【正文】 能量 示例 自由擴(kuò)散 高濃度到低濃度 否 否 水、氣體、脂類(lèi)（因?yàn)榧?xì)胞膜的主要 成分是脂質(zhì)，如甘油） 主動(dòng)運(yùn)輸 低濃度到高濃度 是 是 幾乎所有離子、氨基酸、葡萄糖等 協(xié)助擴(kuò)散 高濃度到低濃度 是 否 主 動(dòng)運(yùn)輸?shù)囊饬x是 保證活細(xì)胞按照生命活動(dòng)需要，主動(dòng)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，排出代謝廢物和有害物質(zhì)。沒(méi)有這些技術(shù)的支持，人類(lèi)的認(rèn)識(shí)便不能發(fā)展 。 紫色洋蔥鱗片葉細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原 中央液泡大小 原生質(zhì)層的位置 細(xì)胞大小 30%蔗糖溶液 變小 （細(xì)胞失水） 原生質(zhì)層 脫離細(xì)胞壁 變 小 清水 逐漸恢復(fù)原來(lái)大小 （細(xì)胞吸水） 原生質(zhì)層 恢復(fù)原來(lái)位置 基本不變 在建立生物膜模型的過(guò)程中， 實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步 起到了關(guān)鍵性的推動(dòng)作用。原生質(zhì)層相當(dāng)于 半透膜 ， 植物細(xì)胞膜和液泡膜都是生物膜， （ P61） 他們具有與紅細(xì)胞的細(xì)胞膜基本相同的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)。 正常生活著的紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機(jī)物能夠透過(guò)細(xì)胞膜到膜外嗎？ 不會(huì) 根據(jù)現(xiàn)象判斷紅細(xì)胞的細(xì)胞膜相當(dāng)于什么膜？答： 半透膜 當(dāng)外界溶液的濃度低時(shí)，紅細(xì)胞一定會(huì)吸水而漲破嗎？答： 不是 紅細(xì)胞吸水或失水的多少取決于什么？答： 兩邊溶液中水的相對(duì)含量的差值。 第三，細(xì)胞內(nèi)的生物膜把細(xì)胞分隔成一個(gè)個(gè)小的 區(qū)室 ，這樣就使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)，而不 會(huì)相互干擾，保證了細(xì)胞的生命活動(dòng)高效、有序地進(jìn)行。 第二，細(xì)胞的許多重要的化學(xué)反應(yīng)都在 生物膜 上進(jìn)行。 細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起著極其重要的作用。 （五） 細(xì)胞的生物膜系統(tǒng) 在上述細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞器中，具有雙層膜有 線(xiàn)粒體 、 葉綠體 ，具有單層膜的有 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶 體、液泡 。在細(xì)胞有絲分裂間期，染色質(zhì)呈 絲 狀 ，并交織成網(wǎng)；在分裂期染色質(zhì) 螺旋化 化，縮短變粗，變成一條 圓柱狀或桿狀的染色體 ，因此， 染色質(zhì) 和 染色體 是細(xì)胞中 同種 物質(zhì)在 不同 時(shí)期的 兩 種形態(tài)。核仁與某種 RNA 的合成以及 核糖體 的形成有關(guān)。 核膜、核仁、染色質(zhì) 核膜由 雙層膜 構(gòu)成，膜上有 核孔 ，是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)之間 物質(zhì)交換和信息交流 的孔道。 （四）細(xì)胞核 每個(gè)真核細(xì)胞通常只有 一個(gè) 細(xì)胞核，而有的細(xì)胞有兩個(gè)以上的細(xì)胞核，如人的 肌肉 細(xì)胞，有的細(xì)胞卻沒(méi)有細(xì)胞核，如哺乳動(dòng)物的 紅細(xì)胞 細(xì)胞。動(dòng)物細(xì)胞的中心 體與 有絲分裂 有關(guān)。液泡內(nèi)有 細(xì)胞液 ，其中含有 糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、色素、蛋白質(zhì) 等物質(zhì)，它對(duì)細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境起著 調(diào)節(jié)作用 ， 可以使細(xì)胞保持一定的 形狀 ，保持膨脹狀態(tài)。 （ 5）高爾基體 高爾基體本身 不能 合成蛋白質(zhì)，但可以對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行 加工分類(lèi)和包裝 ，植物細(xì)胞分裂過(guò)程中，高爾基體與 細(xì)胞壁的形成 有關(guān)。 （ 4）核糖體 細(xì)胞中的核糖體是 顆粒狀 小體，它除了一部分附著在 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上 之外，還有一部分游離在 細(xì)胞質(zhì) 中 。