【正文】 飯的殘局清理。大概到六點左右便又客人來吃飯了，我還是像中午一樣忙得團團轉(zhuǎn)。大概到一點半左右便沒什么客人了，輪班吃完午飯后我們這些服務(wù)員便開始收拾飯桌，打掃房間，然后就是洗洗刷刷。剛開始李哥教我如何接待客人，如何給客人寫菜單，該說什么不該說什么??李哥先讓我看看其他服務(wù)員是怎樣接待客人的，在看過幾段示范后我便覺得很簡單很想自己來試試。所以必須保證在每個環(huán)節(jié)都不能出錯，這樣才能只做到環(huán)環(huán)緊扣，效率才會大大提高。實踐過程與體會剛開始李哥便把我?guī)нM了操作間，由于是早晨，沒客人。我一看李聰哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應(yīng)了。二樓跟三樓都是包間，廚房在屋后。早上八點準時來到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。時間一個月，從七月十號開始，包吃不包?。ㄎ易∥夷暇┯H戚家），一個月1200元薪酬。但幸運的我從一個學(xué)長那邊得知一個叫“楊洪勝川菜館”的飯館條件不錯，他以前在那邊干過，挺適合我的。但是我還是突破重重阻力說服了爸媽，也說服了自己。正值青春年華的我們有充足理由去更多的付出，為以后的生活積累更多的財富！第三篇：暑期社會實踐飯店服務(wù)生大學(xué)生暑期社會實踐報告關(guān)于暑期當飯館服務(wù)生的實踐報告學(xué)號：姓名： 實踐時間： 實踐地點：南京市楊洪勝川菜館關(guān)于暑期在飯館當服務(wù)生的實踐報告摘要：為了體驗在異鄉(xiāng)務(wù)工的底層勞動人民的艱辛生活，為了更多的接觸社會上形形色色的人，為了體會自己賺錢的樂趣與艱辛，也為了以后能更快更好融入社會.....兩個月的暑假我決定花一個月的時間走進飯館走進社會，體驗別樣的生活。人不是主宰生活的動物，人與生活是一種付出與回報的關(guān)系。各種年齡段，各種職業(yè)，各種性格?? 我每次都會仔細觀察每個人的言行舉止，發(fā)現(xiàn)每個人的特點，樂趣無窮！實踐總結(jié)：當我們仔細品味生活時，我相信總會有收獲的。生活中我們不也應(yīng)該這樣嗎？在做每件之前停下來思考一下，我們應(yīng)該如何解決這件事情，想出一個最佳解決方案再來解決問題總比茫然的嘗試好的多。這僅僅是物質(zhì)上得，我覺得精神層面上得收獲更為重要，我真的體會到賺錢的艱辛，錢真的是來之不易，所以我們要珍惜父母為我們提供的生活環(huán)境，不管怎么樣這些都是我們的父母用血汗換來的。忙完一天后我跟著老板來到了他的辦公室，跟老板聊了幾句這一個月的感悟后老板拿出一個信封遞給我，我找到里面裝著我一個月的工資，我懷著一種莫名的心情接過錢，內(nèi)心有種說不出來的滋味，高興？低落？不敢相信？不舍？說不出來??跟老板寒磣幾句后我懷著一絲不舍離開了我工作了一個月的飯館。其實住的地方騎車十分鐘就到了，第一天到家時已經(jīng)十一點半了，洗完澡躺在床上我才發(fā)現(xiàn)我真的很累，從頭到腳都很累，但心理真的很高興，真的很開心??.實踐的感悟與思考接下來的每一天都是很特別的，雖然每天做同樣的工作，但卻有不同的趣事發(fā)生，我總能找到不同的樂趣。晚飯持續(xù)的時間到底比午飯長得多，大概要到十一點左右客人才零星的散去。收拾完午飯的殘局后就開始為晚飯準備了，主要還是洗洗菜，打掃???跟上午差不多。于是便開始了我生平第一次作為服務(wù)員接待客人，本以為很容易但當我見到客人的一瞬間我緊張了，邁不開第一步，不好意思開口，但在巨大的心理鼓動下我及時調(diào)整心態(tài)自信的向客人走去??