【正文】 民風(fēng)的改善產(chǎn)生了較大的積極作用。同時(shí)，他們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的企業(yè)文化熏陶下，和與游客及外界的交往中，開(kāi)闊了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，啟迪了思想。休閑農(nóng)莊對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的帶動(dòng)作用，更深層次的意義在于提高了農(nóng)民素質(zhì)。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入增長(zhǎng)的重要力量。不但解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)，而且平均年收入在10000元以上，大大增加了農(nóng)民的收入。（四）、帶動(dòng)了農(nóng)民收入增加休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，基本上都是用當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力建設(shè)的，這些勞務(wù)收入都留在了當(dāng)?shù)?。這些都促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。（三）、帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整隨著休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的實(shí)施，周邊農(nóng)民都以平均每天有幾十人、幾百人甚至上千人（游客加員工）消費(fèi)的休閑農(nóng)莊為市場(chǎng)，相應(yīng)種植蔬菜、西瓜、果木，養(yǎng)殖雞、鵝、鴨等，或開(kāi)起了農(nóng)家土菜飯莊等等。這是我縣依托“世遺”資源，以創(chuàng)建“全省優(yōu)秀旅游縣”為契機(jī)，著力完善旅游服務(wù)設(shè)施，加速精品景區(qū)建設(shè)，努力將“福建（永定）土樓”打造成為世界級(jí)旅游名牌的一大舉措。最近在永定縣，下洋至初溪、大溪至下洋廖陂、伯公凹至岐嶺和湖坑至高頭的四條旅游公路的修建，正在火熱般地進(jìn)行著。龍巖是正在逐步升級(jí)的交通要地。（二）、帶動(dòng)了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)隨著土樓旅游的不斷完善與發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)群體不是農(nóng)村的農(nóng)民而是城鎮(zhèn)的市民，促進(jìn)了城鎮(zhèn)的資金到農(nóng)村休閑、旅游、購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品等等，活躍了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。（如政府資金、社會(huì)資金、建設(shè)資金、消費(fèi)資金）。但是，總的來(lái)看，大部分投資業(yè)主對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的理解還有誤差，認(rèn)識(shí)還比較片面，定位不夠準(zhǔn)確，把休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游簡(jiǎn)單等同于吃農(nóng)家菜，而沒(méi)有看到其深層次的意義。二、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游類型目前休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游可以主要分為五種類型：農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)型、園區(qū)農(nóng)業(yè)型、特色產(chǎn)業(yè)型、自然人文景觀型和農(nóng)家樂(lè)型。第一篇：休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游知識(shí)培訓(xùn)教材休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游知識(shí)一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游概念休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是指以農(nóng)村資源環(huán)境、田園景觀、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農(nóng)耕文化、農(nóng)業(yè)設(shè)施、農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生態(tài)、農(nóng)家生活、鄉(xiāng)村風(fēng)情風(fēng)貌為依托，吸引城市游客到鄉(xiāng)村休閑度假、觀光游覽、科普教育、娛樂(lè)健身的新業(yè)態(tài)。