這些囊狀結(jié)構(gòu)被稱(chēng)為 類(lèi)囊體 ，其上含有 葉綠素 。葉綠體是綠色植物的 光合作用 細(xì)胞中，進(jìn)行的細(xì)胞器，被稱(chēng)為 “養(yǎng)料制造車(chē)間” 和 “能量轉(zhuǎn)換站” 。在線(xiàn)粒體內(nèi)有許多種與 有氧呼吸 有關(guān)的酶，還含有少量的 DNA 。 光鏡下線(xiàn)粒體為 橢球 形，電鏡下觀察，它是由 雙層膜 構(gòu)成的。 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)含有 水、無(wú)機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類(lèi)、氨基酸、核苷酸、多種酶 ，在細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行著多種化學(xué)反應(yīng)。細(xì)胞膜的功能是 將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi) 、 控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 、 進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 （三）細(xì)胞質(zhì) 在 細(xì)胞膜 以?xún)?nèi)， 核膜 以外的部分叫細(xì)胞質(zhì)。 （二）細(xì)胞膜 對(duì)細(xì)胞膜進(jìn)行化學(xué)分析得知，細(xì)胞膜主要由 脂質(zhì)（磷脂）分子 和 蛋白質(zhì) 分子 構(gòu)成，其中脂質(zhì) 最多，約占 50％；此外，還有少量的 糖類(lèi) 。 病毒的化學(xué)成分為： DNA 和蛋白質(zhì) 或 RNA 和蛋白質(zhì) 6 一、真核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能 （一）細(xì)胞壁 植物細(xì)胞在細(xì)胞膜的外面有一層細(xì)胞壁，其主要成分為 纖維素 和 果膠 ，可用 纖維素 酶和 果膠 酶來(lái)除去。用人的口腔上皮細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)材料，此實(shí)驗(yàn)的步驟是 制片、水解、沖洗涂片、染色、觀察 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 除了 病毒 等少數(shù)生物之外，所有的生物體都是由 細(xì)胞 構(gòu)成的。 甲基綠 能使 DNA 呈現(xiàn)綠色， 吡羅紅 能使 RNA 呈現(xiàn)紅色，因此利用這兩種染色劑將細(xì)胞染色，可以顯示 DNA 和 RNA 在細(xì)胞中的分布。 細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的鑒定 糖類(lèi)中的還原糖（葡萄糖、果糖）能與 斐林試劑 發(fā)生作用，生成 磚紅色 沉淀； 脂肪 可以被蘇丹 III 或蘇丹Ⅳ 染成 橘黃色 或紅色 ；蛋白質(zhì)與 雙縮脲試劑 發(fā)生作用，產(chǎn)生 紫色反應(yīng) ?？偠灾?， 各種生物體的一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水 。 不同種類(lèi)的生物體中，水的含量 不同 ；不同的組織﹑器官中，水的含量 也不同 。 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，組成它們的基本單位分別是 單糖（葡萄糖） ﹑ 氨基酸 和 核苷酸 ，這些基本單位稱(chēng)為 單體 ，這些生物大分子就稱(chēng)為 單體的多聚體 ，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的 碳鏈 為基本骨架，由許多單體連接成 多聚體 。脂肪是生物體內(nèi)的 儲(chǔ)能 物質(zhì)。 脂質(zhì)主要是由 C H O 3 種化學(xué)元素組成，有些還含有 P （如磷脂） 。 單糖 是不能再水解的糖， 常見(jiàn)的有 葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖 ，其中 葡萄糖 是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)， 核糖 和 脫氧核糖 一般不作為能源物質(zhì)，它們是核酸的組成成分；二糖中蔗糖 和 麥芽糖 是植物糖， 乳糖 是動(dòng)物糖；多糖中 糖原 是動(dòng)物糖 ， 淀粉 和 纖維素 是植物糖 ，糖原 和 淀粉 是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖類(lèi)是細(xì)胞的 主要能源物質(zhì) 。 核糖核酸簡(jiǎn)稱(chēng) RNA ，主要存在于 細(xì)胞質(zhì) 中。組成核酸的堿基有 5 種，五碳糖有 2 種，核苷酸有 8 種。 