【正文】 御病疫能力差，每次購進的飼料數(shù)量少，價格高，勞動生產率低，造成養(yǎng)殖成本高。目前市奶牛養(yǎng)殖以戶養(yǎng)為主，數(shù)量不多，規(guī)模比較小。市是的首府，是的政治、經濟、文化中心，地形地貌屬丘陵地區(qū)，沒有規(guī)模的牧場，飼草也很少，這對以草為主要飼料的奶牛來說，很不利于奶牛業(yè)的發(fā)展。青貯飼料除供應不正常外，質量也不高，這也影響飼養(yǎng)的質量。青貯飼料供應不正常，質量不高。奶牛品種不理想。目前市有乳業(yè)加工廠8家，由于這些加工企業(yè)受資金、技術、管理、銷售、服務等因素的制約，每天加工的鮮奶非常有限，遠遠不能滿足市場的需要。這是一個非常危險的信號，如果各級政府領導不引起高度的重視，采取積極的措施，市的奶業(yè)將會逐步萎縮，最終導致出局。所以養(yǎng)殖戶的經濟效益普遍較低，現(xiàn)在每頭奶牛年利潤在20003000元之間，而且風險非常大，有的養(yǎng)殖戶不但不賺錢，反而虧本。鮮奶收購價格不斷地下降，而飼料的價格卻在不斷地上升，而且上升速度非?？?。由于外省的盒裝牛奶價格壓得很低，牛奶加工廠的價格就無法提上去，廠家價格上不去，鮮奶收購價格就得壓下來。在激烈的市場競爭中，一些規(guī)模大、技術先進、成本低、效益好的牛奶生產企業(yè)，為了爭奪市場，不斷降低銷售價格。90年代中期以來，我國奶牛養(yǎng)殖戶的經濟效益普遍較好，在這種形勢下，農民養(yǎng)奶牛的積極性大大提高，養(yǎng)奶牛的人越來越多，奶業(yè)發(fā)展形勢良好。市原來只有市郊養(yǎng)有少數(shù)奶牛，現(xiàn)在已擴展到周圍郊縣的最近幾年，奶牛存欄數(shù)量增幅每年都在10%左右，2012年底全市存欄頭數(shù)達到9806頭，年產鮮奶量達到26,521,000公斤，這對保障市場供應，提高人民群眾生活水平起到了積極的促進作用。只要堅持以先進的生產技術和管理手段為依托，以市場為導向，千方百計增加資金投入，通過調整種植業(yè)結構，改良品種，建立健全市場機制和服務體系等手段，推行產品無公害標準化生產，把奶業(yè)發(fā)展真正轉變到規(guī)?；?、集約化、產業(yè)化發(fā)展的軌道上來，提高質量和效益，市的奶業(yè)就會成為一個強大的產業(yè)。要改變這種狀況，在大力發(fā)展牛奶生產的同時，必須大力加強對牛奶營養(yǎng)價值的宣傳，普及牛奶消費知識，讓“一杯奶，強壯一個民族”的意識深入人心，家喻戶曉。由此可見，人不管是和國內比還是和國外比，人均擁有鮮奶量都存在著很大的差距。這一點人尤為突出。改革開放以來，我國經濟得到了快速的發(fā)展，人民群眾生活水平有了很大的提高。目前市場銷售的液體奶以其天然、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和廉價而成為日常生產生活的用品，但是就市的情況來說，奶制品種類不多，應積極研究發(fā)展適銷對路的多種奶制品，使消費者感到喝得起、喝得好，同時建立完善營銷體系，銷售網絡，創(chuàng)造自己的拳頭產品，開拓國內外市場。通過節(jié)約加強管理，節(jié)約成本，增加效益。因此，要通過集約經營，改善原料奶的質量，使原料奶的脂肪，蛋白質含量提高，細菌總數(shù)和體細胞數(shù)下降，從優(yōu)質中要效益。二是提質增效。一是增產增效。奶牛業(yè)是技術要求較高的產業(yè)，而市奶農的生產技術知識比較貧乏，限制了奶牛業(yè)生產水平的進一步提高。逐步淘汰“兩病”牛和低產牛。一是要優(yōu)化牛群結構。三是要抓好防疫和環(huán)保工作，新建的小區(qū)和牧場必須同時考慮環(huán)保和防疫。