有了第一次成功的經(jīng)歷我便更加自信了，于是便開始在大廳接待客人，偶爾沒什么客人時也去幫忙傳傳菜，忙得不亦樂乎，剛開始感覺很好，以為都是第一次做這些事情，有種莫名的新鮮感與刺激感。這算是我進入飯館后的第一點收獲吧！臨近午飯時間飯館便開始“熱鬧”起來了，吃飯的人越來越多。李哥便叫我如何擇菜洗菜洗餐具??.聽完后我大吃一驚，原來自以為很簡單的事還有很多注意點的，以為飯館做事都是程序化的。于是便開始了我的打工生涯。老板介紹了一個叫李聰?shù)拇蟾缃o我認識，李聰算是飯館的元老級員工，老板讓我就跟這李哥干活，服從李哥的安排。另外大廳里還布置了養(yǎng)水產(chǎn)品的玻璃缸，一進門便是一個簡約的吧臺。初到實踐地點的感受忙碌的期末考試結(jié)束后，我在學(xué)校休息了幾天便去“劉家飯館”報到了。我心中大喜，馬上便去了那家飯館找到老板，跟老板講明情況后老板很爽快的跟我簽了短工協(xié)議。還沒放暑假之前我就在關(guān)注暑假招短工小廣告，臨近放假時廣告更是滿天飛，眼花繚亂，亦假亦真，讓我無從下手。關(guān)鍵詞：飯館服務(wù)生 體驗生活 社會 樂趣 艱辛 賺錢實踐前的準備工作暑假如期而至，根據(jù)暑假之前的安排，我決定留校做兼職，做出這個決定并非易事，困難首先是來自自己，以為我即將去體驗一種以前從來都沒有體驗過的生活，其次壓力來自家里，盡管跟家里人解釋了又解釋，爸媽還是不怎么放心我一人去飯館打工。這一次的社會實踐我收獲很大，體會了做服務(wù)行業(yè)的艱辛，也學(xué)會了招待賓客，與他人配合工作，豐富了我的社會經(jīng)歷，學(xué)到了很多道理。就這樣我做了半個月，直到另一位店主的侄女來到店里，他們不再需要我?guī)兔α?，于是我結(jié)束了我的工作。就這樣大約五天后，店主的女兒回來了，這是我的初中同學(xué)，她也來幫忙，這樣我們的活都輕了些。這可忙壞了廚師，本來這個店的炒菜只是輔助的，主要賣黑鴨。當他看到我，他感到很意外，我告訴了他我只是來幫忙，然后招呼他們坐下，泡好了茶端過去。我禮節(jié)性的吃了點東西，店主說今天我的工作完成了，還不錯，于是我回家去了。就這樣到了十點左右，來店里吃的客人都走了，我拿來抹布和掃帚清理了桌面和地面的垃圾，又去幫女孩重審賬本。這桌客人吃到興起，問有沒有酒，店主說有歪把子，叫我去拿來，我不知道什么是歪把子，店主只好起身指給我看。記下之后，我拿走交給了那個女孩，接著端來了一壺早已泡好的茶和與人數(shù)相當?shù)谋樱泻羲麄兒炔?。后來，天色慢慢的黑了，來店里吃黑鴨的客人漸漸的多了。其中有三個桌子是要擺在店子外面的，需要搭上帳篷，我?guī)兔Τ蹲∮筒?，店主用繩子系好，帳篷不久就搭好了。有一位先生來買黑鴨的時候，把錢給了我，我直接把零錢交給他，他表示懷疑，跟我一起的那個女生就拿計算器重新算了一遍，沒有錯，那位先生覺得很有趣，但我還是吸取經(jīng)驗，以后都改用計算器算帳了，讓客人能夠看到。下午的客人不多，多是直接上柜臺處買鹵鴨的，我只好去幫那個女孩收錢，記賬。至于算賬、收錢、拌調(diào)料這樣的技術(shù)活，則交給了另一位比我小的女孩子，原來這個女孩是店主的侄女。第二天下午，我如期來到了這家烤鴨店。原來這家店是我媽媽的同事與別人合伙開辦的，他們提供資金，合伙人提供技術(shù)支持。我經(jīng)過考慮后，答應(yīng)了去打工。第一篇：暑期社會實踐服務(wù)生暑期社會實踐經(jīng)歷這個暑假，我參加社會實踐活動，也有了一次打工的經(jīng)歷。剛剛放假，我休息了兩天，然后我媽媽說她的同事家里開了一家黑鴨店，問我有沒有興趣去幫忙。這天晚上，我跟著我媽去這家新開張的烤鴨店看了看。我記住了這個地點。店主跟我交代了一下我的具體工作，就跟電視里古代的店小二差不多，端盤子，上酒菜，抹桌子，招呼客官。接著店主交給了我一件工作服，我穿上之后，正式開始了我的工作。