【正文】 與傳遞目前還存在著很大的缺陷，公司職能部門(mén)下發(fā)和通知的很多信息不能很清晰的去理解、滲透，更不能有效的與員工進(jìn)行溝通，成為信息傳遞的瓶頸。2）職能部門(mén)與員工方面之間。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。很多人都在做自己個(gè)人得失的比較，現(xiàn)在在這個(gè)公司所處的工作環(huán)境、勞動(dòng)強(qiáng)度、拿到的工資等跟其他的行業(yè)進(jìn)行比較，如果感覺(jué)不合適就選擇離開(kāi)，最讓人擔(dān)心的是很多的老員工、老管理者也說(shuō)出同樣的話。管理意識(shí)方面：管理意識(shí)和管理藝術(shù)一個(gè)很大的課題，在本次工作報(bào)告中不容展開(kāi)說(shuō)明，僅針對(duì)管理人員對(duì)公司福利方面做例題闡述。我們不可否認(rèn)，在當(dāng)今的餐飲行業(yè)，確實(shí)存在以上客觀現(xiàn)象，但是結(jié)合整個(gè)市場(chǎng)薪資福利來(lái)看，公司現(xiàn)有的薪酬結(jié)構(gòu)并不是完全處于被動(dòng)，甚至有些崗位的薪資還高于同行水平。食堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)水平，決定了這個(gè)食堂前廳及后廚工作的好壞。人員及業(yè)務(wù)管理方面。制度執(zhí)行方面。員工上班著工作服與員工考勤同為企業(yè)管理基礎(chǔ)性的兩項(xiàng)工作，但在日常管理過(guò)程中，從食堂經(jīng)理開(kāi)始，此項(xiàng)工作并未引起重視，表現(xiàn)尤為突出的屬風(fēng)味食堂經(jīng)理和保管員。員工著裝管理方面。作為餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，凡進(jìn)入公司的員工需持有健康證，否則不予入職。3）健康證的管理。為合理規(guī)避勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，健全員工信息檔案，在整理各食堂員工檔案時(shí)，有諸多員工入職后沒(méi)有簽訂相關(guān)協(xié)議，部分員工僅有一張入職表或者一張身份證復(fù)印件。由于一線員工文化水平有限，在入職時(shí)不能對(duì)所需填寫(xiě)項(xiàng)目完整登記，各食堂經(jīng)理為求職者代筆時(shí)，將很多重要信息忽略不計(jì)，如員工婚姻狀況、有無(wú)重大疾病史、緊急聯(lián)系人、移動(dòng)電話、申請(qǐng)日期和入職承諾簽字，食堂經(jīng)理意見(jiàn)欄中也無(wú)任何意見(jiàn)簽批。此外，每月4日為考勤報(bào)送截止日期，58日考勤核查、人事整理及工資計(jì)算，910日由財(cái)務(wù)分管會(huì)計(jì)審核，1113日?qǐng)?bào)送公司領(lǐng)導(dǎo)審批，由于部分食堂經(jīng)理考勤表及人事材料報(bào)送不及時(shí)，給每月薪資核算造成了諸多不便，且考勤表代簽、不簽或一人多簽現(xiàn)象嚴(yán)重，員工工資發(fā)放后投訴較多。公司自2014年7月頒發(fā)考勤管理制度以來(lái)，為各食堂配備了指紋考勤機(jī)，考勤實(shí)行三級(jí)管理，即公司考核管理人員，食堂考核基層員工。2014年3月武船雙柳職工上班途中交通意外，至今為止行動(dòng)仍不能自理；2014年9月格力食堂打架事件，造成群體性流血受傷；2014年10月中南民大米飯加工在搬運(yùn)大米過(guò)程中不幸摔傷、2014年12月城建職院檔口員工招嫖被騙一事，公司受到校方嚴(yán)詞批評(píng)；2014年12月中南民大檔口負(fù)責(zé)人欠發(fā)員工工資糾紛，員工因此投訴至公司；2015年5月武船雙柳職工2名員工打架，1名現(xiàn)金丟失事件，在食堂內(nèi)部造成較大影響；2015年6月格力進(jìn)餐者劃傷事故；直至昨日，財(cái)稅職院?jiǎn)T工在休假期間騎行電動(dòng)車(chē)，為避讓行人摔傷致鎖骨骨折，這些都是血的教訓(xùn)，在事故發(fā)生的時(shí)候我們的管理人員不能有效意識(shí)事件的大小和給公司會(huì)帶來(lái)什么樣的后果，認(rèn)為這些都是危言聳聽(tīng)，憑借自己的理解去處理，溝通上不注重技巧，隨意表態(tài)。