鎮(zhèn)學校、幼兒園食堂及周邊食品安全專項整治工作情況-展示頁
2024-11-04 12:47本頁面
【正文】 人員缺乏應有的法律意識和專業(yè)操作水平。大部分學校食堂因面積狹小，食堂布局不合理，食品粗加工、切配、烹調(diào)區(qū)域未明確分開；防蠅、防蚊、防蟲、防鼠設施設備不齊全。有的單位雖留樣，但存在留樣數(shù)量和留樣時間不足的問題，留樣記錄不全；部分從業(yè)人員未按照規(guī)范操作，采購的菜直接堆放在地面上，食堂內(nèi)堆放有雜物。三、存在主要問題索證索票、留樣、加工、儲存等方面。為提高食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識水平，在檢查過程中，認真向從業(yè)人員講解食品安全知識、并告知學校負責人，目前手足口病頻發(fā)，各學校要充分認識到做好學校衛(wèi)生工作的重要性，切實做好學校衛(wèi)生工作，加強傳染病防治知識的培訓，制定并落實傳染病防治措施。為確保專項整治工作取得實效，真正提高學校食堂安全管理水平，食堂工作要求做到以下五點：一是要采購放心肉菜，嚴禁人情肉、關系菜；二是儲藏和保管要規(guī)范，對儲藏室要定期消毒、通風；三是近期氣候溫熱潮濕，剩飯剩菜及時處理、不賣回鍋菜；四是餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、餐具擺放有序、分類分架；五是衛(wèi)生消毒措施要有效，由專人負責消毒。二、整治成效各學校食堂按要求都成立了由一把手負總責的領導小組，全面負責學校食品安全工作，建立了相關安全管理制度，制定了學校突發(fā)衛(wèi)生事件應急處理預案，與校領導簽訂了學校食堂責任狀。整治范圍包括我鎮(zhèn)所有中、小學校、幼兒園等各級各類學校食堂；學校附近的餐飲店、食品店、流動食品攤販。第一篇：鎮(zhèn)學校、幼兒園食堂及周邊食品安全專項整治工作情況鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校、幼兒園食堂及周邊食品安全專項整治工作情況校園及周邊食品安全是一項直接關系到我鎮(zhèn)人民群眾身體健康和生命安全、關系到我鎮(zhèn)教育教學工作的正常開展的重要工作。為切實做好我鎮(zhèn)食品安全工作，按照市食安委辦相關要求，結合我鎮(zhèn)實際，本周鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管站對校園及周邊食品安全進行了專項整治，現(xiàn)將具體工作情況匯報如下：一、認真安排部署鎮(zhèn)黨委、政府進行了專門安排部署，要求各部門切實加強對該工作的領導，抓緊抓好，突出成效。目標是通過專項整治，進一步強化學校、幼兒園校（園）長是食品安全第一責任人的責任，增強從業(yè)人員責任意識，提高廣大師生食品安全風險防范能力；加強學校食堂、超市（包括小賣部、商店，下同）合法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，經(jīng)營秩序明顯好轉。檢查中，我們針對有無餐飲服務許可證以及食品采購、貯藏、加工、烹調(diào)、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進行了嚴格檢查。通過這些措施，確保學校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全。本周檢查共出動檢查人員22人次，檢查了10所學校（幼兒園）食堂，排查出安全隱患19條，對隱患要求學校限期整改到位。個別學校食堂食品采購索證登記工作不完善，留樣制度執(zhí)行不到位。設施設備情況。人員資質(zhì)方面。四、下步工作計劃加強組織領導。針對我鎮(zhèn)食品安全專項整治工作存在的主要問題，采取有效措施推進食品安全專項整治工作深入開展，確保中小學校食品安全。結合季節(jié)特點，進一步加強學校食品安全的日常檢查和專項檢查，強化現(xiàn)場執(zhí)法監(jiān)督，督促經(jīng)營業(yè)主加大整改力度，建立和完善食品安全監(jiān)管體系，強化食品安全監(jiān)管力度，確保不發(fā)生群體性食物中毒事件。將食品安全宣傳與6月“安全生產(chǎn)月”有機結合起來，在鎮(zhèn)安委辦牽頭組織下，組織安監(jiān)站、中心學校、獸醫(yī)站等部門開展多種形式的食品安全宣傳活動，利用標語、橫幅、宣傳欄、報欄、校園廣播等形式對廣大師生開展食品安全、預防食物中毒等的宣傳教育，增強師生的安全意識和防范能力。特制定如下方案：一、指導思想以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，以建設“平安和諧校園”為目
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