【正文】 食文化差異摘要 ：本文從跨文化交際中飲食文化的差異入手，分析探討了差異背后的深層文化差異，并以西式餐廳及中國餐館在非本土文化的環(huán)境中如何生存為例，提出了如何處理跨文化交際中飲食差異所帶來的諸多問題。[3].《跨文化交際學(xué)概論》，胡文仲著，外語教學(xué)與研究出版社出版，1999年。參考文獻(xiàn)[1].《跨文化交際概論》，吳為善、嚴(yán)慧仙著，北京商務(wù)印書館出版，2009年。通過對比，可以展現(xiàn)出各民族各文化非語言交際行為的差異，提高人們對文化異同的敏感性。結(jié)語非語言交際在跨文化交際中的作用巨大，非語言行為在不同文化背景下的表現(xiàn)也大不相同。這一手勢在中國表示“9”；在日本表示小偷，特別是那些專門在商店里偷竊的人及其偷竊行為；在泰國、新加坡、馬來西亞表示死亡；在墨西哥則表示錢或詢問價格及數(shù)量的多少。（Nodding and shaking head）在很多國家,點(diǎn)頭是肯定,搖頭是否定,但是在保加利亞,希臘的一些地方和伊朗,卻是點(diǎn)頭否定,搖頭肯定。但是與此相反的南美一些地區(qū)，人們見到這個動作不但不會離開。所以在一個中國人和西方西交際時必須要提前了解，不然會引起一些不必要的誤會與麻煩。對幼兒和動物則手掌朝下向自己方向招動。所以我們在交際中要了解和重視非語言交際中其它文化的手勢語,同時在交際中恰當(dāng)?shù)厥褂米约旱氖謩菡Z，盡可能的避免誤解和文化沖突（Wave one39。而法國表示“零”或“毫無價值”；在日本是表示“錢”突尼斯人則表示:“I will kill you” 我會殺了你的意思。這是司機(jī)和警察對這個手勢理解的不同。但是在巴西，德國，拉丁美洲等地是表示粗俗下流。OK手勢——拇指和食指圈成圓圈，其余三根手指伸直，掌心向外。4.“OK”手勢德國柏林的蒂爾加藤區(qū)法院審理了一樁奇特的官司，有位司機(jī)路遇警察，把手伸出窗外，朝警察做了一個簡單的手勢:拇指和食指合成一個圓圈。在中國V手勢表示2，第二，剪刀，同時也有表示勝利成功的意思。在南歐，意大利、葡萄牙、西班牙，在別人腦后偷偷做V手勢,表示“他妻子給他戴綠帽子！”。但在希臘用此手勢時則必須把手指背向?qū)Ψ?，否則就表示污辱，輕視對方之意。這就是非言語行為交際中同一手勢語表達(dá)不同含義所引起的誤會。成為表示侮辱的符號。這一手勢經(jīng)英國廣播電臺成功宣傳，變成了盟國部隊用來表示勝利的符號，并傳遍歐洲，緊緊與反納粹運(yùn)動聯(lián)系在一起。拉維雷用來作為蔑視納粹的手勢，是英語victory(勝利)一詞的首字母?，F(xiàn)在我們都知道的掌心朝外的V形手勢代表勝利。3.“V”字形手勢在第二次世界大戰(zhàn)期間，英國首相溫斯頓在世界范圍內(nèi)這是一種常見的侮辱別人的方式，相當(dāng)于“fuck you”,這是一種很不禮貌的粗俗的表現(xiàn)，一般來說經(jīng)常被禁止使用，電視上出現(xiàn)通常會被打上馬賽克。這一手勢迅速在西方國家“走紅”。結(jié)果法軍慘敗。豎中指最早出現(xiàn)在英法百年戰(zhàn)爭末期。在墨西哥、荷蘭、斯里蘭卡等國家，這一手勢表示祈禱幸運(yùn)。家長對孩子、老師對學(xué)生、上級對下級常常會做出這個手勢表示認(rèn)同鼓勵。手勢語的使用有習(xí)俗的差異，所以在交際中必須要小心使用，不然就會引起沖突。法國心理學(xué)家休樂熱強(qiáng)調(diào)手勢語的重要作用：“人們交談時說話本身的份量只占7%，語調(diào)占38%，面部表情和手勢占55%，有時候說千萬句好聽的作為鋪墊引出一個重點(diǎn)，但是一個不經(jīng)意的手勢就可以推翻之前所說的一切。Abstract Nonverbal behavior has distinct cultural characteristics,Different countries, ethnic groups are very different from the social norms of nonverbal behavior,even the express meaning is On the People to talk and municate in daily life,in addition to the language of munication tools there have gestures。手勢語幾乎隨時隨地伴著語言進(jìn)行交往，起著關(guān)鍵的作用，有時也會代替語言甚至超越語言。第一篇：跨文化交際中手勢語的差異題目： 跨文化交際中手勢語的差異——以“翹拇指”“豎中指”“V”手勢“OK”為例摘要非言語行為具有鮮明的文化特征，不同國家、民族對非言語行為的社會規(guī)范區(qū)別很大，甚至所表示的意義恰好相反。