②利用培訓(xùn)規(guī)避勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。對(duì)公司組織的培訓(xùn)，以及新員工入職后 的跟蹤方面顯得尤其突出。有很多員工認(rèn)為培訓(xùn)就是一個(gè)花架子、玩文字、耽誤大家的休息時(shí)間，這個(gè)思想是極端片面的。長(zhǎng)此下去，這個(gè)家庭的成員才會(huì)更加擁護(hù)你而改變自己。負(fù)責(zé)任的管理者，偶然還會(huì)在各崗位中巡視，與新進(jìn)員工溝通，了解其是否適應(yīng)工作環(huán)境；做的官僚的管理人員甚至在新工人入職一周后，仍然不能知道名字，更不用說(shuō)和員工談心和為員工解決新環(huán)境中的難點(diǎn)、難題了。對(duì)員工的關(guān)心和尊重不夠，“愿干就干，不干就走”的話在管理人員口中使用頻繁，根本不去考慮這種行為對(duì)生產(chǎn)和管理成本控制的重要性，高壓強(qiáng)壓政策使員工慢慢的失去了對(duì)公司的信任和熱情。主要反映在食堂管理者現(xiàn)今依然采用80、90年代粗放式的管理手段。針對(duì)以上問(wèn)題，食堂經(jīng)理在人員錄用時(shí)，要本著實(shí)事求是、寧缺勿亂的原則，向求職者闡明工作要求、生活環(huán)境以及薪資福利等等，各個(gè)崗位的招聘，要嚴(yán)格按照公司既定的人員編制及薪資結(jié)構(gòu)去完成人員補(bǔ)充，提前制定好員工離職的招聘準(zhǔn)備，切不能以“薪資過(guò)低、招不到人”而推諉。2）各食堂經(jīng)理在處理人員招聘問(wèn)題時(shí)，缺乏有效的溝通和評(píng)定技巧。第一篇：人力資源部工作報(bào)告綜合辦公室人事部工作報(bào)告人事經(jīng)理：王 輝我代表公司綜合辦公室、人事部向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)及同事作2015年工作報(bào)告，對(duì)公司和各食堂目前人力資源管理所存在的問(wèn)題作進(jìn)一步的溝通，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：一、目前存在的問(wèn)題及原因：人員的招聘與錄用方面。1）各食堂在員工聘用方面，要在公司人事部的監(jiān)督指導(dǎo)下，以食堂為中心完成招聘，食堂內(nèi)部要擬定招聘計(jì)劃、列明招聘條件、拓寬招聘渠道，加強(qiáng)與面試者溝通的專(zhuān)業(yè)性，著重考察員工的崗位技能、工作穩(wěn)定性、品性道德以及身體健康程度，尤其對(duì)一線的服務(wù)工人（如廚師、摘洗工、清潔工等）要灌輸吃苦耐勞，靈活應(yīng)變的思想。不清楚自己需要什么崗位的員工才能治本、什么樣的人才適合自己、年齡的范圍、性別的要求等等都是模糊不清，往往犯了“行與不行，先進(jìn)再說(shuō)”的錯(cuò)誤，結(jié)果員工干不了多長(zhǎng)時(shí)間便自離或者被辭退，給員工后續(xù)的管理和用工成本的無(wú)形增長(zhǎng)帶來(lái)諸多考驗(yàn)。新進(jìn)員工環(huán)境培養(yǎng)方面。對(duì)員工缺乏耐心，批評(píng)教育以高壓方式為主，人性化管理不夠。新員工到職后，作為管理者沒(méi)有從管理角度去考慮，往往是將其放置于工作崗位上，指定師父后，任其自生自滅。食堂經(jīng)理、副經(jīng)理、廚師長(zhǎng)等作為食堂的最高管理者，不僅僅是員工的領(lǐng)導(dǎo)，在當(dāng)今勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)中更是一個(gè)班組的家長(zhǎng)，家庭成員中你不能總指望大家都是研究生、博士生，總有一些成員存在這樣或那樣的問(wèn)題，作為家長(zhǎng)，我們沒(méi)有選擇題，只有必答題。培訓(xùn)指導(dǎo)方面：①培訓(xùn)意識(shí)的養(yǎng)成。尤其是一線的經(jīng)營(yíng)管理者，應(yīng)該運(yùn)用正確的管理方法和方式來(lái)管理，而非是傳統(tǒng)的、機(jī)械的、生搬硬套式的教育。