二是重點是調整作物種植結構，增加優(yōu)質牧草，全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。擴大“兩良”覆蓋率，一是要提高良種覆蓋率。四、在規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎上實現(xiàn)集約化經營。四是發(fā)展奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。如蒙牛、伊利集團都有自己的奶牛養(yǎng)殖場。所以說，推進奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；俏覈虡I(yè)發(fā)展的必然趨勢，實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產方式：一是發(fā)展大戶家庭牧場，這種方式由于受到農民自身的限制，沒有普遍性。三、轉變生產方式，推進奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖。飼料工業(yè)企業(yè)已成為推進農業(yè)產業(yè)化的主力軍。飼料產品產量和生產能力已由“九五”初期的嚴重不足，飛速增長到目前完全能夠滿足市場需要。飼料工業(yè)已成為市國民經濟的主要產業(yè)之一。我們必須發(fā)展自己的飼料工業(yè)，生產出物美價廉的飼料，滿足市場的需要?！备隳虡I(yè)也是如此，要想使奶牛吃得好，吃得飽，產量高，必須有充足的飼料和高質量的飼料。一、大力發(fā)展飼料工業(yè)。雖然目前存在的困難和問題不少，但我們應該同時認識到牛奶的市場很大，奶業(yè)是一個很有前途的產業(yè)。一般養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的數(shù)量為35頭，多的幾十頭。養(yǎng)殖水平低。牧草、飼草來源少。市青貯飼料大多數(shù)從外省購進，由于路途遙運，所以供應很不正常，飼料供應不正常，就會影響到飼養(yǎng)的質量。目前市所飼養(yǎng)的奶牛主要從外地引進，所引進的奶牛品種不是很理想，病多，產奶量少，飼養(yǎng)成本高。而另一方面，奶農擠出來的牛奶，由于無人收購，不得不痛心地倒掉，造成極大的浪費和損失。牛奶深加工數(shù)量少。面對微薄的利潤和即將出現(xiàn)的虧損，已有部分養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)奶牛，改養(yǎng)其它牲畜或改行做別的產業(yè)。在這種情況下，奶農曾多次呼吁牛奶加工企業(yè)提高鮮奶收購價格，但企業(yè)根本不聽。90年代中后期，部分水牛奶收購價格高達56元。這對底子薄、基礎差、起步晚、規(guī)模小、技術水平低、管理落后的市奶業(yè)打擊很大。奶業(yè)的高速發(fā)展，伴隨而來的是市場的激烈競爭。第一篇：牛奶產業(yè)發(fā)展調研報告【】全國牛奶存在惡性競爭。90年代中期以來，我國奶牛養(yǎng)殖戶的經濟效益普遍較好，在這種形勢下，農民養(yǎng)奶牛的積極性大大提高，養(yǎng)奶牛的人越來越多，奶業(yè)發(fā)展形勢良好。在激烈的市場競爭中，一些規(guī)模大、技術先進、成本低、效益好的牛奶生產企業(yè)，為了爭奪市場，不斷降低銷售價格。由于外省的盒裝牛奶價格壓得很低，牛奶加工廠的價格就無法提上去，廠家價格上不去，鮮奶收購價格就得壓下來。鮮奶收購價格不斷地下降，而飼料的價格卻在不斷地上升，而且上升速度非?？