【正文】 柱子有無下沉或斷裂等現(xiàn)象，4．校內(nèi)內(nèi)外墻皮有無空鼓、脫落的危險，有無枯樹。校內(nèi)不準(zhǔn)有出賣、轉(zhuǎn)讓、出租、出借現(xiàn)象。二．每次檢查都必須嚴(yán)肅認(rèn)真。使校內(nèi)定期安全檢查規(guī)范化、高度化，充分發(fā)揮組織作用，使制度、責(zé)任、防范落實到實處，特制定本制度，以確保校內(nèi)有情況早發(fā)現(xiàn)、早解決。完成學(xué)校交給的其它臨時性任務(wù)。節(jié)假日、放學(xué)后時間，未經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)事先同意，外來人員(包括學(xué)生)一律不得進(jìn)入校門。因特殊情況離開崗位前，要鎖好校門，防止門前失控。五、其他規(guī)定門衛(wèi)要對門衛(wèi)室及校門周圍進(jìn)行清掃，保持經(jīng)常性的整潔干凈。四、物品出入查驗制度學(xué)校門衛(wèi)人員對進(jìn)出學(xué)校的外來人員攜帶的物品進(jìn)行登記，對可疑物品要進(jìn)行查驗，嚴(yán)禁易燃易爆、劇毒、管制刀具等危害物品進(jìn)入校園。三、車輛準(zhǔn)入放行制度學(xué)校在正常教育教學(xué)工作期間，應(yīng)關(guān)閉好校門，嚴(yán)禁機(jī)動車輛進(jìn)入學(xué)校。家長如有特殊情況需要把物品送給學(xué)生時，門衛(wèi)將物品登記，并聯(lián)系班主任老師來取。1累計扣款達(dá)500元以上者勸退第二篇：蓮花中心小學(xué)管理制度蓮花中心小學(xué)門衛(wèi)管理制度一、開、關(guān)門時間：早晨開門時間：7：20 關(guān)門時間17：00 說明：開門、關(guān)門時間指大門開關(guān)時間，小門可根據(jù)實際情況隨時開、關(guān)二、外來人員入校登記制度學(xué)生家長及外來人員進(jìn)入學(xué)校，必須在學(xué)校傳達(dá)室進(jìn)行登記，經(jīng)過與有關(guān)人員內(nèi)線電話聯(lián)系同意后方可進(jìn)入。1歐打他人者，開除并處罰20元。1不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者，按價賠償并罰50—100元。工作粗心，引起師生對廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者，處罰510元。工作態(tài)度不端正，因自身情緒造成菜質(zhì)不符合要求或耽誤師生用飯者處罰20元，造成師生嚴(yán)重投訴者，處罰50元。下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價賠償并處罰20元。不服從領(lǐng)導(dǎo)安排，有抵觸性者處罰20—50元。食堂工作處罰標(biāo)準(zhǔn)遲到、早退按曠工一天處理。1自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。廚房內(nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質(zhì)而丟掉。工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽，男員工不可留長發(fā)。員工在工作時間應(yīng)堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。嚴(yán)禁廚工替代他人簽卡，嚴(yán)格考勤。(三)、以上獎懲條例的實施，以事實為依據(jù)，根據(jù)具體情況，由組長提議，分管領(lǐng)導(dǎo)審定具體獎懲方法和范圍，錯誤情節(jié)嚴(yán)重者，按工作制度及其他規(guī)定進(jìn)行處理。毆打他人者。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，損壞廚房設(shè)備和用具者。工作粗心，引起師生對廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。(二)、出現(xiàn)下列情況之一者，給予懲處：違反廚房紀(jì)律，不聽勸阻者。衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出，為大家公認(rèn)者。在廚房生產(chǎn)中及時消除較大事故隱患者。(一)符合下列條件之一者，給予獎勵：（每學(xué)年結(jié)束獎勵一次）忠于職守，全年出滿勤，工作表現(xiàn)突出，受到多次表揚(yáng)者。凡設(shè)備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)報告審查批準(zhǔn)。廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。廚房內(nèi)用具以舊換新，辦理相關(guān)手續(xù)，收回原有用具。食堂設(shè)備及用具管理制度廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理，人人遵守。下班關(guān)閉電源、能源開關(guān)。易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。食堂防火安全制度廚房引起火災(zāi)的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關(guān)閉，煤氣漏氣，電器設(shè)備未及時切斷，電源或超負(fù)荷用電，煉油時無人值守等。檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，一視同仁，公正辦事。屬于個人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯，追究個人的責(zé)任；屬于本組的差錯，則追究組長的責(zé)任，同時采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。