類(lèi)似的問(wèn)題同時(shí)也出現(xiàn)在我們食堂管理層面，對(duì)于公司分管領(lǐng)導(dǎo)所組織的會(huì)議或者培訓(xùn)，總會(huì)去找理由搪塞，有些經(jīng)理更會(huì)以“甲方要求”為由拒絕參會(huì)，會(huì)后對(duì)于會(huì)議中所提及的問(wèn)題不聞不問(wèn)不學(xué)習(xí)，遇到同樣的問(wèn)題出現(xiàn)在本食堂時(shí)，原因歸結(jié)在“我沒(méi)有參會(huì)”。培訓(xùn)不僅僅是要教會(huì)大家服務(wù)的技能，拓寬我們生存的本領(lǐng)，更是我們管理人員規(guī)避勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的重要手段，員工入職要有入職培訓(xùn)，向新進(jìn)員工講解企業(yè)簡(jiǎn)介、食堂情況、生活環(huán)境和規(guī)章制度；員工上崗工作要有崗中培訓(xùn)，向員工傳達(dá)崗位要求、器械操作常識(shí)、交通安全、人身及財(cái)產(chǎn)保護(hù)等，建立員工培訓(xùn)檔案、填報(bào)培訓(xùn)簽到表?？记诠芾矸矫妫嚎记诠芾硎枪竟芾淼幕A(chǔ)，是計(jì)發(fā)工資獎(jiǎng)金、勞保福利待遇的主要依據(jù)。截止目前，大部分管理人員均能做到清晰和完善記錄考勤，但仍有小部分食堂經(jīng)理對(duì)考勤管理存在僥幸和推諉思想，在嚴(yán)格要求下屬員工認(rèn)真考勤的同時(shí)，卻不能以身作則，此類(lèi)現(xiàn)象尤為嚴(yán)重，以各種理由拒交指紋考勤信息，人事部曾幾次核查考勤，并為此做出過(guò)處罰，食堂經(jīng)理則以義務(wù)加班、不獎(jiǎng)不罰為由抵觸公司處罰。人事檔案管理方面：1）員工入職登記信息不詳細(xì)。2）勞動(dòng)（勞務(wù)）合同的簽訂。為此，公司人事部在各部門(mén)、各食堂的配合下作了大量的工作，截止目前，該項(xiàng)工作完成率已達(dá)100%。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法規(guī)，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、公共場(chǎng)所服務(wù)等專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)人員必須擁有健康證。在食堂日常管理過(guò)程中，由于基層員工流動(dòng)性大，食堂經(jīng)理管理疏忽，辦理健康證和從業(yè)人員對(duì)健康證的認(rèn)識(shí)雖較去年有很大提升，但是要達(dá)到100%完成人員持證上崗無(wú)縫對(duì)接仍有一定的差距。為樹(shù)立和保持公司良好的社會(huì)形象，規(guī)范企業(yè)內(nèi)部管理，公司為每一名員工配發(fā)了工作服和工作牌。員工工服每2年更換一套，員工離職時(shí)應(yīng)將工作服交還至本食堂，員工崗位調(diào)動(dòng)，工作服應(yīng)隨人異動(dòng)，因個(gè)人原因造成工作服遺失或破損的，個(gè)人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的費(fèi)用。2012015年是公司發(fā)展壯大的兩年，同時(shí)公司在日常管理方面也做出了相應(yīng)的努力，自2014年4月起，公司共下發(fā)各類(lèi)管理規(guī)定、辦法及通知共計(jì)26份，印制表格19套，管理人員公眾群臨時(shí)通知若干，要求各部門(mén)、各食堂組織員工系統(tǒng)學(xué)習(xí)通知精神，但在實(shí)際工作過(guò)程中，該項(xiàng)工作大打折扣，日常工作中依舊存在與規(guī)定相違背的現(xiàn)象發(fā)生，許多經(jīng)理在執(zhí)行制度的過(guò)程中，不能統(tǒng)一步調(diào)，隨意更改，對(duì)于職能部門(mén)提出的意見(jiàn)堅(jiān)決不予采納，沿用其他公司作風(fēng)，走高層領(lǐng)導(dǎo)路線，這種思想如