雙中食堂衛(wèi)生安全自查報告-展示頁
2024-11-09 17:13本頁面
【正文】 加工等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。我校成立了以副校長張峰為組長的“食品衛(wèi)生管理監(jiān)督小組”，并分派安全辦主任、總務(wù)主任主抓食堂，“食品衛(wèi)生監(jiān)督小組”定期、不定期的對食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查；安排專職食堂衛(wèi)生監(jiān)督員每天檢查食堂衛(wèi)生情況；二是管理規(guī)范。內(nèi)部管理比較規(guī)范。目前食堂功能齊全、防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施比較健全?，F(xiàn)將自查情況報告如下：一、好的方面有以下幾點(diǎn)：食堂衛(wèi)生設(shè)施健全?？傊?，學(xué)校的各項(xiàng)工作都是在黎平縣教育和科技局的正確領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行的，在今后的工作中我們將一如既往的與上級保持一致，自覺接受社會各界的監(jiān)督與指導(dǎo)，以便更好的做好我們各方面工作。七、存在問題及措施由于學(xué)校廚房面積小，地面沒有鋪設(shè)耐磨、防滑、不滲水、無毒、易清洗的材料，貯存食物的空間較小等問題，因而對學(xué)校食堂建設(shè)與管理造成了一定影響。平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，這方面我們做的比較好。每年我們都組織炊事員參加了黎平縣食堂從業(yè)人員考試，確保從業(yè)人員專業(yè)知識豐富，從而為廣大師生飲食安全提供了前提?；痉弦蟆Ｊ称焚A存嚴(yán)格按照分類、隔墻、離地的原則。食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求及縣食品安全會議精神進(jìn)行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、肉類、食油、種類調(diào)味等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國家規(guī)定進(jìn)行索證。增設(shè)一個簡單粗加工間、操作間、主原料庫等功能教齊全的食品處理區(qū)已經(jīng)建成。三、加快食堂升級改造眾所周知，雙江中學(xué)是全縣唯一沒有建學(xué)生食堂的獨(dú)立中學(xué)，學(xué)校在資金相當(dāng)緊張的情況下把原糧站倉庫改造成學(xué)生食堂的，確保給廣大師生創(chuàng)造一個比較干凈、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境。為確保事件公正合理解決，其他部門不得參與，以免其他部門以個人名義向外擴(kuò)散消息，從而引起學(xué)生不必要的驚慌。切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。第一篇：雙中食堂衛(wèi)生安全自查報告黎平縣雙江中學(xué)食堂衛(wèi)生安全自查報告根據(jù)《省教育廳辦公室關(guān)于組織開展學(xué)校（幼兒）安全檢查的通知》（黔教辦安穩(wěn)【2011】380號）和黎教科基【2011】117號文件《關(guān)于開展中小學(xué)幼兒園安全大檢查的通知》的精神要求，為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，防止學(xué)校食品食物中毒和其他食源性疾患事故發(fā)生，保障師生員工身體健康，學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。特別是黎平縣衛(wèi)生和食品監(jiān)督局和黎平縣教育和科技局聯(lián)合召開食品安全工作會議以來，我校根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂衛(wèi)生制度》等制度的要求，結(jié)合本校實(shí)際，成立了以吳克標(biāo)同志為組長的自查小組、對學(xué)校的食堂安全工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、完善食堂監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)組織開學(xué)初，學(xué)校專門召開食堂安全工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長吳克標(biāo)同志為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由總務(wù)主任吳綱同志、總務(wù)員岳太江同志及司務(wù)長龍永向老師為領(lǐng)導(dǎo)組成員，針對各項(xiàng)具體安全工作制定明確責(zé)任。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。二、建立食品安全突發(fā)應(yīng)急措施總務(wù)處為處理食品安全突發(fā)事件的部門，直接由校長領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)后勤的主任為突發(fā)事件的報告員，并在第一時間對病人進(jìn)行救治。在救治期間，家長探望需有班主任或校領(lǐng)導(dǎo)陪同。學(xué)校結(jié)合食品安全會議精神嚴(yán)格按照食品操作流程改造，對食堂墻壁重新整批，增設(shè)了售飯、售菜臺。四、透明食品流入渠道食品從采購、貯存、到加工成成品做到全程透明。自行采購的配菜、豬肉、蛋類，我們嚴(yán)格按照會議精神，索要其身份證復(fù)印件及要求其本人簽字，確保食品衛(wèi)生安全，價格優(yōu)惠。加工程序比較合理，生熟、縈素分開，嚴(yán)格清洗消毒。五、加強(qiáng)炊事員衛(wèi)生安全培訓(xùn)我們經(jīng)常召開后勤會議，深入學(xué)習(xí)《食品安全法》等文件，做到人盡其責(zé)，安全警鐘長鳴。六、自覺接受上級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界監(jiān)督每學(xué)期初的縣衛(wèi)生監(jiān)督局檢查組都到學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，并虛心聽取上級領(lǐng)導(dǎo)意見，做好筆記以便整改，衛(wèi)生部門每年的體檢、衛(wèi)生培訓(xùn)炊事人員自覺參加，所有費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。同時，我們定期和不定期與學(xué)生
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