【正文】 擇增加餐飲環(huán)節(jié)食品重點品種為轄區(qū)20xx年監(jiān)督抽檢自選品種，與省局計劃一并制定工作方案，并組織實施和上報信息。一、工作目標認真完成省食品藥品監(jiān)督管理局下達的20xx年餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作任務，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務食品安全問題并進行處置，防范食品安全風險，督促指導餐飲服務提供者加強經營管理，增強監(jiān)管工作的針對性和有效性，確保餐飲服務食品安全。廣泛展開衛(wèi)生法律法規(guī)和醫(yī)學科普知識宣傳，加強醫(yī)療執(zhí)業(yè)人員的管理，建立和完善醫(yī)療服務監(jiān)督長效機制。鞏固打擊非法行醫(yī)專項行動和非法采供血專項整治成果，進一步加強醫(yī)療服務和血液安全的平常監(jiān)督，以投訴舉報和違法醫(yī)療廣告為線索，做好重點地區(qū)和薄弱環(huán)節(jié)的醫(yī)療服務監(jiān)督執(zhí)法力度，果斷打擊各類非法行醫(yī)和非法采供血行為。做好打擊非法行醫(yī)等工作的宣傳報導。做好衛(wèi)生監(jiān)督宣傳工作。以職業(yè)危害因素申報為基礎，全面推動職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，職業(yè)病危害項目申報率要到達100%。全面進步醫(yī)療廢物規(guī)范處置、安全管理水平。加強傳染病防治監(jiān)督。加強生活飲用水及涉水產品衛(wèi)生監(jiān)督。推進大型餐飲場所和賓館的控煙工作，推動建立禁煙區(qū)域示范單位。加強公共場所衛(wèi)生監(jiān)督。加強突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急隊伍的建設，健全機制，明確職責，認真做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急成員的培訓、演練，進步對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急處置能力。完善投訴舉報機制，進步應急反應能力。加強衛(wèi)生監(jiān)督信息網絡建設。進一步規(guī)范衛(wèi)生行政執(zhí)法行為，認真實施《衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度》，依照衛(wèi)生部《衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作規(guī)范》，加強衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作，規(guī)范稽查行為，建立稽查信息通報機制，組織展開行政許可和行政處罰的`專項稽查，不斷進步稽查工作質量。加大對衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員職業(yè)道德和廉潔自律教育的力度，建立一支政治素質好、業(yè)務能力強的監(jiān)督隊伍。要結合工作實際，展開有針對性的培訓(業(yè)務知識、操作技能)工作，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督職員的綜合素質和執(zhí)法能力。加強衛(wèi)生監(jiān)督能力建設。在稽查中發(fā)現(xiàn)的問題，要制作稽查筆錄和稽查意見書，向科室反饋；對嚴重違規(guī)違紀的衛(wèi)生監(jiān)督員，將報請上級有關部門嚴肅處理。按照《衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作規(guī)范》的要求，深入開展衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作。（四）加強法制稽查工作力度，健全完善內部監(jiān)督約束機制。完善相關制度的建設，嚴格規(guī)范檢驗出證等重要、敏感技術工作，以保證衛(wèi)生行政執(zhí)法工作的公正性和嚴肅性。優(yōu)質高效的完成“十一屆全運會”衛(wèi)生監(jiān)督保障任務。在餐飲單位、集體配供餐單位（大專院校食堂）等單位的重點食品加工環(huán)節(jié)、崗位、場所進行重點監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)和查處違法違規(guī)行為，強化餐飲單位的內部自我監(jiān)督和約束機制。