浙教版科學(xué)九下照顧好你的身體第1課時(shí)-展示頁
2024-12-20 13:29本頁面
【正文】 河豚魚肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。 食物中毒（由食物污染而引起） ⑵ 非細(xì)菌性食物中毒 ① 有毒化學(xué)物質(zhì)中毒： 如 亞硝酸鹽 、 砷 、 鋅 、農(nóng)藥中毒等 ② 有毒動(dòng)植物中毒： A、動(dòng)植物本身有毒經(jīng)合理加工烹飪可食用 如 河豚 、 木薯 、 苦杏仁 等 B、動(dòng)植物本身有毒即使經(jīng)合理加工烹飪也不可食用 如 毒蕈 、動(dòng)物甲狀腺等 C、有些動(dòng)植物食品在長期貯存過程中形成有毒物質(zhì)： 如 發(fā)芽的馬鈴薯 、酸敗的脂肪等 種類 原因 后果 預(yù)防 細(xì)菌性食物中毒 食物被病原菌污染，含活菌或毒素 死亡率 低 保管好食物，不吃霉變食品 化學(xué)物質(zhì)中毒 有毒化學(xué)物質(zhì)污染食物 ，如砷 、 鋅 、 亞硝酸鹽等 死亡率 高 要妥善保存食品 農(nóng)藥中毒 農(nóng)藥污染食物 死亡率 高 安全使用農(nóng)藥 ，加強(qiáng)家庭對(duì)農(nóng)藥的保管 動(dòng)、植物 本身有毒 有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、馬鈴薯芽有毒動(dòng)物：河豚魚、酸敗脂肪、動(dòng)物甲狀腺 死亡率 高 注意識(shí)別有毒的動(dòng)、植物 非 細(xì) 菌 性 食 物 中 毒 食物中毒 食物中毒 種類 原因 后果 預(yù)防 細(xì)菌性食物中毒 食物被病原菌污染，含活菌或毒素 死亡率 低 保管好食物，不吃霉變食品 非 細(xì) 菌 性 食 物 中 毒 化學(xué)物質(zhì)中毒 有毒化學(xué)物質(zhì)污染食物 ，如砷 、 鋅 、 亞硝酸鹽等 死亡率 高 要妥善保存食品 農(nóng)藥中毒 農(nóng)藥污染食物 死亡率 高 安全使用農(nóng)藥 ，加強(qiáng)家庭對(duì) 農(nóng)藥的保管 動(dòng)、植物 本身有毒 有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、馬鈴薯芽有毒動(dòng)物：河豚魚、酸敗脂肪、動(dòng)物甲狀腺 死亡率 高 注意識(shí)別有毒的動(dòng)、植物 河豚魚分布于世界各地，約有 100多種。 ⑴ 細(xì)菌性食物中毒 (最常見 ) 由于食品中 含有大量細(xì)菌 ，或雖然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段處理，但 還含有病原菌所產(chǎn)生的毒素 ，使人食用后引起中毒。 (1)環(huán)境中的某些 化學(xué)物質(zhì) (2)能 破壞人體正常的生理功能 ，引起病變 中毒 由 環(huán)境毒物 引起的疾病。事故發(fā)生后，中毒學(xué)生被送到蒼南縣人民醫(yī)院等處接受治療。 ４日中午，蒼南縣民族中學(xué)和蒼南縣大觀中心輔導(dǎo)小學(xué)的學(xué)生在放學(xué)時(shí)，在校門口附近一
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