餐飲業(yè)食品安全專項整治行動總結(jié)-展示頁
2024-11-15 23:19本頁面
【正文】 培訓(xùn)會,學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程,做到嚴格按管理要求進行食品加工,確保食品安全。組長: 副組長: 成員:(二宣傳教育,增強意識。二、工作措施(一加強領(lǐng)導(dǎo),明確責任。XX縣衛(wèi)生監(jiān)督所 二00九年九月十八日第二篇：食品安全專項整治百日行動.***小學(xué)“食品安全專項整治 百日行動”實施方案一、整治目標推進學(xué)校食品安全工作,夯實工作基礎(chǔ),提高監(jiān)管效能,排查和整改食品安全隱患,落實食品安全管理責任和各項規(guī)章制度,規(guī)范操作流程。對于無證或不合格單位堅決加強事后處理工作，該整改的堅決整改到位，該取締的就取締，堵源截流，以促進我縣餐飲行業(yè)健康、有序、穩(wěn)定發(fā)展，確保人民群眾生命安全和人身健康。對問題單位和衛(wèi)生質(zhì)量較好的單位都采取電視曝光宣傳的方式，這對衛(wèi)生質(zhì)量好的單位是一種激勵，同時對衛(wèi)生質(zhì)量不好的單位也造成一種鞭策。四、采取的措施對查出的問題及時提出整改意見，限期責令改正并進行跟蹤督查。原料采購索證驗收制度落實不完整，這主要存在于部分小規(guī)模的餐飲單位，進購原料有索證索票和驗收登記的意識，但是不能堅持，這些單位人員有限，無專人負責購貨驗收登記，造成了原料采購索證驗收制度落實不完整。逐一檢查，注重宣傳各專項檢查小組采用地毯式、拉網(wǎng)式檢查方式，逐一檢查，嚴格標準，嚴厲查處各種違法行為，邀請縣電視臺追蹤宣傳報道三、存在的問題我縣餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全總體情況較好，但由于各地發(fā)展不平衡，致使不同地方、不同單位存在的問題各一，如經(jīng)濟薄弱單位，衛(wèi)生設(shè)施不健全，設(shè)施設(shè)備齊全的單位衛(wèi)生管理制度不落實或落實不到位，主要表現(xiàn)在以下幾種情況：無有效許可證違法經(jīng)營現(xiàn)象依然存在，這主要與衛(wèi)生設(shè)施投入不足有密切關(guān)系。二、主要做法高度重視，建立組織縣衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次專項行動工作，成立了專項行動領(lǐng)導(dǎo)小組，小組針對工作進程中的問題多次召開會議指導(dǎo)專項行動，使整個工作有條不紊順利開展。第一篇：餐飲業(yè)食品安全專項整治行動總結(jié)XX縣餐飲業(yè)食品安全專項整治行動工作總結(jié)為深入貫徹落實《食品安全法》，切實做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，集中解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突出問題，消除食品安全隱患，根據(jù)市衛(wèi)生局《關(guān)于在全市開展餐飲業(yè)食品安全專項整治工作的通知》（衛(wèi)辦發(fā)【2009】164號）文件要求，XX縣衛(wèi)生監(jiān)督所迅速展開行動，結(jié)合轄區(qū)內(nèi)餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀，認真制訂相應(yīng)的計劃、方案，在全縣范圍內(nèi)全面開展了餐飲業(yè)食品安全專項整治行動，現(xiàn)將本次行動的工作情況匯報總結(jié)如下：一、基本情況本次專項行動從8月20日開始至今，檢查范圍包括城區(qū)在內(nèi)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，186家餐飲單位，共出動監(jiān)督人員達120人次，出動執(zhí)法車輛24車次。檢查內(nèi)容包括各餐飲單位有效許可證持有情況、原料進貨登記索證制度落實情況、是否違法使用食品添加劑情況、衛(wèi)生設(shè)施配備情況、從業(yè)人員是否定期健康體檢情況等（具體檢查情況見附表）。制定方案，落實措施本次專項行動嚴格按照市衛(wèi)生局文件要求，堅持以新頒布的《食品安全法》為工作導(dǎo)向，認真制定專項行動工作方案，責任落實到人，增強衛(wèi)生監(jiān)督人員食品安全監(jiān)管意識，認真貫徹落實法律
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