日常生活中人們進(jìn)行交談、溝通時，除了語言這個交際工具還有手勢。人類的有些手勢語具有相同性，但更多的手勢語被賦予了文化的內(nèi)涵，不同的文化背景賦予了不同的交際意義，以、翹大拇指、豎中指、“V”字形“OK”等手勢為例解釋說明。Gesture language almost anywhere with the language of munication,plays a key it can transcend the language and even take the place of the gestures have the same nature，but more signs are given the connotation of cultural backgrounds give different municative meanings,wave、vertical thumb、“V” Shape as example to ：跨文化交際非言語行為手勢語Key words: intercultural municationnonverbal behaviorgesture 手勢語（gesture language）是體態(tài)語中最基本也是最重要的一種?！钡牵煌膰?、民族、地區(qū)的手勢語既有其同一性，更有其特殊性。下面舉出一些常見的手勢語在不同文化中的含義：（thumb up）翹大拇指的意思幾乎在世界公認(rèn)表示好、干的不錯，一切順利、非常出色等類似的信息。但豎大拇指的這個手勢也有許多例外：在美國和歐洲部分地區(qū)，如果你看到有人在公路上對開過來的車豎大拇指他的意思并不是夸贊司機(jī)車技好，而是豎大拇指用來表示請求搭車；籃球比賽中，裁判通常會一手持球一手豎大拇指表示一切準(zhǔn)備就緒，比賽可以開始；還有飛機(jī)駕駛員在飛機(jī)升空待發(fā)時由于發(fā)動機(jī)聲音巨大無法與地勤人員進(jìn)行溝通于是駕駛員會豎大拇指表示“I am ready”；但是在尼日利亞這種手勢被認(rèn)為是侮辱性手勢；在德國則代表數(shù)字1；在日本表示數(shù)字5，同樣日本，這一手勢也表示“男人、您的父親”的意思；在南朝鮮豎大拇指有“首級、父親、部長、隊長”的意思；在澳大利亞則表示罵人；在伊朗，以及伊拉克等很多中東國家，豎大拇指是一個挑釁的行為，幾乎和西方國家常用的豎中指一樣；與別人談話時將拇指翹起來反向指向第三者，即以拇指指腹的反面指向除交談對象外的另一人，是對第三者的嘲諷。在希臘如果將大拇指急劇豎起則表示讓對方“滾蛋”，是對人極大的不敬。英國弓箭手讓法軍損失慘重，法軍發(fā)誓在擊敗英軍后，將英軍弓箭手拉弓的中指全部斬斷。在法軍撤退時，英國弓箭手紛紛伸出右手中指炫耀他們依然存在的中指。伸出中指這個手勢意義多為鄙視，表示“被激怒和極度不愉快、不滿”有些國家還表示“下流行為”。不過在一直地中海和亞洲地區(qū)，這個手勢是可以用來指向某些東西的，還有一些地區(qū)手語中舉起中指表示哥哥，將會成為家庭支柱的意思。丘吉爾在檢閱時一露面群眾就對他歡呼鼓掌，他做了一個反掌“V”手勢表示勝利，群眾中有人鼓掌喝倒彩、有人發(fā)愣、有人忍不住哈哈大笑，結(jié)果招來非議。這一行為(最初是由比利時的律師德后來。但是，常常有人用反手掌的收拾來代替正掌手勢，這樣就會表達(dá)完全相反的意思。丘吉爾的反掌手勢之所以引來了爭議是因為不同社會環(huán)境下的人對這種手勢的理解認(rèn)知不同。同樣，第十五屆足球世界杯比賽時，德國著名球星曾對不滿意其表現(xiàn)的觀眾做出極其不禮貌的侮辱性手勢，激起觀眾的極大的憤怒，因此被教練攆出國家隊，致使得德國隊?wèi)K敗。因為在希臘一般V字手勢代表了視對方為惡魔、邪惡之人。在歐洲大多國家，做手背朝外、手心朝內(nèi)“V”形手勢是表示讓人“走開”。在荷蘭等一些國家V代表自由。于是，德國警察以侮辱罪把司機(jī)送上法庭，法官找遍文獻(xiàn)資料，還請教了心理學(xué)家，最后判決:這個手勢在德國有兩種解釋，怎么看待就是個人的事了，司機(jī)被宣告無罪。OK手勢源于美國在美國還有其他大多數(shù)國家表示“everything is ok ”贊揚(yáng)、允諾、同意、順利、沒問題的意思。所以說，案例中這位司機(jī)的手勢或許表達(dá)的意思只是“everything is ok”，但是德國警察錯認(rèn)為這是對他的侮辱，是一種下流的行為，并且將他送上法庭。同時“OK”手勢在其他地區(qū)還有不同的意義：在希臘人眼里這個手勢象征愛情或贊揚(yáng)表達(dá)正確，但是后期出現(xiàn)關(guān)于侮辱性的含義。；阿拉伯人做這種動作常常伴以咬緊牙關(guān)，表示深惡痛絕。s hand）英美國家對成年人用手掌向上朝自己方向招呼，將手掌（palm）向上伸開，不停地伸出手指（finger），意即“Come here”。中國人正好相反，即手心向下是招