【正文】 保護，恢復(fù)生態(tài)功能；（2）促進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)功能；（3）深度開發(fā)資源，多層次循環(huán)利用功能；（4）農(nóng)民自養(yǎng)，加快脫貧致富功能。成就。關(guān)鍵詞：能源。農(nóng)村能源匱乏，“三料”俱缺，卻是重要因素之一。黃土高原和沙漠化地區(qū)是我國貧困地域的重點。第二篇：論文 現(xiàn)代生活與化學(xué)開發(fā)農(nóng)村能源為小康工程服務(wù)摘 要我國西部地區(qū)生態(tài)環(huán)境惡化，經(jīng)濟發(fā)展滯后。以上的分析也不并不涵蓋早餐的全部化學(xué)知識，而只是對早餐中的化學(xué)略指一二。比較而言，粗雜糧的加工一般不追求精細，所以維生素B1含量比細糧要高一些。肉類和蛋類也不少。這種病嚴重時很象冠心病等心臟病，發(fā)生在嬰幼兒時，病情更為兇險，能夠?qū)е滤劳?。③神?jīng)系統(tǒng)癥狀：足部出現(xiàn)針刺感或螞蟻爬行感，呈襪套型分布，繼而肌肉酸痛，肌力減退，皮膚感覺遲鈍，筋脈馳張，攣縮，足部浮腫。主要有下列癥狀：①消化道癥狀：嘔吐、厭食、便秘或腹瀉。另外，維生素Bl還有增進食欲與消化功能，維護神經(jīng)系統(tǒng)正常功能等作用。*維生素B1的生物化學(xué)名稱叫硫胺素，是一種水溶性維生素。燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。關(guān)于主食的選擇，可以是膳食纖維——粗糧。因此，很多母親發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用各種米粥的嬰幼兒要比只吃牛奶或者米粉等食物的孩子要健壯的多。任何食物與粥為伍，很利于營養(yǎng)的消化和吸收。早餐時選擇血糖生成指數(shù)高的食物，消化吸收快，在吃后一小時左右血糖就會下降到空腹時的水平，這時候肚子又餓了；而血糖指數(shù)低的食物，可以使體內(nèi)血糖緩慢上升和下降，就像用一個平均的力量持續(xù)供能，使人既不會在剛用完早餐后飽脹，也不會很快饑餓。選擇血糖生成指數(shù)低于55的食物作為早餐更為合理，營養(yǎng)學(xué)上把食物在消化過程中的不同反應(yīng)用血糖生成指數(shù)來區(qū)分，葡萄糖的生成指數(shù)是100，而富強粉饅頭是88，白面包是87，高血糖指數(shù)的早餐飽得快餓得也快，而低血糖指數(shù)的早餐更耐餓，我們建議以低血糖生成指數(shù)的食物作為早餐更為合理。早餐中最好有些涼拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。另一方面，人體要維持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白質(zhì)。早餐在設(shè)計上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源。那么，合理的早餐搭配又是怎樣的呢？早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物。蛋白質(zhì)和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應(yīng)，將導(dǎo)致肌肉出現(xiàn)疲乏而無動力。其實，很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，其實碳水化合物也屬于營養(yǎng)的范圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。第三，營養(yǎng)不全面的早餐。2002年4月瑞典國家食品管理局和斯德哥爾摩大學(xué)研究人員率先報道，在一些油炸和燒烤的淀粉類食品，如炸薯條、炸土豆片等中檢出丙烯酰胺，而且含量超過飲水中允許最大限量的500多倍。淀粉類食品在高溫（120℃）烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。*丙烯酰胺：是一種白色晶體化學(xué)物質(zhì)，是生產(chǎn)聚丙烯酰胺的原料。油炸類西式快餐的危害更加不言而喻。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。其中包括中國傳統(tǒng)早餐油條、燒餅、豆?jié){，也包含以油炸為主的西式快餐?？諝庵械挠泻毦鷷?個小時內(nèi)附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質(zhì)和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如硫化氫、胺、酚等，這些物質(zhì)對人體有害。急性毒性：N亞硝胺主要引起肝小葉中心性出血壞死，還可引起肺出血及胸腔和腹腔血性滲出，對眼、皮膚及呼吸道有刺激作用；N亞硝酰胺直接刺激作用強，對肝臟的損害較小，引起肝小葉周邊性損害。多為液體和固體，主要經(jīng)消化道進入體內(nèi)。N亞硝基化合物的生產(chǎn)和應(yīng)用并不多，但前體物亞硝酸和二級胺及酰胺廣泛存在與環(huán)境中，可在生物體外或體內(nèi)形成N亞硝基化合物。尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎，食物中毒。炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。殊不知，剩菜剩飯，特別是隔夜的剩菜剩飯，對人體的影響相當之大。那么，從化學(xué)的眼光來看，不健康的早餐有哪些呢？首當其沖的，就是剩菜剩飯了。第一篇：化學(xué)與現(xiàn)代生活論文——早餐中的化學(xué)知識王國化學(xué)與現(xiàn)代生活——早餐中的化學(xué)知識王國2011xxxxxxxxxxxx xx專業(yè)xx早餐，作為我們每日必須的三餐中的第一餐，其重要作用不言而喻。小小的早餐中往往蘊含無數(shù)的化學(xué)知識，了解這些知識并合理運用實踐，一定會使我們的健康狀況更加良好。在許多人眼里，早上起來熱一熱前一天的剩菜剩飯，既節(jié)省了時間，運用了節(jié)余資源，而且食物相當于正餐，營養(yǎng)全面。據(jù)科學(xué)測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養(yǎng)價值不高，還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。