餐飲部領(lǐng)班年度工作總結(jié)-展示頁
2024-11-19 04:36本頁面
【正文】 強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。二、今年完成的主要工作: （一）落實(shí)酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。以上是我對于自己2013年工作的總結(jié)和2014年工作的計(jì)劃。杜絕過期酒水飲料。定期檢查酒水的保質(zhì)期。，減少相關(guān)消耗品的回收工作。，讓員工抱著積極的心態(tài)面對每天重復(fù)的工作。一旦發(fā)現(xiàn)有員工違反相關(guān)考核項(xiàng)目，根據(jù)相應(yīng)分?jǐn)?shù)扣除。，管理方式不到位，管理強(qiáng)度還有待加強(qiáng)，太于人性化。認(rèn)真做好每日酒水報(bào)表及酒水補(bǔ)倉工作。，督促傳菜人員做好相應(yīng)的餐前準(zhǔn)備工作及每日值班工作。下面是我在這段時(shí)間里對于自己作為一名餐廳領(lǐng)班，對于自身工作的總結(jié)： 做的好的地方，我能夠認(rèn)真對待這一角色的轉(zhuǎn)變，一如既往的對待工作，保持良好的工作態(tài)度。餐廳領(lǐng)班2013年9月經(jīng)過自己的努力和同事、領(lǐng)導(dǎo)的幫助與指導(dǎo)。與別人合力完成一檔客情接待時(shí)，不會(huì)默契的去和同事合作，只會(huì)自己一個(gè)人單干。遇到突發(fā)事件不會(huì)靈活變通，只會(huì)一味的尋求別人的幫助。讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識，獨(dú)立完成一檔客情接待。、細(xì)心。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會(huì)第一時(shí)間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo)。，請客人填寫“賓客意見反饋表”，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)水平。沒有想象中的那么容易，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后我來到了XXX酒店，成為了餐飲部這個(gè)大家庭中的一員。下面是這一年來我對自己工作的總結(jié)： 餐飲部服務(wù)員2012年8月23日，我剛剛畢業(yè)走出大學(xué)校園。第一篇：餐飲部領(lǐng)班年度工作總結(jié)年度工作總結(jié)時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間2013年即將接近尾聲?；貞涍@一年來的工作，可以說是“甘苦與共”。以一名應(yīng)屆畢業(yè)生的身份來到上海這個(gè)大城市尋找自己的第一份工作。一下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)：做的好的地方，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)。例如：認(rèn)真記錄哪個(gè)客人喜歡哪道菜？哪個(gè)客人對菜肴有什么特殊要求？哪個(gè)客人喜歡哪個(gè)飲料等等。遇到不知道的會(huì)及時(shí)詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。，在犯錯(cuò)時(shí)敢于認(rèn)錯(cuò)，知錯(cuò)就改。提高自身的水平。對于自己的分內(nèi)事情一定會(huì)仔細(xì)完成。做的不足的地方，靈活。，說話不夠利落。我通過了餐廳領(lǐng)班及主管、經(jīng)理的觀察，正式晉升為一名餐廳領(lǐng)班。，在和另一位領(lǐng)班共同管理包房事情時(shí)，能夠很好的輔助她，幫她一同做好包房客情接待，物資盤點(diǎn)及保管。，安排好當(dāng)班員工做好每日衛(wèi)生工作及相關(guān)計(jì)劃衛(wèi)生工作。做的不足的地方，很長一段時(shí)間里自己依舊停留在一名優(yōu)秀服務(wù)員的層面，沒有充分發(fā)揮領(lǐng)班的作用。沒有很好的帶領(lǐng)員工做好服務(wù)工作，提高我們的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平。針對以上五點(diǎn)不足的地方，我對于2014年自身的工作計(jì)劃如下：，嚴(yán)格按照餐飲部最新員工考核制度督促員
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