也就是說(shuō)以農(nóng)村和農(nóng)業(yè)資源條件為發(fā)展基礎(chǔ)，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活、生態(tài)，“三生一體”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。三、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展意義我縣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展近年來(lái)尤其是今年取得了一定的成效，吸引了眾多民間資本和工商資本投入，積極性很高，勢(shì)頭很猛。（一）、促進(jìn)了城市資金向農(nóng)村轉(zhuǎn)移改變中國(guó)農(nóng)村面貌的最終解決辦法，是資金向農(nóng)村流動(dòng)。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游就是讓社會(huì)資本和城鎮(zhèn)消費(fèi)向農(nóng)村流動(dòng)。特別是我們現(xiàn)在擁有了土樓旅游資源，以及我們客家人的風(fēng)土人情來(lái)吸引更多的城市資金向我們農(nóng)村流動(dòng)。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)，大大改善了鄉(xiāng)村交通、水利及環(huán)境，大大改變周邊鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)的面貌，使景區(qū)和鄉(xiāng)村的發(fā)展達(dá)到了和諧統(tǒng)一。（國(guó)道31205；漳龍高速、龍長(zhǎng)高速、永武高速、雙永高速；龍漳、龍梅、龍贛等鐵路；“海西號(hào)”旅客列車）。在建的這四條土樓旅游公路，被列為我縣打造旅游強(qiáng)縣優(yōu)先重點(diǎn)實(shí)施的項(xiàng)目，建成后相較以前會(huì)在原距離上縮短22公里，使永定高北景區(qū)、湖坑景區(qū)（洪坑、南溪）、下洋景區(qū)連成一片，形成永定客家土樓旅游的精品線路。其中，振福樓福建土樓博物館、停車場(chǎng)及其配套設(shè)施設(shè)備，已于去年9月底正式投入使用，其它的項(xiàng)目建設(shè)也在有序進(jìn)行中。在有些大的休閑農(nóng)莊還自身建設(shè)了配套的蔬菜基地、養(yǎng)殖基地和臘制房等，吸引和方便城鎮(zhèn)游客進(jìn)行農(nóng)事體驗(yàn)、果蔬采摘并購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品。可以說(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為滿足消費(fèi)者回歸自然需求的最大亮點(diǎn)和最具潛力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。在休閑農(nóng)莊工作的員工至少60%以上（有的達(dá)90%）是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。休閑農(nóng)莊的土地絕大多數(shù)都是租賃農(nóng)民的，而被租土地的農(nóng)民基本上又在這些休閑農(nóng)莊工作，這些農(nóng)民能獲得土地租金和工資雙份收入。（五）、帶動(dòng)了農(nóng)民素質(zhì)提高胡錦濤總書(shū)記講，新農(nóng)村的一個(gè)重要特征是新型農(nóng)民。凡是在休閑農(nóng)莊工作的農(nóng)民都經(jīng)過(guò)了專業(yè)培訓(xùn)，不但學(xué)到了一門專業(yè)的技能，而且還培養(yǎng)了良好的禮儀、禮貌等文明習(xí)慣。而且員工在回家或回鄉(xiāng)的過(guò)程中，又給家人和鄉(xiāng)民進(jìn)行了工作或生活的交流，更大地促進(jìn)了農(nóng)民整體素質(zhì)的提高?？傊蓍e農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游對(duì)于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村有巨大的助推作用，涵蓋了“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”二十字方針的全部?jī)?nèi)容。黨的十七大報(bào)告對(duì)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，進(jìn)行了戰(zhàn)略部署。2008年的中央1號(hào)文件進(jìn)一步指出：要通過(guò)非農(nóng)就業(yè)增收，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、家庭工業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平，增強(qiáng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力，改善農(nóng)民工進(jìn)城就業(yè)和返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)環(huán)境。