全力以赴，迎接十一屆全運會。狠抓大案要案查處。逐步在餐飲單位、公共場所、醫(yī)療機構等監(jiān)管單位推行衛(wèi)生監(jiān)督公示制。（二）創(chuàng)新模式，提高監(jiān)管水平。貫徹衛(wèi)生部《衛(wèi)生監(jiān)督員管理辦法》，加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍規(guī)范化建設，嚴格衛(wèi)生監(jiān)督員準入。按照《市衛(wèi)生監(jiān)督員教育培訓規(guī)劃》，積極參加市衛(wèi)生監(jiān)督所組織的“摸擬辦案、案卷評查、考試考核、技術比武”、公共法律考試、大型會議保障培訓、突發(fā)公共衛(wèi)生的應急處理培訓、衛(wèi)生監(jiān)督員禮儀培訓等活動，提高衛(wèi)生監(jiān)督人員的執(zhí)法能力、突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急處理等能力，以適應迎和諧全運會、依法行政、文明執(zhí)法、熱情服務的要求。（一）加強能力建設，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法水平。工業(yè)濾布充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，宣傳衛(wèi)生法律法規(guī)，報道衛(wèi)生監(jiān)督工作動態(tài)，加強新聞輿論監(jiān)督，擴大衛(wèi)生監(jiān)督工作的社會影響，不斷提高群眾的自我保護意識和被監(jiān)督單位的依法經營意識。加強對食品生產經營、餐飲業(yè)、學校（工地）食堂等飲食從業(yè)人員的培訓，提高管理相對人的衛(wèi)生法制意識和衛(wèi)生知識水平；對餐飲單位負責人和食品衛(wèi)生管理員進行集中培訓，將經營負責人和食品衛(wèi)生管理員培訓合格作為食品衛(wèi)生許可證發(fā)放或年審的條件之一。發(fā)揮網絡優(yōu)勢，加強和完善網上公示、注銷工作，認真落實衛(wèi)生許可公告注銷制度，為管理相對人提供快捷方便的服務。對化妝品經營單位開展衛(wèi)生監(jiān)督檢查，及時查處化妝品經營過程的違法行為。開展市區(qū)自建供水設施和二次供水單位專項整治，加大對農村小型集中式供水的衛(wèi)生監(jiān)督力度，根據(jù)省、市衛(wèi)生監(jiān)督部門的統(tǒng)一安排，開展集中式供水單位的量化分級試點。在住宿業(yè)開展消毒設施配備和運行狀況衛(wèi)生監(jiān)督檢查，摸清全區(qū)公共場所集中空調通風系統(tǒng)的基本情況，并進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查。按照省、市有關衛(wèi)生要求，開展以餐具消毒為重點的消毒服務機構專項整治，重點檢查消毒服務機構消毒方法、工藝流程、設備、消毒效果、從業(yè)人員查體和培訓、衛(wèi)生條件等內容，加強餐具消毒服務需求單位采購、使用消毒物品索證檢查，規(guī)范消毒滅菌服務，確保消毒物品衛(wèi)生質量。重點檢查醫(yī)療機構、疾病預防控制機構、采供血機構的傳染病報告、預防控制措施、消毒隔離制度執(zhí)行情況和醫(yī)療廢物處置情況。（四）傳染病防治監(jiān)督加強傳染病防治監(jiān)督檢查。濾布開展可能存在職業(yè)病危害因素的建設項目、放射性工作場所建設項目的職業(yè)衛(wèi)生審查。做好《放射工作人員職業(yè)健康監(jiān)護管理辦法》（衛(wèi)生部55號令）宣貫工作，按照規(guī)定要求，分別開展工業(yè)探傷和放射性同位素使用單位放射工作人員健康監(jiān)護專項檢查，重點檢查放射診療許可，放射診療設備控制，放射工作人員培訓、健康監(jiān)護、個人劑量監(jiān)測以及受檢者防護等情況。集中開展中小企業(yè)危險化學品職業(yè)病危害專項整治，以存在有機溶劑、硫化氫、一氧化碳等易造成職業(yè)中毒的中小企業(yè)為重點，對我區(qū)化工、建材、冶金、塑料制造、印刷、等行業(yè)進行監(jiān)督檢查，切實保護勞動者身體健康。（三）職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督做好職業(yè)健康監(jiān)護，保護勞動者身體健康。加強采供血及臨床用血機構監(jiān)管，保障血液安全。按照省、市衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，深入開展專項整治，打擊非法行醫(yī)。