有關(guān)計(jì)算： ① 肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 — 肽鏈數(shù) ② 至少含有的羧基（ —COOH）或氨基數(shù)（ —NH2） = 肽鏈數(shù) 3 第三節(jié)：核 酸 核酸是 遺傳信息 的載體，是一切生物的 遺傳物質(zhì) ，對(duì)于生物體的 遺傳和變異、蛋白質(zhì)的生物合成 有極其重要作用?？偠灾?， 一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的 主要承擔(dān)者 。蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有 多樣性 的特點(diǎn)，其原因是：構(gòu)成蛋白質(zhì)的 氨基酸種類(lèi)不同 、 數(shù)目成百上千 、 氨基酸排列順序千變?nèi)f化 、多肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別 。由兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物稱(chēng)為 二肽 ，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物稱(chēng)為 多肽 ，其通常呈 鏈狀 結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為 肽鏈 。 第二節(jié)：蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)的基本組成單位是 氨基酸 ，生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有 20 種，在結(jié)構(gòu)上都符合結(jié)構(gòu)通式 中心碳上連接一個(gè)氨基和一個(gè)羧基和一個(gè)氫 。 2 四、構(gòu)成細(xì)胞的化合物 P17 水 無(wú)機(jī)化合物 無(wú)機(jī)鹽 糖類(lèi) ：葡萄糖﹑脫氧核糖﹑糖原等； 脂質(zhì) ：卵磷脂﹑性激素﹑膽固醇等； 蛋白質(zhì) ：胰島素﹑抗體﹑血紅蛋白等； 有機(jī)化合物 核酸 ： DNA ﹑ RNA 。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明 生物界與非生物界具有統(tǒng)一性 ；組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大。其中大量元素有 C H O N P S K Ca Mg；微量元素有 Fe Mn Zn Cu B Mo 等 （ 諧音：猛鐵碰新木桶 ） 二、組成生物體的化學(xué)元素的重要作用 大量元素中， C H O N 是構(gòu)成細(xì)胞的基本元素，其中 碳 是最基本的元素；微量元素在生物體內(nèi)的含量雖然極少，卻是維持正常 生命活動(dòng) 不可缺少的。細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立過(guò)程，是一個(gè)在科學(xué)探究中開(kāi)拓、繼承、修正和發(fā)展的過(guò)程，充滿(mǎn)耐人尋味的曲折 第二章、組成細(xì)胞的分子 第一節(jié)：細(xì)胞中的元素和化合物 一、組成生物體的化學(xué)元素 組成生物體的化學(xué)元素雖然大體相同，但是 含量不同 。 1 高三生物知識(shí)點(diǎn)匯編（全套 77 頁(yè)） 1 分子與細(xì)胞知識(shí)點(diǎn) 第 1 章 走進(jìn)細(xì)胞 1 細(xì)胞是生物體 結(jié)構(gòu)和功能 的基本單位 2．生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次是 生物圈、生態(tài)系統(tǒng)、群落、種群、個(gè)體、 系統(tǒng)、器官、組織、細(xì)胞。 3 原核細(xì)胞：分為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、擬核（無(wú)核膜，并不是真正的細(xì)胞核） [大腸桿菌 /肺炎雙球菌 /硝化細(xì)菌 ] 4 真核細(xì)胞：分為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等 [水綿 綠藻 /傘藻 /草履蟲(chóng) /變形蟲(chóng) //酵母菌 /蛔蟲(chóng) ] 5 科學(xué)家根據(jù)有無(wú)以 核膜為界限 的細(xì)胞核 ,將細(xì)胞分為 原核細(xì)胞 和 真核細(xì)胞 原核細(xì)胞 真核細(xì)胞 細(xì)胞壁 較?。?110 微 米） 較大（ 10100 微米） 核結(jié)構(gòu) 沒(méi)有 成形的 細(xì)胞核，組成核的物質(zhì)集中在 擬核 ，無(wú)核膜、核仁 有成形的細(xì)胞核，組成核的物質(zhì)集中在 細(xì)胞核 ，有 核膜 、核仁 細(xì)胞器 核糖體 多種細(xì)胞器 染色體 無(wú) 有 種類(lèi) 