20xx酒店廚師廚房工作計劃-展示頁
2024-11-19 22:10本頁面
【正文】 帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。
?。簢?yán)格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。
?。航归L流水，風(fēng)機定時開，在工作不忙的情況下，集中時間加工，盡量節(jié)約能源。
，減少油脂的用量，使其菜品更加清爽，減少成本。以公平，公正，公開為原則使員工付出越多，收獲越多。各部門相互幫助，隨時聽從廚師長調(diào)動，哪里需要幫助去哪里。讓員工得到更多實惠，從而提高員工積極性相反員工做事更認(rèn)真。今年上半年完成利潤370萬元，半年綜合毛利55%，現(xiàn)做如下總結(jié)：
：以人為本。2020酒店廚師廚房工作計劃 酒店廚房是一個酒店重要的生產(chǎn)基地，也是酒店經(jīng)營管理的一個核心，新的一年酒店廚師廚房工作計劃怎樣寫呢?下面是有2020酒店廚師廚房工作計劃，歡迎參閱。此資料由網(wǎng)絡(luò)收集而來，如有侵權(quán)請告知上傳者立即刪除。資料共分享，我們負(fù)責(zé)傳遞知識。
2020酒店廚師廚房工作計劃范文1 2020年上半年xx分公司在集團總公司的領(lǐng)導(dǎo)和個部門監(jiān)督指導(dǎo)下，在xx全體員工團結(jié)一心下，共同努力做出一定的成績，與去年同期相比生意整體情況有所上升。善于發(fā)現(xiàn)自生不足和結(jié)合員工實際情況，加強員工廚德和廚藝的培訓(xùn)，積極響應(yīng)公司號召，裁員增效，整合編制從原有的68人減到60人。更加有責(zé)任心。讓每個員工當(dāng)自己的企業(yè)來做事，每月定期對各部門的工作量和責(zé)任心進行評比，張貼，公示。
?。航衲晟习肽?，成本方面主要做到了以下兩點
?。?br /> ，先進先用，以免多放變質(zhì)，過期。
，在開發(fā)菜品的基礎(chǔ)
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