加強社區(qū)、農村食品安全、“農家樂”、旅游點等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管，推進社區(qū)、鄉(xiāng)村衛(wèi)生監(jiān)督網絡建設，保證廣大消費者的飲食安全。按照我市有關行業(yè)衛(wèi)生標準，進一步規(guī)范我區(qū)小餐飲單位、前店后廠等食品行業(yè)的經營行為。在食品生產經營單位繼續(xù)實施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，嚴格掌握標準，全面量化，科學分級。以餐飲單位、學校食堂、建設工地食堂、小飯桌為重點，鞏固食品安全專項整治成果，落實《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，建立餐飲單位原料進貨溯源、采購索證、進貨驗收臺帳制度，嚴格食品索證索票管理，提高全區(qū)餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理水平。第一篇：全區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃一、加強衛(wèi)生監(jiān)督，保障公共衛(wèi)生安全。（一）食品衛(wèi)生監(jiān)督加強餐飲消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管。貫徹實施《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度》。指導企業(yè)對照食品生產、經營單位衛(wèi)生監(jiān)督量化指標的內容逐項落實。推進社區(qū)、鄉(xiāng)村衛(wèi)生監(jiān)督網絡建設。（二）醫(yī)療市場監(jiān)督開展醫(yī)療機構執(zhí)法檢查，規(guī)范其執(zhí)業(yè)行為。重點查處無證行醫(yī)，超范圍執(zhí)業(yè)、聘用非衛(wèi)生專業(yè)技術人員、出租承包科室等違法行為。加大對轄區(qū)內的單采供血機構、臨床用血醫(yī)療機構的監(jiān)督力度，建立醫(yī)療機構臨床用血情況監(jiān)督檢查制度，進一步規(guī)范其執(zhí)業(yè)行為，堅決杜絕違法違規(guī)采血漿行為，確保血漿質量及血液安全。摸清我區(qū)用人單位職業(yè)病危害的基本情況和從業(yè)人員的底數(shù)，突出對職業(yè)病危害的重點因素尤其是接觸高毒物品和粉塵、勞動密集型企業(yè)等重點行業(yè)、重點人群的監(jiān)督管理。落實放射工作人員證管理，開展放射衛(wèi)生專項檢查。開展建設項目職業(yè)衛(wèi)生審查。突出新、改、擴建設項目職業(yè)衛(wèi)生評價的評審；開展建設項目職業(yè)病危害評價情況監(jiān)督檢查，重點檢查存在職業(yè)病危害的各類建設項目，對違法建設單位進行查處。以醫(yī)療廢物處置、內窺鏡和口腔器材消毒等為重點，加強傳染病防治監(jiān)督檢查。對餐具消毒等消毒服務機構進行專項整治。（五）公共場所、生活飲用水、化妝品的衛(wèi)生監(jiān)督推進全區(qū)公共場所衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，提高公共場所單位的衛(wèi)生管理水平。加強自建設施供水和二次供水衛(wèi)生監(jiān)管，保障生活飲用水衛(wèi)生安全。開展化妝品衛(wèi)生監(jiān)督，確?；瘖y品衛(wèi)生質量。（六）行政許可嚴格執(zhí)行《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可管理辦法》、《省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》和《市衛(wèi)生行政許可填寫規(guī)范（討論稿）》的有關規(guī)定，根據(jù)相關法律法規(guī)，嚴格衛(wèi)生行政許可工作程序，堅持便民原則，嚴格執(zhí)行行政許可一次性告知、首問負責、限時辦結和服務承諾制。（七）普法宣傳加強飲食從業(yè)人員的培訓。開展宣傳教育活動。二、創(chuàng)新工作思路，實現(xiàn)重點突破。對衛(wèi)生監(jiān)督員進行培訓。完善衛(wèi)生監(jiān)督員管理制度。積極參加市監(jiān)督所組織的全市衛(wèi)生監(jiān)督員的抽查、測評、考核，對成績優(yōu)秀的給予表彰；對不合格的，給予通報批評，責令待崗學習培訓，培訓后仍不合格的，報請有關部門批準調離衛(wèi)生監(jiān)督崗位。