為貫徹胡總書(shū)記的講話精神，加快推進(jìn)永定生態(tài)型旅游強(qiáng)縣建設(shè)，今年5月中旬，永定縣人大組織人大代表視察組實(shí)地察看了在建的四條旅游公路建設(shè)情況和初溪土樓群、高北土樓群、洪坑民俗文化村的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，以及田河旅游服務(wù)區(qū)、鴨子地游客服務(wù)中心和鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)示范點(diǎn)等旅游服務(wù)設(shè)施建設(shè)情況，聽(tīng)取了縣政府關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的匯報(bào)。以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、享農(nóng)家樂(lè)、觀農(nóng)村山水”為主要內(nèi)容的獨(dú)特農(nóng)家生活使越來(lái)越多城市人向往，以回歸自然、放松身心為目標(biāo)的鄉(xiāng)村旅游逐漸順應(yīng)著這種潮流而興盛起來(lái)。豐富了城市居民的閑暇生活，拓寬了農(nóng)民的致富門路，也帶動(dòng)了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。（一）“農(nóng)家樂(lè)”旅游示范點(diǎn)入選暫定條件生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息及獨(dú)特的建筑風(fēng)格；，有簡(jiǎn)易停車場(chǎng)，道路平整，交通便利，通訊暢通；能提供衛(wèi)生、可口的8種以上地方農(nóng)家特色風(fēng)味菜肴，可提供三餐及夜宵服務(wù)；飲用水達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)；具備帶有瓷磚貼砌的灶臺(tái)，廚房衛(wèi)生條件較好；具備配套餐炊具并符合衛(wèi)生要求，使用第三方提供的消毒碗筷餐具或自備碗筷餐具消毒設(shè)備。沖洗龍頭、洗手池、手紙框等設(shè)備完好，備有洗滌用品，有明顯的指示和防滑標(biāo)志原則上有十間比較規(guī)范的客房，房間內(nèi)備有彩電和冷暖空調(diào)設(shè)施，床上用品干凈、舒適；或已制定規(guī)劃，一年內(nèi)建成。（二）鄉(xiāng)土文化的傳播“福建土樓 客家永定”趙忠祥傾情解說(shuō)（光盤(pán)）休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游傳播的是鄉(xiāng)土文化，體現(xiàn)的是淳樸自然的民風(fēng)民俗，不必盲目追求豪華高檔，簡(jiǎn)單地把城里的一些娛樂(lè)項(xiàng)目搬下鄉(xiāng)，我們可以依托土樓文化，進(jìn)行土樓旅游的接待，讓他們“吃在土樓、住在土樓、行在土樓、游在土樓、購(gòu)在土樓、娛在土樓”。游在土樓之土樓簡(jiǎn)況成為世界文化遺產(chǎn)的４６座福建土樓由“六群四樓”組成，包括福建省永定縣的高北土樓群、洪坑土樓群、初溪土樓群和衍香樓、振福樓，南靖縣的田螺坑土樓群、河坑土樓群和和貴樓、懷遠(yuǎn)樓，華安縣的大地土樓群。悠久的歷史、奇特的風(fēng)格、巧妙的構(gòu)筑、恢宏的規(guī)模，被譽(yù)為世界民居建筑的奇葩。深情回望客家先民永定土樓伴隨著客家先民遷入永定而產(chǎn)生。永定人絕大多數(shù)是南宋、元、明三代，特別是元末明初從“客家搖籃”寧化石壁村一帶輾轉(zhuǎn)遷徙，最后到永定境內(nèi)定居的客家人。因此早期到達(dá)永定的客家先民，飽嘗饑荒戰(zhàn)亂、流離失所之苦，在這片蠻荒之地，為了生存與發(fā)展，一方面披荊斬棘，開(kāi)荒墾殖，一方面建筑遮陽(yáng)蔽雨的棲身之所。客家土樓聚族而居的親情感今年春節(jié)期間，中共中央總書(shū)記胡錦濤考察福建，前往參觀了被列入世界文化遺產(chǎn)名錄的永定客家土樓，稱贊“客家土樓是大家庭、小社會(huì)和諧相處的典范”。土樓是一個(gè)大家庭，從中原遷徙而來(lái)的人們來(lái)到這里聚族而居，彼此互相照顧，不分你我，以血緣為紐帶，為同族人，和睦相處，不分你我，正如樓內(nèi)一中堂聯(lián)所寫(xiě)“一本所生，親疏無(wú)多，何須待分你我；共樓居住，出入相見(jiàn)，最宜結(jié)重人倫。不破壞耕地、重復(fù)使用、不產(chǎn)生污染、節(jié)省人力財(cái)力。舊樓若須拆除重建則墻土可以重復(fù)使用，或用于農(nóng)作物肥料，不會(huì)產(chǎn)生象現(xiàn)代磚石或混凝土房屋那大量的建筑垃圾。通常建樓時(shí)間安排在干燥少雨的冬季，此時(shí)正當(dāng)農(nóng)閑，族人可以大量參與工程，大大降低建筑費(fèi)用。其外墻厚一至二米，一二層不開(kāi)窗，僅有