臁Ｋ责B(yǎng)殖戶的經濟效益普遍較低，現(xiàn)在每頭奶牛年利潤在20003000元之間，而且風險非常大，有的養(yǎng)殖戶不但不賺錢，反而虧本。這是一個非常危險的信號，如果各級政府領導不引起高度的重視，采取積極的措施，市的奶業(yè)將會逐步萎縮，最終導致出局。目前市有乳業(yè)加工廠8家，由于這些加工企業(yè)受資金、技術、管理、銷售、服務等因素的制約，每天加工的鮮奶非常有限，遠遠不能滿足市場的需要。奶牛品種不理想。青貯飼料供應不正常，質量不高。青貯飼料除供應不正常外，質量也不高，這也影響飼養(yǎng)的質量。市是的首府，是的政治、經濟、文化中心，地形地貌屬丘陵地區(qū)，沒有規(guī)模的牧場，飼草也很少，這對以草為主要飼料的奶牛來說，很不利于奶牛業(yè)的發(fā)展。目前市奶牛養(yǎng)殖以戶養(yǎng)為主，數(shù)量不多，規(guī)模比較小。養(yǎng)殖方法比較單一且落后，飼養(yǎng)環(huán)境差，衛(wèi)生條件差，抵御病疫能力差，每次購進的飼料數(shù)量少，價格高，勞動生產率低，造成養(yǎng)殖成本高。只要我們積極做好以下工作，就能把市的奶業(yè)推上一個新的臺階。古人云：“兵馬未到，糧草先行。飼料光靠從省外和國外引進是不夠的，這樣成本高，奶農難以接受。市飼料工業(yè)經過“九五”、“十五”十年的快速發(fā)展，邁上了幾個大臺階，取得了顯著的成績。飼料工業(yè)的產品結構逐步趨向完善，產品由起步時比較單一的畜禽混合飼料向畜禽、水產配合飼料、特種水產飼料、預混合飼料、飼料添加劑等方面發(fā)展，產品科技含量和附加值進一步進高。飼料工業(yè)正成為國內外客商投資熱點和重點行業(yè)。二、抓好具有特色的水牛奶產業(yè)。目前市奶牛的養(yǎng)殖以個體為主，養(yǎng)殖比較分散，規(guī)模普遍較小，衛(wèi)生條件差，抵抗疾病能力低，飼養(yǎng)成本較高。二是乳品企業(yè)自己興辦規(guī)?；膛觥Ｈ峭ㄟ^股份合作的形式，建立專業(yè)合作經濟組織，統(tǒng)一管理，提高科技含量。奶牛養(yǎng)殖小區(qū)是當前條件下推進奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的現(xiàn)實選擇，也是實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)超常規(guī)發(fā)展的現(xiàn)實選擇。集約化經營的本質是提高奶牛養(yǎng)殖的科技含量，其關鍵是擴大“兩良”覆蓋率和優(yōu)化兩個結構。首先要采用高質量的凍精改良奶牛。其次，要大力推廣全混合日糧飼喂技術。優(yōu)化兩個結構。奶牛養(yǎng)殖不是沒有效益，而是因為所養(yǎng)的奶牛群結構不合理才會影響效益。二是要優(yōu)化奶農隊伍結構。通過實現(xiàn)上述“兩化”經營，擴大“兩良”的覆蓋率，優(yōu)化兩個結構，最后達到“三增”的目的。目前，市成母牛年產量單產為5475kg，經過努力爭取達到6000kg以上。經粗略地估算，由于原料奶質量差，1頭奶牛每年的收入將減少6001000元。三是節(jié)本增效。五、合理調整產品結構，積極開拓市場。六、加大宣傳力度，積極引導消費。但人們對營養(yǎng)學的知識認識不多，特別是對牛奶的營養(yǎng)價值認識不足。目前全國人均擁有鮮奶量是人的23倍，發(fā)展中國家人均擁有鮮奶量是人的130倍；發(fā)達國家人均擁有鮮奶量是人的1114倍。存在這種差距的原因，一是牛奶的生產能力有限；二是對牛奶的營養(yǎng)價值認識不足；三是銷售渠道不暢。從以上