【正文】 杯抿上一口走走形式，以示對主人的尊重。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就在五分鐘之內完成。4敬酒的舉止要求敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。3　敬酒的順序敬酒按什么順序呢？一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次，避免出現(xiàn)尷尬的局面。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有給其他人敬酒，嘴里沒有咀嚼的食物，認為對方可能愿意接受你的敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。2　什么時候敬酒敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為前提。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。中餐里，別人斟酒的時候，也可回敬以“叩指禮”。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是侍者來斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和侍者外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。酒席、宴會的祝酒，既能表示對客人的尊敬，又可增添席間的熱情氣氛。勸菜家里用餐時，如果把筷子豎插在盛有食品的碗或者盆子上，往往會受到家里老人的阻止或呵斥，這是為什么？原來用筷禮儀中有這條忌諱。據(jù)史載，宋代有個官員陪皇帝進膳時，因先橫筷而犯了大不敬的罪。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間。直筷筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調羹上。由于席次安排尊卑，賓客一旦上桌坐定，看看左右 或前后賓客，尊卑井然。１１、如男女主人的宴會，邀請了他的頂頭上司，經(jīng)理邀請了其董事長，則男女主人必須謙讓其應坐的尊位，改坐次位。此 或然無法規(guī)避。９、座位的末座，不能安排女賓。８、遵守社會倫理，長幼有序，師生有別，在非正式的宴會場合，尤應烙遵。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。６、與宴賓客有政府官員、社會團體領袖及社會賢達參加的場合，則依政府 官員、社會團體領袖、社會賢達為序。即在眾多賓客中，男主 賓排第一位，其夫人排第二位。４、遵守外交慣例，依各國的慣例，當一國政府的首長，如總統(tǒng)或總理款宴 外賓時，則外交部長的排名在其他各部部長之前。２、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不 能逾越。如席設兩桌，男女 主人分開主持，則以右桌為大。一般而言，必須注意下列 原則：１、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右 為尊，左為卑。目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及西 式兩種席次的安排。其定位的原則，以背對飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場地排有三桌，則以中間為大，右旁次之，左旁為小。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供讀者參考。二、宴客禮儀（一）座位的禮儀 一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以 隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。２３、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。倘系作客，不能搶付帳。２１、主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。２０、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。１９、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。１７、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅取物。１５、如餐具墜地，可請侍者拾起。萬一不禁，應說聲“對不起”。１２、切忌用手指掏牙，應用牙簽，并以手或手帕遮掩。１１、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。９、送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。７、取菜舀湯，應使用公筷公匙。５、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。３、在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。（三）餐桌上的一般禮儀１、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上。３、餐巾應攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。（二）香巾的使用１、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。５、在飯店用餐，應由服務生領臺入座。３、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。２、席上如有女士，應等女士座定后，方可入座。一、餐桌禮儀 餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。第一篇：酒桌上你必須知道的禮儀[最終版]，一間住著痛苦，一間住著快樂。人不能笑得太響，否則會吵醒隔壁的痛苦。（一）就座和離席１、應等長者坐定后，方可入坐。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。４、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。６、離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。２、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。４、切忌用餐巾擦拭餐具。２、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。４、口內有食物，應避免說話。６、必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。８、吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。１０、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。１３、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。１４、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。１６、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。１８、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。餐巾亦應折好，放在桌上。２２、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為不雅。未征得朋友同意，亦不宜代友付帳。２４、餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。尤其有外交使團的場合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。（二）桌次的順序 一般家庭的宴會，飯廳置圓桌一臺，自無桌次順序的區(qū)分，但如果宴會設在 飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時，則必須定其大小。（三）席次的安排 賓客邀妥后，必須安排客人的席次。兩種方式不一，但基本原則相同。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側為大，左側為小。３、職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習慣定位。５、女士以夫為貴，其排名的秩序，與其丈夫相同。但如邀請對象是女賓，因她是某部長，而這位先 生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所有部長之后，夫不見得與 妻同貴。７、歐美人士視宴會為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，排位時男女互為間隔。如有外賓在座，則華人與外賓雜坐。如某君已為部長，而某教授為其恩師，在非正式場合，不能將某教授排在該部長 之下。１０、在男女主人出面款宴而對座的席次，不論圓桌或長桌，凡是八、十二、