原核生物（細(xì)菌、放線(xiàn)菌、藍(lán)藻） 真核生物 (植物、動(dòng)物、真菌 蘑菇 ) 6 光學(xué)顯微鏡的操作步驟：對(duì)光→低倍物鏡觀察（視野亮）→移動(dòng)視野中央（偏左移左）→高倍物鏡觀察（視野暗）：①只能調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋；②調(diào)節(jié)大光圈、凹面鏡 7 細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立者是 施萊登和施旺 ，細(xì)胞學(xué)說(shuō)建立揭示了細(xì)胞的統(tǒng)一性和生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性 。根據(jù)組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)含量的不同，可分為 大量元素 和 微量元素 。 三、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 組成生物體的化學(xué)元素，在 自然界 中都可以找到，沒(méi)有一種是生物界所特有的。這個(gè)事實(shí)說(shuō)明 生物界與非生物界具有差異性 。 在活細(xì)胞中含量最多的 化合物 是水（ 85％ 90％）；含量最多的 有機(jī)物 是蛋白質(zhì)（ 7％ 10％）；占細(xì)胞 鮮重 比例最大的化學(xué)元素是 O、占細(xì)胞 干重 比例最大的化學(xué)元素是 C、占細(xì)胞 干重 比例最大的化合物是蛋白質(zhì)。氨基酸分子間以 肽鍵 的方式互相結(jié)合。一個(gè) 蛋白質(zhì)分子可能含有 一條或幾條 肽鏈，通過(guò)盤(pán)曲﹑折疊形成 復(fù)雜（特定） 的空間結(jié)構(gòu)。由于結(jié)構(gòu)的多樣性，蛋白質(zhì)在功能上也具有 多樣性 的特點(diǎn)，其功能主要如下：（ 1） 結(jié)構(gòu)蛋白 ，如 肌肉、載體蛋白、血紅蛋白 ；（ 2） 信息傳遞 ，如胰島素 （ 3） 免疫功能 ，如 抗體 ；（ 4） 大多數(shù)酶是蛋白質(zhì) 如 胃蛋白酶 （ 5） 細(xì)胞識(shí)別 ，如 細(xì)胞膜上的糖蛋白 。 脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（ —NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（ —COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水。核酸包括 脫氧核糖核酸（ DNA） 和 核糖核酸 （ RNA） 兩大類(lèi)，基本 組成單位是 核苷酸 ，由一分子 含氮堿基 ﹑一分子 五碳糖 和一分子 磷酸 組成。 脫氧核糖核酸簡(jiǎn)稱(chēng) DNA ，主要存在于 細(xì)胞核 中，細(xì)胞質(zhì)中的 線(xiàn)粒體 和 葉綠體 也是它的載體。對(duì)于有 細(xì)胞結(jié)構(gòu) （同時(shí)含 DNA 和 RNA）的生物，其遺傳物質(zhì)就是 DNA； 沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒，有的遺傳物質(zhì)是 DNA 如： 噬菌體等 ；有的遺傳物質(zhì)是 RNA 如： 煙草花葉病毒、 HIV 等 4 第四節(jié)：細(xì)胞中的糖類(lèi)和 脂質(zhì) 糖類(lèi)分子都是由 C、 H、 O 三種元素組成。 糖類(lèi)可分為 單糖、二糖 和 多糖 等幾類(lèi)。 組成多糖的單體是 葡萄糖 。脂質(zhì)包括 脂肪、磷脂、 和固醇、 。 除此以外，脂肪還有 保溫、緩沖、減壓 的作用；磷脂是構(gòu)成包括細(xì)胞膜在內(nèi)的 膜物質(zhì) 重要成分；固醇類(lèi)物質(zhì)主要包括 膽固醇、性激素、維生素 D等，這些物質(zhì)對(duì)于生物體維持正常的生命活動(dòng)，起著重要的調(diào)節(jié)作用。 第五節(jié)：細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物 水 是活細(xì)胞中含量 最多 的化合物。 細(xì)胞中水的存在形式有 自由水 和 結(jié)合水 兩種， 結(jié)合水 與其他物質(zhì)相結(jié)合，是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分 ，約占 ％ ；自由水以 游離 的形式存在，是細(xì)胞的 良好溶劑 ，也可以直接參 5 與 生物化學(xué)反應(yīng) ，還可以運(yùn)輸 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物 。 細(xì)胞內(nèi) 無(wú)機(jī)鹽 大多數(shù)以 離子 狀態(tài)存在，其含量雖然很 少 ，但卻有多方面的重要作用：有些無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的 重要組成成分 ，如 Fe 是血紅蛋白的主要成分，