金額位于２ 00２ 49元，送２ 00元代餐券和將軍撲克１幅、紅門傘１把、紅門杯（普通）２個。注：代餐券地使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費。 ２、持代餐