各項內(nèi)容的檢查可分別或同時進(jìn)行 衛(wèi)生檢查：包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生； 紀(jì)律檢查：包括廚房紀(jì)律，考勤考核；設(shè)備安全檢查：包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作； 生產(chǎn)檢查：包括儲藏、出菜質(zhì)量及速度；一般性工作檢查：包括餐前、餐后工作過程、個人及其它衛(wèi)生。食堂日常工作檢查制度對廚房各項工作實行檢查制，不定期，不定點、不定項抽查。驗收完畢，后勤負(fù)責(zé)人開簽單驗收，并留一份存檔。采購人員必須以食堂利益為重，堅持原則，不圖私利，后勤負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格完成原料驗收工作，了解即將取得的原料與采購單上規(guī)定的物品、數(shù)量是否一致，拒絕驗收與采購單上規(guī)定不符、質(zhì)量差的原材料。不得出售腐敗變質(zhì)的菜品和食品。不許亂拿、亂吃、亂加工廚房的一切食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予勸退處理。食堂食品原料管理與驗收制度根據(jù)食堂生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)，實行烹飪原料先進(jìn)先出原則，合理使用原料，避免原料擱置不用現(xiàn)象。6． 不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，不許隨便懸掛衣物、放置鞋子、亂放雜物。4． 廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手，保持雙手的清浩。2． 工作時，避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。8． 定期清洗抽油煙設(shè)備。7． 配備密蓋污物桶、潲水桶。5． 調(diào)味品以適當(dāng)容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜品均不得與地面或污垢接觸。4． 食物保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。蓮花中心小學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度1． 保持地面、天花板、墻壁、門窗堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙填實密封，保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。5． 需請假的員工應(yīng)提前一日向后勤處辦理準(zhǔn)假手續(xù)，請假者填寫請假條書面?zhèn)浒?，電話請假一律無效，未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位，否則按曠工處理。3． 上班時堅守工作崗位，不脫崗、不串崗、不做與工作無關(guān)的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得帶親戚朋友到工作間玩耍、聊天、哼唱歌曲。第一篇：蓮花中心小學(xué)食堂管理制度蓮花中心小學(xué)食堂管理制度1． 上班穿好工作服后，在行政辦公室簽到。2． 不得將私人物品帶入食堂工作區(qū)。4． 下班時根據(jù)廚房需要，加班人員留下，不加班的人員下班后離開工作地。6． 根據(jù)工作需要，需延長工作的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可按加班處理。2． 做好每日清潔工作廚臺、櫥柜下內(nèi)側(cè)、廚房死角，特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕，3． 食物在工作臺上操作加工，將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生。熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。6． 及時將剩余食品、原料入冰柜冷藏妥善保管。潲水當(dāng)夜倒除，不在廚房隔夜，需要隔夜清除，則加蓋隔離，潲水桶四周應(yīng)保持干凈。食堂廚工人員衛(wèi)生管理制度1． 工作衣帽應(yīng)穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲。3． 在廚房內(nèi)禁止抽煙，咳嗽、吐痰、打噴嚏等要避開食物。5． 廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次，至少二次的清潔工作，用具集中處置，專人管理。7． 有傳染病時在家中或醫(yī)院治療，停止一切廚房工作。高檔原料派專人保管，按量使用，其它原料同樣做到按量使用，物盡其用，杜絕任何原料浪費(fèi)。不得使用霉變、有異味等一切變質(zhì)的烹飪原料，隨時檢查。倉庫保管員見單出料，做到帳目條理、清楚、準(zhǔn)確。如果已驗收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問題，驗收人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。采購員根據(jù)手續(xù)齊全的憑證到財務(wù)室報帳。檢查內(nèi)容包括考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲藏、菜肴質(zhì)量、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況。食堂主管及管理人員對檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象，依據(jù)情節(jié)，做出適當(dāng)?shù)奶幚?，并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內(nèi)改進(jìn)而未做到者，應(yīng)加重處罰，直到辭退。每次參加檢查的人員，對時間、內(nèi)容和結(jié)果做書面記錄備案，檢查結(jié)果與小組和個人利益掛鉤。發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時，應(yīng)立即報修，修復(fù)后才能使用。