亞硝酸鹽進入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。* N亞硝基化合物的分子結(jié)構(gòu)通式R1(R2)=NN=O，分N亞硝胺和N亞硝酰胺，N亞硝胺的R1和R2為烷基或芳基；N亞硝酰胺的R1為烷基或芳基，R2為酰胺基，包括氨基甲?；⒁已貂；跋趺谆?；兩類都可有雜環(huán)化合物。在城市大氣、水體、土壤、魚、肉、蔬菜、谷類及煙草中均發(fā)現(xiàn)存在多種N亞硝基化合物。屬高毒，對實驗動物經(jīng)口LD50為150500mg/kg(體重)。炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。第二，便是油炸類食物。油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題（丙烯酰胺含量較高）。而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內(nèi)涂層等。研究表明，人體可通過消化道、呼吸道、皮膚黏膜等多種途徑接觸丙烯酰胺，飲水是其中的一條重要接觸途徑。國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）1994年對其致癌性進行了評價，將丙烯酰胺列為2類致癌物（2A）即人類可能致癌物，其主要依據(jù)為丙烯酰胺在動物和人體均可代謝轉(zhuǎn)化為其致癌活性代謝產(chǎn)物環(huán)氧丙酰胺。很多女性為了維持身材等各方面原因，早餐通常只有蔬菜、水果、牛奶、酸奶這些看起來營養(yǎng)又少量、但卻缺少主食的早餐組合。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導(dǎo)致血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導(dǎo)致低血糖昏迷。因為人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要。人類的大腦及神經(jīng)細胞的運動必須靠糖來提供能量，而早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，因此應(yīng)吃一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。因此，早餐中應(yīng)該有雞蛋、肉松、豆制品等食物。這樣，可以充分補足維生素。簡單地說，血糖生成指數(shù)高的是精加工食物；而血糖生成指數(shù)低的食物就是我們通常所說的粗糧，豆制品奶制品和水果。所以早餐的一個較好的選擇是粥，不僅自身營養(yǎng)豐富，更是其它營養(yǎng)食物的絕佳載體。粥除富含豐富的碳水化合物外，還含有無機鹽和多種礦物質(zhì)、氨基酸、葡萄糖、維生素與植物性蛋白質(zhì)，微量元素包括磷、鐵、鈣、鋅等，很多營養(yǎng)成份是牛奶提供不到的。其余的早餐選擇例如小饅頭、橙汁、牛奶、麥片等，也是合理的選擇。粗雜糧含有豐富的維生素B1，它的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣盡早排出體外。大家知道，我們的身體無時無刻都在進行著新陳代謝，而人體熱量主要來自碳水化合物的代謝過程，維生素B1最重要的作用就是作為輔 酶參加碳水化合物代謝，使這個過程能夠順利地進行。當身體缺乏維生素B1時，熱能代謝不完全，會產(chǎn)生丙酮酸等酸性物質(zhì)，進而損傷大腦、神經(jīng)、心臟等器官，由此出現(xiàn)的一系列癥狀，總稱為“腳氣病”。②循環(huán)系統(tǒng)癥狀：心律失常、心肌炎、全身浮腫，直至發(fā)生心力衰竭。嚴重時煩躁、甚至嗜睡、呆視、眼險下垂、驚厥。人體所需的維生素B1主要來源于主食。本來稻谷、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧小米、玉米、蕎麥等少很多，但是加工成精米精面后維生素B1損失很大，加工越細的米面，維生素Bl含量越少，因為維生素B1主要集中在谷粒的外層?？傊绮偷拇钆湟龅綗崃窟m當、酸堿適當，配合個人口味，給早起第一餐以絕佳的營養(yǎng)和口感?；瘜W(xué)知識在生活中的運用無處不在，我們需要做的，是以科學(xué)的心態(tài)，用知識武裝自己，追求健康的生活。貧困人口面廣量大。形成根源，有歷史的和人為的多種因素。本文就合理開發(fā)農(nóng)村能源對西部地區(qū)經(jīng)濟建設(shè)，實現(xiàn)小康工程的意義、成就、發(fā)展展望和對策作如下探討。小康。對策 農(nóng)村能源建設(shè)對農(nóng)村脫貧致富的重要意義農(nóng)村能源建設(shè)，是生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)工程，是發(fā)展庭院經(jīng)濟的紐帶，是推進農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的動力，是農(nóng)村精神文明建設(shè)的必需條件。系統(tǒng)內(nèi)部的多種物質(zhì)可以多次重復(fù)利用。形成既可滿足當代人的需要，又不對后代人滿足需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展——可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)村能源在其中起著多方面、勿可質(zhì)疑與替代的重要作用。第一，保護植被，恢復(fù)生態(tài)。再合理開發(fā)利用自然資源，逐步建立林草糧果畜加工業(yè)等為主要內(nèi)容的復(fù)合結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。第二，增肥養(yǎng)地。開發(fā)農(nóng)村能源，可以節(jié)省大量秸稈還田或用于飼料。為生態(tài)農(nóng)業(yè)實現(xiàn)辯證施肥，有機和無機投入比例的合理化創(chuàng)造條件。加大物流能流強度，實現(xiàn)多層次增值。，發(fā)展庭院經(jīng)濟的突破口。同時也是農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)與能量轉(zhuǎn)化的重要集結(jié)點。因此，庭院經(jīng)濟是農(nóng)村扶貧攻堅，實現(xiàn)小康工程的有效舉措。首先，庭院經(jīng)濟開發(fā)要遵循生態(tài)經(jīng)濟規(guī)律，利用資源優(yōu)勢，以種植、養(yǎng)殖業(yè)為基礎(chǔ)，以沼