第一天有些緊張，我算賬都是通過心算，其實我上中學(xué)的時候心算是很準確的，現(xiàn)在真正用于實踐了。快到晚上了，另一位店主——我媽媽認識的那位，叫我跟他一起搭帳篷，擺桌子凳子，我趕忙上去幫忙。這時還是沒什么客人來，于是店主請的廚師做了蛋炒飯，我和那個女孩一起吃了飯，然后我收拾了桌子，洗了碗和盤子，由于我經(jīng)常進出廚房，至少我知道這里的菜沒有用地溝油。第一批到的，其實是店主的朋友，都是來照顧生意的，店主趕忙出去迎接，招呼他們到門外帳篷里的一個大圓桌周圍坐下了，接著他自己也跟著坐下，我就拿著菜單去詢問他們點些什么。等到女孩拌好了調(diào)料，我就開始一盤一盤的上菜了。酒拿來了，我回到了店房里，這是又來了幾位顧客，有買了帶走的，也有就在這里吃的，我就先招呼了客人坐下，然后就去給女孩幫忙。這時，店主又說請我們一起吃些黑鴨，隨便點。第二天下午的時候，我又按時到了店里，搭好桌子帳篷，等著客人，這時，我看到了一個熟人，我的同學(xué)帶著一位女生來到了店里。同學(xué)走后許久，店子附近的一家人來這里吃晚飯，這還是第一次，因為他們主要是吃炒菜的。于是，我進廚房去給廚師幫忙了，只留下女孩一個人負責(zé)前臺。我每天下午3點去那里，晚上10點回去，晚飯都是在店里吃的。這天晚上客人走后，我和全店的人一起吃了一回黑鴨，然后正式跟他們告別了。王帛20101013092012年8月29日第二篇：暑期社會實踐飯店服務(wù)生關(guān)于暑期在飯館當服務(wù)生的實踐報告XX班 XXX摘要：為了體驗在異鄉(xiāng)務(wù)工的底層勞動人民的艱辛生活，為了更多的接觸社會上形形色色的人，為了體會自己賺錢的樂趣與艱辛，也為了以后能更快更好融入社會.....兩個月的暑假我決定花一個月的時間走進飯館走進社會，體驗別樣的生活。但是我還是突破重重阻力說服了爸媽，也說服了自己。但幸運的我從一個學(xué)長那邊得知一個叫“劉家飯館”的飯館條件不錯，他以前在那邊干過，挺適合我的。時間一個月，從七月十號開始，包吃不包住，一個月1200元薪酬。早上八點準時來到飯館門口，飯館不是很大，三間房的地方，但有三層，一樓是大廳，主要接待散客的小桌。二樓跟三樓都是包間，廚房在屋后。我一看李聰哥慈眉善目，和藹可親，便欣然答應(yīng)了。實踐過程與體會剛開始李哥便把我?guī)нM了操作間，由于是早晨，沒客人。所以必須保證在每個環(huán)節(jié)都不能出錯，這樣才能只做到環(huán)環(huán)緊扣，效率才會大大提高。剛開始李哥教我如何接待客人，如何給客人寫菜單，該說什么不該說什么??李哥先讓我看看其他服務(wù)員是怎樣接待客人的，在看過幾段示范后我便覺得很簡單很想自己來試試。大概到一點半左右便沒什么客人了，輪班吃完午飯后我們這些服務(wù)員便開始收拾飯桌，打掃房間，然后就是洗洗刷刷。大概到六點左右便又客人來吃飯了，我還是像中午一樣忙得團團轉(zhuǎn)。善解人意的老板考慮到我還要騎自行車到住得地方便安排我十一點下班，不要參加晚飯的殘局清理。八月九號是我在這邊工作的最后一天，我比以往更加認真的工作，因為我知道我要離開了，所以我開始珍惜剩下來的一分一秒。那天晚上我真的失眠了，我想了很多，感慨萬千??首先我很感謝老天能幫我在人生中安排這三十天，因為這三十天我的收獲實在是太多了，最起碼我學(xué)會了如何當一名飯館服務(wù)生，最起碼我比其他人多了一種生存技能。我們有什么理由不去好好珍惜呢？另外我覺得飯館的管理模式也是值得我學(xué)習(xí)的，飯館里做每件事都是有一道程序的，而這些程序都是飯館的經(jīng)營者花費了很多心思想出來的，正因為有了這些程序，飯館的工作才會高速高效的完成，飯館才會顯得井井有條秩序井然。如果生活中能做到這樣，那豈不是一個高效有趣的生活？這一個月時間里另外一大亮點