【正文】 可晾放入冰箱保存。3為什么不主張油炸食品，尤其是接街頭攤點的油炸食品？答：油脂經(jīng)過反復高溫，會產(chǎn)生一些對人體有害的物質，其中反復高溫而形成的油脂酸聚合物被國內外研究部門公認為致癌物質。3什么是“綠色食品”？答：“綠色食品”是指在產(chǎn)、運、銷過程中沒有受到污染的食品。輕工部規(guī)定鐵皮罐頭保持期為一年，玻璃和軟罐頭為半年。3購買罐頭食品時注意哪些問題？答：變質的罐頭常有帳氣、漏汁、漏氣現(xiàn)象，外觀有凸起，敲擊有鼓音。豬肉絳蟲的頭上有吸盤或鉤、吸或鉤在腸壁上，吸取人的營養(yǎng)造成營養(yǎng)不良。3怎樣預防食用發(fā)芽土豆中毒？答：龍葵素遇酸和高溫時可部破壞，加醋燒熟食用，可以防止食物中毒。當土豆發(fā)芽、皮肉變綠時，龍葵素含量就會急劇增多，并主要集中在土豆發(fā)芽和表皮綠色部分，能溶解紅血球。2為什么發(fā)芽土豆食用后會使人中毒？答：土豆里含有一種有毒物質，叫龍葵素。2做菜有多種方法如：炸、煎、炒、煮、蒸，你知道在這些方法中，哪種對維生素破壞少，哪種對維生素破壞最多？ 答：蒸最少，炸最多。因為食物燒焦后，表面水分大量蒸發(fā)，形成硬變及焦化，產(chǎn)生致癌物質。2國家提倡吃加碘食鹽，請問碘對人體健康有什么好處？ 答：預防甲狀腺腫大（大脖子病）；促進大腦發(fā)育2用什么方法可以使身體得到足夠的碘？ 答：吃碘鹽；多吃含碘豐富的海帶等海產(chǎn)品。2腦力勞動者對膳食終的碳水化合物有何特殊的要求？答：腦力勞動者對缺氧敏感，應及時提供糖，既膳食中的碳水化合物。為減少營養(yǎng)素的破壞和損失，炒菜時應掌握的3個原則？答：急火快炒；炒菜時少加水，減少水溶性維生素和無機鹽的丟失；用淀粉勾芡，使菜湯與菜粘在一起可保護營養(yǎng)素。1焯菜時應注意哪三個問題，方可減少營養(yǎng)素的損失？答：水沸騰時方可放入蔬菜；減少菜在水中的時間；不得過多擠出菜中的水分。10%即可。1酸性食品過多的表現(xiàn)？答：血液偏酸性，顏色加深，黏度增加，嚴重時會引起酸中毒。1請舉出5種酸性食品，5種堿性食品：答：酸性食品：蛋黃、雞肉、豬肉、鯉魚、面粉。1酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘等是否為酸性食品？答：酸性食品是指食物分解后，在體內產(chǎn)生陰離子的食品，不是口味酸的食品。1在動物性食物中，為什么提倡多吃魚類？答：魚類蛋白質含量高約1520%，消化率高達8798%，脂肪含量為13%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無機鹽含量豐富。水溶性維生素如維生素BBC，主要來自糧食、蔬菜、水果、動物內臟。維生素分為幾大類，各類都含哪幾種維生素，主要來自哪些食物？答：維生素分脂溶性和水溶性維生素兩大類。我市居民膳食纖維素的攝入量不足的原因是什么？答：膳食過精、過于成品化、食物品種單調。動物性油脂攝入過多容易導致哪些疾??？答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。目前我市死亡原因居前三位的疾病是？答：腦血管病、心臟病、惡性腫瘤。三、選擇題答案 第二部分 膳食與營養(yǎng)一﹑選擇題（以下為單選題）對發(fā)育中的學生來說一日三餐中最重要的是（）A、吃好早餐 B、吃好中餐 C、吃好晚餐隨著嬰兒的生長發(fā)育，光吃母乳就不夠孩子的營養(yǎng)需要了，所以應該及時添加輔食，開始年齡是（）A、兩個月 B、四個月 C、半歲嬰兒增加的輔食最好是（）A、蛋黃、肝泥、菜泥等 B、粥、麥面、餅干等 C、奶制品、糕點等世界衛(wèi)生組織提倡每人每天吃鹽量應低于（）A、6克 B、8克 C、10克一日三餐中對人體健康和全天精力影響最大的是（）A、早餐 B、中餐 C、晚餐吃動物脂肪過多最大的危害是（）A、容易導致動脈血管硬化 B、容易發(fā)胖影響體形美觀 C、容易出汗，體力受影響小兒吃母乳應吃到多大？