蘇教版七下91人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-展示頁(yè)
2024-12-20 08:01本頁(yè)面
【正文】 等都要消耗能量，這些能量都是由上述食物中的糖類(lèi)來(lái)供給的。 講述：剛才老師手中拿的和同學(xué)們帶來(lái)的食物中，都含有較多的糖類(lèi)。 提問(wèn)： 有沒(méi)有同學(xué)帶來(lái)了土豆、紅薯、玉米？如有，請(qǐng)把它們拿出來(lái)給其他同學(xué)看。蛋白質(zhì)主要來(lái)源于瘦肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類(lèi)和谷類(lèi)等食物。 [來(lái)源 :學(xué)科網(wǎng) ] 講述：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新等，都必需以蛋白質(zhì)作為原料。下面我們就分 別談一 談每 一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 提問(wèn)：食物中含有 哪幾類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？ 回答：略 講述：我們每天所吃的各種食物中，都含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們是蛋白 質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽。那么，食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)又是怎樣在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的呢？這就是我們?cè)谶@一章所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。從而影響了學(xué)習(xí)的效果。 教學(xué)過(guò)程： 引言：同學(xué)們?cè)陔娨?、電影、?bào)刊和雜志上或許看到過(guò)，非洲某干旱地區(qū)的孩子們，由于長(zhǎng)期饑餓而變得骨瘦如柴、無(wú)力行走、只能卷曲在地上。 教學(xué)方法： 學(xué)生觀(guān)察與談話(huà)法、講述法相結(jié)合。也可以由一部分學(xué)生從家中適當(dāng)帶一些食物到課堂上來(lái)。 教學(xué)難點(diǎn)： 蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪都能為人體的活動(dòng)提供能量，糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)。 人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 教學(xué)目的： 了解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，以及食物的熱 價(jià)。 教學(xué)重點(diǎn)： 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用。 教具準(zhǔn)備： 教師可以按照營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的類(lèi)別適當(dāng)準(zhǔn)備一些食物，例如雞蛋、糖、土豆、花生、核桃等，或有關(guān)的多媒體素材。但要注意的是，不要讓學(xué)生帶體積大、份量重、容易損壞的食物。 課時(shí)安排： 2 課時(shí)。同學(xué)們或許也有一些這方面的體會(huì)，早上上學(xué)時(shí)忘了或來(lái)不及吃早點(diǎn)，結(jié)果到 10 點(diǎn)左右時(shí)，就會(huì)感到頭暈、心慌等。由此可見(jiàn)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育和進(jìn)行各種活動(dòng)都離不開(kāi)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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