關(guān)于進(jìn)一步做好建筑工地食堂食品安全管理工作的通知-展示頁(yè)
2024-11-15 23:51本頁(yè)面
【正文】 有效預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，切實(shí)保障建筑工人的身體健康和生命安全，根據(jù)要求，現(xiàn)就加強(qiáng)我市建筑工地食堂食品安全管理工作通知如下：一、高度重視工地食堂食品安全管理工作建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身體健康和生命安全，關(guān)系社會(huì)和諧發(fā)展和穩(wěn)定。四、切實(shí)提高建筑工地食品安全保障水平各施工單位應(yīng)按《集體食堂食品安全管理指南》要求建設(shè)工地食堂，配備必要的食品加工設(shè)施和設(shè)備，建立健全工地食堂食品安全管理組織和管理制度，明確項(xiàng)目負(fù)責(zé)人是建筑工地食品安全第一責(zé)任人，按要求配置食品安全管理員，建立綜合自查、員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢等管理制度，確保落實(shí)食品采購(gòu)、加工、存放等各項(xiàng)食品安全管理制度，有效防范食物中毒。對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的工地食堂，要督促施工單位依法申請(qǐng)辦理餐飲服務(wù)許可證，其中市管項(xiàng)目由市安監(jiān)站監(jiān)督，區(qū)管項(xiàng)目由各區(qū)建設(shè)行政主管部門監(jiān)督。2011年是我市大運(yùn)年，各部門、各單位要高度重視，充分認(rèn)識(shí)工地食堂食品安全管理的重要性，牢固樹立食品安全防范意識(shí)，著力提升工地食堂管理水平，將其作為關(guān)愛勞務(wù)工、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大事來(lái)抓，為大運(yùn)會(huì)成功舉辦提供保障。第一篇：關(guān)于進(jìn)一步做好建筑工地食堂食品安全管理工作的通知深建質(zhì)安〔2011〕58號(hào)關(guān)于進(jìn)一步做好建筑工地食堂食品安全管理工作的通知各區(qū)建設(shè)局，光明、坪山新區(qū)城建局，市安監(jiān)站，各建設(shè)、施工、監(jiān)理單位，各有關(guān)單位：根據(jù)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局反映2010年我市工地食堂食品安全監(jiān)督的情況，我市建筑工地食堂食品安全管理工作雖然取得了一定的成效，但總體來(lái)看工地食堂仍然存在不少的食品安全隱患，為進(jìn)一步加強(qiáng)我市建筑工地食堂食品安全的管理工作，提高工地食堂環(huán)境衛(wèi)生水平，切實(shí)保障廣大建筑工人食品衛(wèi)生安全，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：一、高度重視工地食堂食品安全管理工作建筑工地食堂食品安全關(guān)系廣大建筑工人身體健康和生命 1安全，關(guān)系社會(huì)和諧發(fā)展和穩(wěn)定。當(dāng)前我市工地食堂還存在經(jīng)營(yíng)時(shí)間短、設(shè)施簡(jiǎn)陋、缺乏管理等問(wèn)題，食物中毒事故時(shí)有發(fā)生。二、強(qiáng)化工地食堂食品安全監(jiān)督管理各區(qū)建設(shè)行政主管部門要與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門密切配合，加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全措施落實(shí)情況的巡查工作，將工地食堂食品安全管理作為施工企業(yè)文明施工的內(nèi)容之一，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除建筑工地存在的食品安全隱患，切實(shí)把建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處，保障建筑工地食品安全。三、認(rèn)真落實(shí)工地食堂餐飲服務(wù)許可制度各施工單位要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《建筑施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定，著力提高自身管理能力，在工地經(jīng)營(yíng)食堂必須向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門申辦《餐飲服務(wù)許可證》，方能從事食品加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；食堂的食品安全管理員必須經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門考核取得《食品安全管理員培訓(xùn)合格證》方可上崗從事相關(guān)工作，食堂從業(yè)人員應(yīng)取得健康證明后持證上崗。五、積極開展食品衛(wèi)生安全宣傳培訓(xùn)工作各部門、各單位要針對(duì)建筑工地食堂衛(wèi)生的薄弱環(huán)節(jié)，做好建筑工地食品安全知識(shí)宣傳工作，宣傳疾病防控知識(shí)、倡導(dǎo)健康文明的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，切實(shí)提高建筑工地從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，促
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