（）A、半歲 B、一歲 C、兩歲牛奶能提供人體所需的()A、鎂 B、鉀 C、鈣酒對人體器官損害最嚴重的是()A、心、脾 B、肝、胃 C、腎、膀胱豆制品主要有什么營養(yǎng)物質?()A、脂肪 B、碳水化合物 C、蛋白質1富含蛋白質的食物有()A、薯類、谷物、水果 B、豆類、奶類、魚 C,蔬菜、雞蛋1維生素B族主要來源于什么?()A、肉類 B、水果、蔬菜 C、豆類、谷類1蔬菜向人體主要提供()A、脂肪 B 蛋白質 C 維生素1提供人體熱量的營養(yǎng)素是()A、維生素、水、礦物質 B礦物質、脂肪、糖類 C、糖類、脂肪、蛋白質1每年為中國學生營養(yǎng)日()A、5月20日 B、9月20日 C、12月1日1造成兒童貧血的主要原因()A、運動量過大 B、挑食、偏食 C、學習太緊張1蔬菜中含有的()能促進胃腸蠕動,、維生素 B、纖維素 C、糖1肉類含脂肪最低的是（）A、豬肉 B、牛、羊肉 C、雞肉1牙齦經(jīng)常出血的人可能與缺乏哪種營養(yǎng)物質有關？（）A、維生素A B、維生素B C、維生素C 兒童貧血可能與攝入哪種營養(yǎng)物質不足有關？（）A、鈣 B、鐵 C、鎂2下列補鈣最佳的是食品是（）A、牛奶 B、豬肉 C、水果 以下為多選題：2合理飲食應注意（多選題）（）A、吃好早餐 B、合理分配一日三餐 C、每日吃新鮮蔬菜、水果D、每天吃含蛋白質豐富的奶類、豆制品及瘦肉 E、少吃鹽 F、注意飲食衛(wèi)生等2請你列出不合理的飲食習慣（多選題）（）A、偏食 B、挑食 C、暴飲暴食 D、愛吃的多吃，不愛吃的不吃E、過咸飲食 F、吃動物脂肪太多2過量飲酒會導致那些危害？（）A、酒精中毒 B、損傷肝臟 C、胃炎 D、胰腺炎 E、孕婦飲酒，影響胎兒發(fā)育 F、發(fā)生意外事故等2缺碘的危害有（）A、甲狀腺腫 B、兒童智力低下 C、手腳抽筋二、問答題食物中的營養(yǎng)素主要包括哪幾種？答：6種，有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、無機鹽、膳食纖維和水。重者甚至可以出現(xiàn)血壓下降、虛脫或者休克。10，旅途暈車如何預防？答：有些人因為內耳前庭和半規(guī)管過分敏感，或平時缺乏運動鍛煉，或由于身體較虛弱，經(jīng)不起長途顛簸，加上春運期間旅客多、車廂擁擠、精神緊張和疲勞，更容易造成暈車、暈機、暈船情況。8，患哪些疾病不宜結婚？答：未經(jīng)治愈的麻風病人；近親結婚；嚴重的遺傳性疾病和先天畸形患者不宜結婚；遺傳性精神病，如精神分裂癥、躁狂抑郁性精神病、癲癇等未治愈者，不宜結婚；遺傳性或先天性畸形，如無法矯治的生殖器官畸形，不宜結婚；嚴重的智力低下者，如各種原因的嚴重呆傻，不宜結婚；患有梅毒、淋病等性病未徹底治愈者，不宜結婚。所以，局室養(yǎng)花過多，不但對健康不利，而且有害。6﹑在局室內養(yǎng)花越多越好嗎？為什么？答：局室羊花不宜多。向右側臥比向左側臥更好，因為心臟是在左邊的位置，胃腸道的開口都在右側，肝臟也處于右側的低位上，右側臥的姿勢，可使心臟所受壓力小。3﹑綠色植物對環(huán)境保護有什么作用？（說出三條為滿分）答：綠化美化環(huán)境；產(chǎn)生氧氣；有的植物可以吸收環(huán)境中的污染物；吸收噪音；調節(jié)氣候。