【正文】 n the right hand top. 標簽貼在右上方 ? Check price, name matched to the Packing date 包裝日期 Item name 單品名 Unit price/kg 單價 Item weight 重量 Expiration date 保質期 Consumption charter 保質期限 Objective目的： ? Pack the product in good condition. 包裝良好 Key points: 要點 超市培訓 生鮮 Cold room management 冷庫管理 Consumption charter 保質期限 Quality amp。 freshness 質量 /新鮮 Product quality 產品質量 Good practice良好實踐 Management tools 管理工具 Contents 內容 Flexibility 靈活性 超市培訓 生鮮 ? Separate fruit amp。超市培訓 生鮮 Fruits amp。 Vegetable 蔬 果 課 Participation 銷售占比 : 35% of the Division Operating result 營運績效 : % 超市培訓 生鮮 Cold room management 冷庫管理 Consumption charter 保質期限 Quality amp。 vegetable. 蔬菜和水果分開 ? Cleanliness of cold room. 保持冷庫的清潔 ? Temperature between 8 to 12 degrees. 溫度在 8攝氏度到 12攝氏度 Cold room management 冷庫管理 Objective目的： ? Storage the products in good condition. 在良好的環(huán)境下儲存商品 Key points: 要點 超市培訓 生鮮 ? Basket should be 10 cm far from the wall. 塑料墊倉板和周轉籃須離墻 10厘米 ? Receiving date on the basket. 周轉籃上標有收貨日期 ? Cleanliness of cold room. 保證冷庫的清潔 Cold room management 冷庫管理 Objective目的： ? Storage the products in good condition. 在良好的環(huán)境下儲存商品 Key points: 要點 Receiving date 收貨日期 10cm far from the wall 離墻 10CM 超市培訓 生鮮 Cold room management 冷庫管理 Consumption charter 保質期限 Quality amp。 freshness 質量 /新鮮 Product quality 產品質量 Good practice良好實踐 Management tools 管理工具 Contents 內容 Flexibility 靈活性 超市培訓 生鮮 Fruits 水果 Vegetables 蔬菜 ? Mushroom 菌菇類 ? Condiment 調味類 ? Root 根類 ? Stem 莖類 ? Gourd 瓜類 ? Flower vegetable 花類 ? Leafy 葉類 ? Citrus 柑 Tropical without seeds熱帶無子水果 ? Tropical with seeds 熱帶有子水果 ? Import fruit 進口水果 ? Watermelon 西瓜 ? Orange 橘 ? Pomelo 柚子 ? Lemon 檸檬 ? Pear 梨 ? Apple 蘋果 Product quality 產品質量 超市培訓 生鮮 Fresh新鮮 : ? Freshness amp。 color 色澤形體均勻 ? No defect leaves (insect damage, disease) amp。 dirty 枯萎、臟 ? Size amp。 rot leaves 有爛葉 Rot leaves 有爛葉 ?Vegetables蔬菜 ? leafy 葉類 Uniformity of size 規(guī)格均勻 Size not same 規(guī)格不一 超市培訓 生鮮 Fresh新鮮 : ? Freshness amp。 dirty 爛、臟 ? Discoloration 變色 ? Not firm 不堅實 Color not same 色澤不一 ?Vegetables蔬菜 ? Flower Vegetable 花菜類 Firm堅實 Not firm 不堅實 超市培訓 生鮮 Fresh新鮮 : ? Shiny color amp。 size 規(guī)格一致 ? No defect (mechanical injury amp。 No rot 無斑點（傷斑裂痕）、腐爛 Shiny amp。 dirty 枯萎、臟 ? Injured on surface amp。 size are not same 顏色規(guī)格不一 Wilting amp。 size 規(guī)格顏色統(tǒng)一 Wilting 枯萎 ?Vegetables蔬菜 ? Stem 莖類 Fresh新鮮 : ? Shiny color amp。 size 規(guī)格一致 ? No defect (mechanical injury amp。 No rot 無斑點及腐爛 Not Fresh不新鮮 : ? Wilting, sprouting amp。 rot表面不平、腐爛 ? Shape color amp。 cleanness 新鮮干凈 ? Uniformity of shape, color amp。 growth cracks) amp。 Cleanness 新鮮、干凈 Not Fresh不新鮮 : ? Wilting, sprouting amp。 rot表面受損、爛 ? Shape color amp。 dirty 枯萎、爛、臟 ? Defect on surface (mechanical injury, sunburn amp。 size are not same 形狀規(guī)格及大小不一 Mechanical Injury受損 ?Fresh新鮮 :