第七屆校園烹飪大賽5則范文-展示頁
2024-11-19 03:32本頁面
【正文】 尊重評委，服從評委的評定。菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹，并回答評審團(tuán)的問題。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。評審團(tuán)提前十分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹。在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。整體制作工序、刀工及介紹。節(jié)目制備：注：每個負(fù)責(zé)人可以找相應(yīng)的部門進(jìn)行配合完成所負(fù)責(zé)的任務(wù)。注：盤子如有特殊要求請?zhí)崆白约鹤龊脺?zhǔn)備,所有參賽所使用到得物品全部歸該隊清洗，如有損壞或缺失由該隊負(fù)責(zé)。：福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院全校在校學(xué)生 ： 1名組長，和4名組員（每組不超過5人）喜愛烹飪，喜歡交朋友，且有一定的烹飪經(jīng)驗。最終各代表隊推舉1組優(yōu)秀代表隊，來進(jìn)行農(nóng)院2012年度的廚藝比賽決賽。（3）人員宣傳由承辦方在攻關(guān)橋上發(fā)放宣傳單。（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過大學(xué)生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來宣傳此次活動。四、本次活動的工作安排（1）海報宣傳10月11日至10月17日期間將在攻關(guān)橋擺出大幅噴繪海報、攻關(guān)橋上貼橫幅、及時通知學(xué)院LED屏幕和廣播站。本次活動作為生物技術(shù)系的特色活動之一。三、舉辦本次活動的可行性分析此次學(xué)生廚藝大賽是院團(tuán)委主辦的全校性的大型活動?，F(xiàn)今社會，更為注重人才的實踐和實際動手能力。因此，為了引領(lǐng)當(dāng)代大學(xué)生飲食理念、改善生活方式、傳播餐飲信息、提升同學(xué)們的精神價值，把時尚生活理念融入到飲食文化中去特擬“食全食美第一篇：第七屆校園烹飪大賽福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 第七屆校園烹飪大賽策劃書一、活動主題“食全食美，食尚你我”二、舉辦本次活動的背景與目的隨著社會、經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，人們越來越重視自身的生活品質(zhì)，對餐飲的要求也越來越高。在健康飲食的基礎(chǔ)上，現(xiàn)代人更多的追求飲食文化。食尚你我”烹飪大賽。校園廚藝大賽旨在培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、時尚餐飲深入人心，吃出文化、吃出時尚、吃出生活、吃出精彩，為平時沒有機(jī)會點少炒菜的大學(xué)生們一展或笨拙或精湛的當(dāng)代大學(xué)生廚藝，提高大學(xué)生的生活技能，增強(qiáng)團(tuán)隊合作的團(tuán)隊意識。本次活動涉及面廣，影響廣泛，組織工作全面、有序，并得到了廣大學(xué)生的積極響應(yīng)。通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示農(nóng)院學(xué)子的烹飪技藝同時，也培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊合作精神及動手能力，通生物技術(shù)系共（5）頁第1頁過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)學(xué)院素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。會將相關(guān)信息發(fā)放到學(xué)校的各個校園群上。（一）報名階段：各代表隊篩選出5人為一代表隊的方式向各代表隊報名，各代表隊自行制定規(guī)則選拔選手。注：各代表隊在10月10日前將各院代表隊名單報于負(fù)責(zé)人 另：將各代表隊優(yōu)秀隊伍上報時請將各選手名單，以及各個代表隊選定的衣服顏色（為了更好的區(qū)分各個系的代表）同時上報。要求每組做五道菜（附加一道水果拼盤）（二）比賽階段：2012年10月17日2:30pm~4:30pm ：生物樓舞池：主辦方提供操作臺、電磁爐（限1個）、廚具、碗盤、勺筷；生物技術(shù)系共（5）頁第2頁并由主辦方分發(fā)給各代表隊400元，各代表隊負(fù)責(zé)人按400元來進(jìn)行食材以及配料的購買。：此次比賽共有 個負(fù)責(zé)人。：本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。原材料采購及初加工。：開幕式及領(lǐng)導(dǎo)講話、正式比賽、評比作品，宣布結(jié)果，頒發(fā)獲獎證書和獎品、領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)相關(guān)工作人員（維護(hù)、助理）提前一個小時到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進(jìn)行檢查，確保比賽正常進(jìn)行。比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。比賽正式開始后開始計時，設(shè)定時間上限。評審團(tuán)當(dāng)場口評其菜品質(zhì)量、優(yōu)點及不足之處綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加、扣分依據(jù)等注：每組比賽共120分鐘：注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價賠償）。評判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系學(xué)生會負(fù)責(zé)
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