A﹑1次 B﹑5次 C﹑2次12﹑我國由衛(wèi)生部，國家教委等九個部委聯(lián)合發(fā)起的“全國愛牙日”是（）A﹑3月12日 B﹑6月6日 C﹑ 9月12日13﹑世界衛(wèi)生組織把三種疾病列為在世界范圍內應重點防治的慢性病，這三種病是（）A﹑心血管病，癌癥，齲齒 B﹑高血壓，糖尿病，牙周疾病 C﹑癌癥，冠心病，貧血14﹑氟化物有防治齲齒的作用，這是因為（）A﹑氟能增強牙齒的結構 B﹑ 氟能控制口腔里的酸堿度 C﹑ 氟能清除口腔里的細菌15﹑吃甜食最佳的時間是（）A﹑兩餐之間 B﹑和正餐同時 C﹑晚上睡覺前 16﹑乳牙未脫落，恒牙在乳牙的內側或外側開始萌出，應（）A﹑急時拔除未脫落的乳牙 B﹑待乳牙自行脫落 C﹑拔除錯位的恒牙 17﹑牙周疾病的主要發(fā)病因素是（）A﹑缺乏維生素C B﹑牙菌斑 C﹑牙齒排列不齊 18﹑ 能進行自我觀察的牙周疾病的早期癥狀是（）A﹑咬食物時牙痛 B﹑咬食物時牙無力 C﹑咬食物時或刷牙時牙齦出血 19﹑預防牙周疾病最有效的方法是（）A﹑一生中不斷的，有效的清除牙菌斑 B﹑合理的飲食，補充維生素C C﹑合理的飲食，治療慢性病20﹑能有效清除牙菌斑的方法是（）A﹑使用漱口液含漱 B﹑刷牙 C﹑嚼口香糖 21﹑牙刷使用多長時間更換1次（）A﹑3個月 B﹑半年 C﹑不能用的時候 22﹑為維持口腔環(huán)境，牙膏最好長期使用一種，對嗎？（）A﹑對 B﹑ 不對 以下為多選題：23﹑預防近視眼應注意（）A﹑用眼衛(wèi)生，作眼保健操，勞逸結合，睡眠充足 B﹑合理營養(yǎng)，加強鍛煉增強體質 C﹑定期檢查視力，減退時及時矯正24﹑人體最合理的休息方式就是（）A﹑保證睡眠充足 B﹑增加體育鍛煉 C﹑加強營養(yǎng) 25﹑居室衛(wèi)生要求（）A﹑適宜的溫度，濕度 B﹑光線充足，通風良好 C﹑安靜，整潔，生活方便 二﹑問答題1﹑飲茶對人體健康有哪些好處（說出三條為滿分）：答：助消化；振作精神；防癌；為人體提供維生素等營養(yǎng)素。試用期最長不得超過(6個)月。4在錄用職工時，除國家規(guī)定的不適合婦女的工種或崗位外，不得以(性別)為由拒絕錄用婦女或提高對婦女的錄用標準。4女職工生育享受不少于(90天)產(chǎn)假。3婦女哪四期受特殊保護？ 經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期。答：適齡女性兒童少年接受義務教育的義務。3婦女在政治上與男子享有哪兩種權利？答：選舉權和被選舉權。3國家保障婦女享有與男子平等的哪六種權利？ 答：政治、文化教育、勞動、財產(chǎn)、人身、婚姻家庭。2013年4月20日，在四川什么地方發(fā)生了7級大地震？ 答：四川雅安蘆山。A：報警器B: 安全警示標志C：指示燈D：安全圍欄2特種作業(yè)操作證有效期為(D)年，在全國范圍內有效。2安全生產(chǎn)中的“三不傷害”指的是？答：不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害。2安全色是表達安全信息的顏色，有哪四種，各代表什么意義？ 答：有紅、黃、藍、綠四種。2機械設備必須做到的“四有四必有”指什么？ 答：“四有四必有”指有輪必有罩；有軸必有套；有臺必有欄；有洞必有蓋。2電工在停電檢修時，必須在閘刀處掛上什么樣的警示牌？ 答：懸掛“正在修檢，不得合閘”的警示牌。1中建材提出的干部素養(yǎng)包括：敬畏、感恩、謙恭、得體西南趙靜澗總裁在2013工作會上提出：各公司要發(fā)揚哪“三不”“四千”的市場協(xié)同精神？ 答：不辭辛苦，不怕委屈，不畏挫折。1中建材提出建設“四型”企業(yè)，指哪“四型”？ 答：創(chuàng)新績效型、資源節(jié)約型、環(huán)境友好型、社會責任型。1中建材“三五”管理模式中“五集中”指的是？