推行衛(wèi)生監(jiān)督公示制。對轄區(qū)內餐飲單位、公共場所分級管理情況以及衛(wèi)生監(jiān)督機構、責任監(jiān)督員及投訴舉報電話等情況，在被監(jiān)督單位明顯位置進行公示，讓群眾及時了解并參與衛(wèi)生監(jiān)督。針對社會、群眾關注的熱點和難點，集中力量進行專項整治，采取有效手段，狠抓大案要案查處，及時公開查處結果，以查處案件數(shù)量和質量反映監(jiān)管工作力度和成效。按照省、市衛(wèi)生監(jiān)督機構安排，全力做好我區(qū)各類衛(wèi)生監(jiān)管單位的地毯式檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患進行全面督導，問題嚴重的依法查處。制定全運會突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案，為及時處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件做好準備。（三）完善衛(wèi)生監(jiān)督技術支持體系建設貫徹衛(wèi)生部《關于加強衛(wèi)生監(jiān)督技術支持能力建設的意見》，建立健全食品、飲用水和職業(yè)衛(wèi)生等公共衛(wèi)生監(jiān)測網絡，提高與行政執(zhí)法相關的衛(wèi)生評價、檢驗檢測的能力與水平。進一步完善現(xiàn)場檢測裝備，提高快速檢測設備的使用率，依靠科技進步和技術手段，提高衛(wèi)生監(jiān)督水平和效能。認真貫徹衛(wèi)生部《關于衛(wèi)生行政執(zhí)法責任制的若干規(guī)定》、《衛(wèi)生行政執(zhí)法考核評議辦法》和《衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法過錯責任追究辦法(試行)》，落實衛(wèi)生行政執(zhí)法責任制，繼續(xù)實行工作目標量化績效管理制度。對衛(wèi)生監(jiān)督員在衛(wèi)行政執(zhí)法中依法履行職責、行使職權、遵紀守法、文書制作、著裝風紀及行為規(guī)范等進行稽查。第二篇：衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃1為進一步規(guī)范國家基本公共衛(wèi)生項目管理，落實衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務工作規(guī)范，指導村級衛(wèi)生室開展協(xié)管工作，根據(jù)《國家基本公共衛(wèi)生服務規(guī)范(20xx版)》，結合我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管服務管理辦法及我轄區(qū)實際，特制定20xx衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管工作計劃：一、進一步推動衛(wèi)生監(jiān)督體系建設以加強體系建設為重點，強化科學管理，健全運行機制，著力構建高效統(tǒng)一的衛(wèi)生監(jiān)督體制。進一步理順衛(wèi)生監(jiān)督工作職責，提高行政執(zhí)法工作效力及衛(wèi)生執(zhí)法技術手段。依照衛(wèi)生部《衛(wèi)生監(jiān)督員管理辦法》，進一步完善衛(wèi)生監(jiān)督員管理制度，加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍規(guī)范化建設。展開衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作，推動衛(wèi)生行政執(zhí)法責任制。進一步完善行政執(zhí)法責任制，加強執(zhí)法責任制的考核和檢查。健全社區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督信息系統(tǒng)，建立衛(wèi)生監(jiān)督基礎數(shù)據(jù)庫，加強衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計報告工作，及時正確地統(tǒng)計、處理和上報衛(wèi)生監(jiān)督信息。及時處理群眾反映和投訴信件，努力解決社會關注的熱門、難點題目，切實維護群眾健康安全。