【正文】 一思想，提高認識，結(jié)合各自實際，制定切實可行的措施，保證今年食品安全工作的有效落實。二、統(tǒng)一思想，提高認識，全面落實各項工作部署 食品安全問題是重要的民生問題，關(guān)系到人民群眾的健康水平，關(guān)系到社會的穩(wěn)定與和諧，倍受社會關(guān)注。在肯定成績的同時，我們要更清醒的認識和分析食品安全工作所面臨新的形勢和任務(wù)。為我旗經(jīng)濟社會發(fā)展，維護社會穩(wěn)定，提高群眾幸福指數(shù)做出了積極貢獻。二是積極預(yù)防和評估突發(fā)事件，完善安全預(yù)警機制，先后圓滿完成了奧運食品、支援抗震救災(zāi)食品、問題奶粉等事件的清查和處置工作，食品安全應(yīng)急處置能力不斷提高。一是食品安全長效監(jiān)管工作機制基本形成。為做好今年全旗食品安全工作，我講幾點意見。同志們，國以民為本，民以食為天，食以安為先，希望大家認真貫徹落實中央、省、州的各項工作部署，扎扎實實地抓好食品安全工作，為我縣經(jīng)濟社會發(fā)展做出積極的貢獻。食品安全的監(jiān)督檢查必須堅持日常督察與集中檢查相結(jié)合，建立健全食品安全督察督辦機制，及時、準確了解全縣食品安全真實情況，檢查重點工作開展情況。要進一步加強食品安全執(zhí)法人員力量，加強食品安全執(zhí)法隊伍的思想、業(yè)務(wù)和作風建設(shè)，將優(yōu)秀人才充實到食品安全監(jiān)管第一線。四要加強保障，落實措施。通過廣泛的宣傳教育，進一步營造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。三要加強宣傳，營造氛圍。在分段管理為主、品種管理為輔的食品安全監(jiān)管體制下，建立部門聯(lián)動和定期聯(lián)系工作制度，及時通報情況，交流經(jīng)驗，研究對策，協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的突出問題。二要加強聯(lián)系，密切配合。另一方面，要完善食品安全工作的責任機制，按照國家關(guān)于食品安全監(jiān)管的職責分工要求，進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關(guān)部門的監(jiān)管責任。一要加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責任。三、加強領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，確保食品安全各項工作任務(wù)的落實。要制訂食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，按事件的不同等級，建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責任追究、信息發(fā)布等工作機制和措施。五是建立食品質(zhì)量預(yù)警和安全事件應(yīng)急機制。農(nóng)業(yè)、畜牧部門負責收集、通報有關(guān)初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥、漁藥殘留等檢測信息；質(zhì)監(jiān)、工商和食品藥品監(jiān)管等部門負責收集、通報市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。四是加快食品安全信息體系建設(shè)。要按照行政執(zhí)法單位移送涉嫌犯罪案件的有關(guān)規(guī)定，建立完善行政執(zhí)法與刑事執(zhí)法相銜接的工作機制，加強部門間的協(xié)作與配合，形成打擊食品違法犯罪的合力。三是建立健全案件查處機制。要加強對食品生產(chǎn)加工業(yè)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)的監(jiān)督管理，通過建立保障食品安全的市場管理制度和食品衛(wèi)生量化分級管理等制度，進一步規(guī)范食品市場流通秩序，提升行業(yè)整體水平。二是深入實施食品放心工程。食品安全各監(jiān)管部門內(nèi)部也要建立監(jiān)管責任制，劃定監(jiān)管責任區(qū)，落實監(jiān)管責任人，做到責任明確、各司其職、各負其責。各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責，做好各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要按照一個環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責任，構(gòu)筑監(jiān)管責任網(wǎng)。二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作。同時，食品安全工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費等多個環(huán)節(jié)，工作機制還不夠完善，技術(shù)支持手段尚不能滿足需要，重復(fù)執(zhí)法、多頭執(zhí)法、監(jiān)管斷檔等現(xiàn)象不同程度存在。從國內(nèi)大環(huán)境看，當前食品行業(yè)仍處于風險高發(fā)期，食品安全事件屢禁不絕、教訓(xùn)慘痛，特別是近期發(fā)生的“瘦肉精”、“色素饅頭”等事件，給食品安全再次敲響了警鐘，人民群眾對加強食品監(jiān)管的期盼越來越強烈，呼聲 1也越來越高。近年來，全縣上下共同努力，深入開展食品安全專項整治，加大食品安全監(jiān)管力度，嚴厲打擊食品行業(yè)違法活動，有力地保證了食品安全。下面，我再談幾點意見：一、提高認識，認清形勢，切實增強做好食品安全工作的責任感和緊迫感。第一篇：在全縣食品安全工作會議上的講話在全縣食品安全工作會議上的講話程建輝（2011年5月4日）同志們：今天，縣政府召開全縣食品安全工作會議，主要目的是貫徹學(xué)xxx省、州關(guān)于加強食品安全工作的文件精神，安排部署今年的食品安全工作。