市場營銷集中、采購集中、財務集中、技術集中和投資決策集中1中建材的企業(yè)使命是什么？善用資源、服務建設1中建材人文環(huán)境的“三寬”指哪“三寬”？待人寬厚、處事寬容、環(huán)境寬松1中建材的核心價值觀是什么？ 創(chuàng)新、績效、和諧、責任1中建材提出強化哪“兩個輪子”的作用？ 答：“聯(lián)合重組”“資本運營”。習近平就任國家主席后首次出訪的三個非洲國家是： 坦桑尼亞、南非、剛果。新任全國人大常委會委員長是誰？答：張德江新任中央紀律委員會書記是誰？答：王岐山中央軍委副主席是： 許其亮、范長龍。（對）第二篇：2014三八婦女節(jié)知識問答題學習版2014年女職工三八婦女節(jié)知識問答活動題新任中華人民共和國國務院副總理是:張高麗、劉延東、汪洋、馬凱。（對）每天吃雞蛋很健康。（錯）洗完頭發(fā)后可以濕著用梳子梳，對頭發(fā)沒有傷害。（錯）廚房油煙易讓女性得胃癌。（對）吃冬瓜能減肥、美容。濃茶 酒、冷飲、米醋、辣椒、二、判斷題：仰臥起坐可幫助治療婦科病。2017年3月8日是第多少個國際勞動婦女節(jié)？ 答：107世界消除對婦女暴力日是哪月哪日？ 答：11月25日在我國，三八婦女節(jié)是法定節(jié)假日嗎? 答：不是。第一篇：三八婦女節(jié)知識問答題“三八”婦女節(jié)知識搶答題一、問答題：為了保障婦女的合法權益，促進男女平等，根據(jù)憲法和我國的實際情況，制定了什么法？ 答：婦女權益保障法婦女權益保障法規(guī)定禁止招收未滿多少周歲的女工？ 答：禁止招收未滿16周歲的女工。婦女哪四期受特殊保護？ 答：經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期、哺乳期?！痘橐龇ā芬?guī)定結婚年齡，男女各不得早于幾歲?答：男的不得早于22周歲，女的不得早于多少周歲？ 答：20目前認為婦女最佳生育年齡是多少？ 答： 25—29歲何為晚婚？ 答： 男25周歲，女23周歲結婚為晚婚生理期應盡量避免吃什么？答出2種即可）答：巧克力。（對）女性多吃魚有助于長壽。（對）茶水煮飯不能幫助軟化血管，降低血脂，防治心血管病。（錯）喝醋能改善緊張性疲勞，所以喝越多越好。（錯）西藍花是“抗癌戰(zhàn)士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳，也能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。（錯）生理期應盡量避免吃巧克力。新任中華人民共和國國家副主席是 李源潮。習近平就任國家主席后首次出訪的第一個國家是： 俄羅斯?，F(xiàn)任中國外交部長是誰？王毅中建材“三五”管理模式中“五化”指的是？一體化、模式化、制度化、流程化、數(shù)字化中建材的“四個和諧”指的是？與自然和諧，與社會和諧，與競爭者和諧，與員工和諧。1中建材的企業(yè)精神是什么？ 答：誠信務實，團結向上。1中建材提出的“三大戰(zhàn)略”是指？ 答：科技創(chuàng)新、大建材國際化、人才強企業(yè)。千方百計、千言萬語、千山萬水、千辛萬苦。2勞動保護的“五項規(guī)定”是指什么？ 答：“五項規(guī)定”是企業(yè)安全管理的基本內容，包括：安全生產(chǎn)責任制、安全技術措施計劃、安全生產(chǎn)教育、安全生產(chǎn)定期檢查和傷亡事故的調查和處理。2當遇到高壓電線斷落時，周圍多少米內禁止人員進入，如果已經(jīng)進入，應當怎么辦？答：周圍20米內禁止人員進入，如果已經(jīng)進入內，要單足或并足跳離危險區(qū)。其中紅色表示禁止、停止、消防和危險的意思；黃色