二、加大公共衛(wèi)生和醫(yī)療服務監(jiān)管力度加大對轄區(qū)內公共場所衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、放射衛(wèi)生、學校衛(wèi)生、醫(yī)療機構、傳染病管理的監(jiān)管力度，增進區(qū)域公共衛(wèi)生狀態(tài)不斷改善，全面加強公共場所、生活飲用水等公共衛(wèi)生重點領域的監(jiān)管。繼續(xù)推動公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作，加強公共場所的管理。在美容美發(fā)和旅店等公共場所建立衛(wèi)生狀態(tài)公示欄制度。嚴格根據(jù)相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范，有重點、針對性地組織實施生活飲用水和產品衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作，確保人民身體健康。繼續(xù)做好冬春季呼吸道傳染病和夏秋季腸道傳染病的防控監(jiān)督管理，重點加強對人禽流感等呼吸道傳染病、手足口病及其他突發(fā)公共衛(wèi)生疫情事件防控措施落實情況的監(jiān)管。加強職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督。加強放射防護監(jiān)督管理，規(guī)范放射診療機構許可證工作，做好放射工作職員職業(yè)健康監(jiān)護工作。組織展開《職業(yè)病防治法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)的宣傳，增強服務相對人的法律意識和法制觀念。加強醫(yī)療服務和血液安全監(jiān)督。設立衛(wèi)生監(jiān)督信息公示欄工作，及時更新公示欄的內容。衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃2為進一步加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務食品安全隱患，有效防范餐飲服務食品安全風險，根據(jù)《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關于印發(fā)〈20xx省餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢計劃〉的通知》要求，制定本方案。二、工作內容根據(jù)省抽檢項目方案，20xx年市餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢計劃包括涼拌菜（含沙拉）、生食水產品、自制熟肉制品、自制調味品、自制飲料、煎炸用油、餐飲具等13個品種，抽檢品種、檢驗項目、抽檢數(shù)量、抽檢頻次及時間安排按照省統(tǒng)一計劃執(zhí)行（見附件附件2）。三、工作安排（一）抽檢范圍監(jiān)督抽檢的場所覆蓋各類餐飲單位（特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房），其中，以學校（含托幼機構）食堂、旅游景區(qū)（含農家樂旅游點）餐飲單位、集體用餐配送單位、中央廚房、小型餐飲單位為重點。（三）采樣時間全年監(jiān)督抽檢工作分四期實施完成：第1期（2～3月份），集中送樣時間為2月20～2月24日；第2期（4～6月份），集中送樣時間為4月16日～4月20日；第3期（7～9月份），集中送樣時間為7月16日～7月20日；第4期（9～11月份），集中送樣時間為9月3日～9月7日。（二）嚴格抽檢程序，確保抽檢質量各地要嚴格按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作規(guī)范》組織抽樣和檢測工作，確保抽檢工作符合法定要求，程序合法有效，檢測結果準確可靠。對定型包裝產品應填寫《產品樣品確認通知書》，進行產品確認。檢測數(shù)據(jù)要嚴格按照檢驗方法等標準要求進行有效數(shù)位的修約，若檢驗結果在檢出限以下，均以檢出限的1/2數(shù)值填寫，不得隱含計算公式。20xx年3月19日、6月5日、9月10日和11月9日前分別報送第4期監(jiān)督抽檢問題查處情況。各地應盡快將省、市的`檢測結果告知被檢單位，對經營或使用不合格食品及相關產品的餐飲單位要依法處理。各地要嚴格信息管理，未經省食品藥品監(jiān)督管理局的同意，任何單位或個人不得擅自發(fā)布監(jiān)督抽檢的相關信息。二、加強對社區(qū)健康服務中心的監(jiān)管一是深入現(xiàn)場了解社區(qū)健康服務中心經營思路和需求，指導其完善醫(yī)療服務