食堂管理員崗位安全職責-展示頁
2024-11-06 22:00本頁面
【正文】 安全運行。3．定期組織食堂從業(yè)人員健康體檢，確保食堂所有從業(yè)人員持證上崗、安全上崗。建立健全相應(yīng)管理檔案。熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。嚴格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標準，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。負責食堂人員技能訓練，負責制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責任制和技術(shù)標準．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。第一篇：食堂管理員崗位安全職責食堂管理員崗位安全職責建立健全食堂管理各項制度，具體負責學校食堂的管理工作，做好學生就餐的管理工作。嚴格執(zhí)行食堂進貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進食堂，確保食品安全。每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護維修工作。熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全第二篇：食堂管理員安全職責食堂管理員安全職責1食堂管理員是食品安全第一負責人，在主管領(lǐng)導的指導下具體負責學校食品安全的全面工作。2．定期組織食堂從業(yè)
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