各種電器設(shè)備在不用時或用完后切斷電源。每天清洗凈殘油脂，清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。個人使用器具，由本人妥善保管；共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變；使用者有責(zé)任對用具進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞、丟失的，照價賠償；故意損壞者雙倍賠償。廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。備定期檢查、維修。食堂管理獎懲制度根據(jù)學(xué)校飯?zhí)霉芾硪?guī)定，結(jié)合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎懲。為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化建議，被采納后產(chǎn)生及大效益者。多次受到師生表揚(yáng)者。節(jié)約用料，綜合利用成績突出者。不服從分配，影響廚房工作者。弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關(guān)系者。不按操作規(guī)程生產(chǎn)，引起較大責(zé)任事故者。不按時清理原料，造成變質(zhì)變味者。食堂人員紀(jì)律管理制度廚工按時上下班，準(zhǔn)備充分時間更換制服，以便準(zhǔn)時到達(dá)工作崗位。服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時間不得在工作區(qū)內(nèi)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。工作時應(yīng)在指定位置工作。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)管理人員同意，嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入，具體由廚工組長負(fù)責(zé)執(zhí)行。1嚴(yán)格執(zhí)行廚房內(nèi)各項管理制度的規(guī)定。工作衣帽不整潔、不按指定位置工作、每次罰5元。廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔，經(jīng)指出仍不凈者，組長處罰5元，責(zé)任人處罰10元。偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處50元。廚師責(zé)任心不強(qiáng)，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者，責(zé)任人賠償損失并罰50元。弄虛做假或搬弄是非，制造矛盾，拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15元。1廚師將過期變質(zhì)食物加工食用，造成師生食物中毒者，承擔(dān)民事責(zé)任并罰20元。1違反廚房所有規(guī)章及管理制度者，視情節(jié)輕重，處罰525元。在上課、課間期間，學(xué)生確因特殊情況由家長接出校門時，必須持有班主任老師簽字同意的請假條，學(xué)校門衛(wèi)人員查驗登記后方可放行并將請假條存檔備查。穿拖鞋和背心的外來人員一律不能進(jìn)入校內(nèi)，不能在校園內(nèi)吸游煙。確因工作需要進(jìn)入學(xué)校的車輛，需經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意后，在門衛(wèi)人員的引導(dǎo)下停放到指定地點，禁止鳴笛，限速行駛，確保師生安全。學(xué)校門衛(wèi)人員對帶出學(xué)校的大宗物品，要請示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意并查驗登記后方可放行。禁止校門前擺攤設(shè)點，保證門口暢通無阻，關(guān)鍵時刻能靈活處理各類情況，保證校門前師生的安全。禁止從事經(jīng)營活動的人員進(jìn)入校園；禁止把學(xué)校物品和廢紙賣給拾廢品的；禁止拾廢品及其它社會閑散人員進(jìn)入校園。按時檢查學(xué)校水、電開關(guān)。蓮花中心小學(xué)校內(nèi)定期安全檢查制度為加強(qiáng)我校內(nèi)管理，做好四防安全工作，確保學(xué)校財產(chǎn)和師生的人身安全不受損失、損害。一．校內(nèi)要求按時、按項檢查，每月的上旬、下旬各檢查一次，不得漏檢。三．檢查項目：1．校內(nèi)各區(qū)域的使用功能必須有上級教育主管部門的批準(zhǔn)才能更改。2．校內(nèi)的門、窗、樓板、樓梯、屋面、屋頂有無異常情況，疏散口、廁所、圍墻大門、門垛是否有隱患。5．用火點要安全，設(shè)備、設(shè)施有無隱患。有無易燃、易爆、有毒物品等。8．要對師生定期進(jìn)行安全教育。蓮花中心小學(xué)校園安全隱患報告督查制度一．學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)成立一個督查小組，堅持每月進(jìn)行二次安全保衛(wèi)工作大檢查。二．領(lǐng)導(dǎo)小組成員做到逢會必講安全，逢活動必強(qiáng)調(diào)安全，進(jìn)校園、教室必查安全、必看安全，排查與督查相結(jié)合。四．建立分級分工管理制度。2．班主任和任課教師及時向家長了解學(xué)生上下學(xué)情況，存在隱患問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并爭取家長和地方群眾的支持，迅速控制或排除隱患。4．班主任、任課教師，每周一對學(xué)生強(qiáng)調(diào)在校應(yīng)注意哪些方面的安全每周五強(qiáng)調(diào)在回家途中和在家中應(yīng)注意什么。6．學(xué)?？倓?wù)部門要及時檢查電路情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。8．全體老師要隨時關(guān)注學(xué)生安全情況，多強(qiáng)調(diào)、指點，防微杜漸，把隱患排除在萌芽狀態(tài)；教師要教育學(xué)生