剛才，縣衛(wèi)生局紀檢組長吳登龍同志傳達了上級文件精神，縣政府與相關(guān)職能部門簽訂了《永靖縣2011年度食品安全目標管理責任書》。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。但我們也要清醒地認識到，食品安全工作是一項長期復(fù)雜的動態(tài)工作，稍有懈怠就會陷入被動。從縣內(nèi)情況看，潛在的問題依然很多，食品行業(yè)基礎(chǔ)條件尚未得到改善，部分從業(yè)者的食品安全意識、依法經(jīng)營意識還比較淡薄，加工銷售假冒偽劣食品的現(xiàn)象時有發(fā)生，特別是小餐飲、小作坊、流動攤點的監(jiān)管難度大，無證、無照經(jīng)營現(xiàn)象仍未得到徹底根治。因此，各有關(guān)部門必須充分認識做好食品安全工作的重要性，進一步增強責任意識和憂患意識，時刻繃緊食品安全這根弦，保持高度警惕，以對人民群眾健康高度負責的態(tài)度，全力以赴做好食品安全工作。一是建立食品安全責任制。農(nóng)業(yè)部門負責種植業(yè)初級產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管；畜牧部門負責養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管；商務(wù)部門負責定點屠宰和酒類流通管理；質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管；工商部門負責食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；食品藥品監(jiān)管部門負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；衛(wèi)生部門負責食品安全工作的組織協(xié)調(diào)，依法組織查處重大事故。要按照責權(quán)一致的原則，制定食品安全綜合監(jiān)督責任制和責任追究制，形成一級抓一級、一級對一級負責的食品安全責任體系。對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責任人的責任。要全面貫徹實施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加強對農(nóng)業(yè)投入品尤其是高毒、高殘留農(nóng)藥和瘦肉精的管理，及時發(fā)現(xiàn)并消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，推行農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，確保農(nóng)產(chǎn)品安全。要推進食品安全信用體系建設(shè)，以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，按照“政府推動、部門聯(lián)動、市場化運作、全社會廣泛參與”的原則，建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識，逐步建立起我縣食品安全信用體系的基本框架和運作機制。各行政執(zhí)法部門要依法查處涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害及假冒偽劣食品等案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，特別是要集中力量抓好大案要案的查處工作，達到震懾效果。凡是涉嫌犯罪的，必須及時移送司法機關(guān)依法懲處，決不能以罰代刑、以罰代管。要加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息監(jiān)測及通報渠道，及時分析研究食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決?？h食安辦負責收集匯總、及時傳送、分析、上報食品安全監(jiān)管信息，逐步建立統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估體系。有關(guān)部門要針對食品監(jiān)管、質(zhì)量抽檢和案件查處中發(fā)現(xiàn)的安全隱患和苗頭性問題，發(fā)布預(yù)警信息，及時進行整治，整治合格后，方可解除警告或警示，有效防范或制止區(qū)域性、行業(yè)性食品安全問題的發(fā)生。一旦發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動預(yù)案，快速做好調(diào)查處理工作。今年的食品安全工作目標已經(jīng)確定，各有關(guān)部門的監(jiān)管職責也已基本明確，下一步需要各個部門齊心協(xié)力，共同努力，扎扎實實地做好食品安全工作。一方面，要切實加強對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立完善的組織協(xié)調(diào)機制，及時解決食品安全工作中的重大問題。食安委辦要進一步完善目標責任考核體系，健全食品安全工作責任制及責任追究制，加強對有關(guān)部門內(nèi)部責任制落實情況的檢查。各部門要統(tǒng)一思想，提高認識，正確領(lǐng)會國家食品安全監(jiān)管體制改革的精神。縣衛(wèi)生局要切實擔負起食品安全委員會辦公室職責，發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用，積極會同有關(guān)部門研究加強綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機制與措施；要積極探索信息、技術(shù)資源共享機制，降低行政成本，避免重復(fù)檢測，減少多頭重復(fù)執(zhí)法。各有關(guān)部門要大力宣傳國家有關(guān)法律法規(guī)、食品安全知識和食品安全監(jiān)管、食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息，提高人民群眾自我防護和依法維權(quán)的意識。宣傳部門對食品安全工作的宣傳報道，要堅持正面為主，嚴格把關(guān)，確保社會