【正文】 、水電氣成本、人工成本、低值易耗成本等幾大塊。內(nèi)銷主要留住外銷引進的客人、針對內(nèi)部酒水和菜品介紹和銷售。菜品第一眼展現(xiàn)給客人的是感觀，所以我們的擺盤和盤頭極為重要，餐盤的形狀和大小要適中、菜品在盤里碼放干凈、利落、清新。創(chuàng)造、為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等。在北京從事餐飲十四余年、主要是大型酒樓和高檔會所！在餐飲管理公司做過飯店餐飲，社會高端餐飲，連鎖餐飲。謝謝大家。接下來，我們又開始主題班會，激勵晨會等，最后還有畢業(yè)典禮，有了之前的經(jīng)驗相信我定會以全新的姿態(tài)配合其他班委更好地為第九屆青馬班的全體戰(zhàn)友服務(wù)。使命元旦晚會里邊，我們花了很多在會場布置和食品上邊，然而，有的裝飾品卻不合適就業(yè)宣講廳的搭配，或者有其他原因，我們沒有全部用上，會場的效果不佳，食品里邊，采購了很多花生和飲料，但吃的很少，也許是同學們怕弄臟會場或不喜歡吃，之前我們班稿圣誕晚會，花生瓜子多少都不夠，所以我我才買了這么多導致浪費。 成長在這里，非常感謝大家的信任和監(jiān)督，今后，我會沒三個星期公布一次班費出支情況。現(xiàn)在講講工作中出現(xiàn)的問題總結(jié)和今后的目標，大家關(guān)心的一塊也就是班費，班費出支情況在這兩張表上，去年分兩次上傳到群上供大家查看，前幾天就班費情況在早讀的時候已經(jīng)給大家解說了，這里就不重說了。上學期我們參加的活動有開班典禮，素質(zhì)拓展，三次主題班會，遠足活動，理論課，籃球賽，讀書報告會和元旦晚會等。有一次，我記得是讀書報告會，天沒黑，飯沒吃，著正裝，騎破車去超市買水和紙，我碰見高文林，他還沒穿衣服，我以為搞錯了今天不是搞讀書報告會，他問我，你咋去這么早咧，我說，去晚了學生會值班的去吃飯關(guān)門了借不了盆栽。當我站在講臺上的時候，我想起見面大會我站在講臺上面對戰(zhàn)友們嘰嘰呱呱做競選演講的場面，當我上臺競選的時候，其實我是拒絕的，后來我跟我自己講，口才加特技，責任不要舞弊，我的心靈的亮光很亮很暖很柔軟，后來duang duang duang ,我就上來了。榮譽第一篇：李宇峰述職報告零點起跑，事事爭先鍛煉 成長使命李宇峰述職報告姓名：李宇峰 小組：尖峰一組 學號：2014003 專業(yè)班級：海油21301班大家好，現(xiàn)在由生活委員紅燒青蛙給大家做述職報告。我記得朱寧學長說過，當一次班委相當于上兩次青馬班，當任生活委員一個學期里，它給我?guī)砹嗽S多收獲和感悟，這份工作它平時需要干些什么，大家是很少看見的，因為他是在幕后默默奉獻的。生活委員的任務(wù)是負責后勤工作，比如說班費管理，出支情況定期公示，物品采集，我們上課開會的茶杯水，會場布置，物質(zhì)借用歸還，部分課外活動的安排等。在班委的配合工作下共同完成了期間的工作，我參與負責的有一些比如說搬桌子，物品借用歸還，遠足活動的組織策劃安排和元旦晚會的任何需要，大部分的工作都是體力勞動當跑腿的。這里的問題是，因為班費是要定期公示的，但我以班費大出支活動為節(jié)點結(jié)算開始到當天的總的再上傳到群文件中，在這后續(xù)的幾天里沒有給大家在早讀上公示，導致積累過多，這點如果大家有好的意見可以告訴我，去年的班費積累到今年才公布，這點非常不好，但因為元旦晚會當晚結(jié)就不用上課了，找不到時間，所以等到這學期開學?！?—今天的努力，成就我明天的快樂 零點起跑，事事爭先鍛煉榮譽所以，今后我會綜合考慮戰(zhàn)友們的意見和詢問一些專業(yè)人士再設(shè)計布置我們的會場，花錢花在正點上。我在見面大會上曾說，什么是責任，那就是當所有人對你有意見的時候，你應(yīng)重新審視自己，依舊懷著一顆積極奉獻的心為他們奉獻，大家對我的工作有任何的意見都可以提出來?！?—今天的努力，成就我明天的快樂第二篇：李峰述職報告DOC述職報告領(lǐng)導您好！我叫李峰、甘肅人1980年11月出生。在我十余年的工作當中對餐飲有著深厚的感情、我喜歡餐飲；喜歡我們員工每個“角色”的淋漓盡致、喜歡菜品不斷更新的神奇、喜歡與客人交談“貧、笑”的快樂、喜歡大多數(shù)人對我們認可的滿足、喜歡盈利給自己帶來的成就等等 餐飲管理我歸納了一下幾點：一、服務(wù)服務(wù)人員有良好的個人素質(zhì)、培養(yǎng)全面技能發(fā)展，主要掌握七大要素：微笑、在餐飲日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,、精通、要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,、準備、重視、就是要把每一位客人都視為“上帝”、細膩、主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務(wù)。真誠、,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象二、菜品： 制定菜單、定期調(diào)整增加新品種，及時推出應(yīng)季菜品！廚師不斷學習增長經(jīng)驗。三、文化營銷營銷方面分為外銷和內(nèi)銷兩部分、外銷開展一些周邊客戶和做一些企業(yè)聯(lián)誼活動。注重營銷工作開展，積極配合會所營銷部策劃制定餐廳特色營銷方案，使營銷人員不斷創(chuàng)新，把餐廳營銷與會所其它部門結(jié)合起來，采取多種促銷宣傳手段，利用現(xiàn)有的客源網(wǎng)絡(luò)開發(fā)新的市場?；痉孔狻⑺姎?、人工成本是固定的、低值易耗品每月差不多。酒水:多家比較進貨價格、全員推銷。衛(wèi)生：餐廳衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、特別應(yīng)注意洗手間的衛(wèi)生，整潔的衛(wèi)生會給顧客留下良好的印象。餐飲“忍”為先餐飲以和諧、友善、樂觀、恭敬等、餐飲接觸的人各有各的性格和脾氣，“忍”就成了餐飲人的必修課。成功、成就；不是一朝