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正文內(nèi)容

飯店企劃案-展示頁

2024-11-03 22:10本頁面
  

【正文】 計(jì)等崗位將從學(xué)校相關(guān)專業(yè)學(xué)生中選拔,不但為學(xué)生提供一個(gè)專業(yè)與社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì),也減輕了學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)問題。投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。學(xué)生通過參與此項(xiàng)目不但得到一個(gè)專業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì),還能提高自己的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),為以后就業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得公司的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+12的效果。1收取流量費(fèi)2與景點(diǎn)旅社達(dá)成協(xié)議,從中獲取利益 3廣告收入 3項(xiàng)目管理優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。公司將會(huì)通過代碼的形式發(fā)到消費(fèi)者手機(jī)上去,到時(shí)候直接交給旅社看,并與其對(duì)代碼。本?;蚋浇咝W(xué)生可以親自來旅行社進(jìn)行詢問以及入團(tuán),也可以通過網(wǎng)站的形式通過網(wǎng)銀以支付寶進(jìn)行支付。長(zhǎng)期目標(biāo)是擴(kuò)展業(yè)務(wù),發(fā)展成為全省甚至全國(guó)知名的旅游網(wǎng)上平臺(tái);發(fā)展成為全國(guó)知名的大學(xué)生網(wǎng)絡(luò)平臺(tái);發(fā)展成為有效的大學(xué)生專業(yè)實(shí)踐及社會(huì)實(shí)踐平臺(tái)。目標(biāo):短期目標(biāo)是把“聚游網(wǎng)”發(fā)展為本市最具有指導(dǎo)性的網(wǎng)上平臺(tái);同時(shí)成為在本市具有一定影響力的針對(duì)大學(xué)生的平臺(tái);成為本校主要的大學(xué)生專業(yè)與實(shí)踐平臺(tái),在上面放入游客的旅游心得。磨滅自己的意志力和上進(jìn)心,呆在自己的小圈子里,見得東西比較少,對(duì)以后發(fā)展和成長(zhǎng)形成巨大的影響創(chuàng)立“ 聚游網(wǎng)”,創(chuàng)始初期公司主要先從本市開始,將附近的風(fēng)俗名情以及景點(diǎn),旅社,以及特色小吃放在網(wǎng)站上讓大家參考,并給于大家提供詳細(xì)的路線攻略,在周邊校園進(jìn)行宣傳,讓大家知道有這個(gè)網(wǎng)站專門給我們大學(xué)生提供意見想法并為我們出謀劃的網(wǎng)站,增加大家對(duì)我們的熱情,網(wǎng)站建設(shè)與經(jīng)營(yíng)全部由在校大學(xué)生完成,打造一個(gè)大學(xué)生網(wǎng)上平臺(tái)。4對(duì)旅行社的產(chǎn)品價(jià)格接受度小旅行社的價(jià)格一般以團(tuán)體包價(jià)為主,行程大多是旅行社設(shè)計(jì)的常規(guī)線路,價(jià)格為一個(gè)總的價(jià)格,靈活性較差,直觀上讓學(xué)生很難接受。謝謝!第二篇:企劃案目錄1創(chuàng)業(yè)背景及項(xiàng)目....................................................2.....................................................2 .....................................................2 2項(xiàng)目簡(jiǎn)介..........................................................3...........................................3 .................................................3 .................................................3 3項(xiàng)目管理..........................................................4.....................................................4 .....................................................4 .....................................................4 ...................................................5 .....................................................5 4市場(chǎng)調(diào)研與分析....................................................5.....................................................5 .....................................................6 5競(jìng)爭(zhēng)分析..........................................................6 6可行性分析........................................................7...................................................7 ...................................................7 ...................................................8 7風(fēng)險(xiǎn)分析與控制....................................................8...............................................9 ...............................................9 ...............................................9 ..............................................10 附件:市場(chǎng)調(diào)查問卷 111創(chuàng)業(yè)背景及項(xiàng)目1中國(guó)高度重視旅游業(yè)發(fā)展,提出把旅游業(yè)培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)2旅行社的推廣方式不被大學(xué)生接受現(xiàn)階段旅行社產(chǎn)品的推銷方式主要采用報(bào)紙、人員推廣等形式,由于大學(xué)生在學(xué)校中主動(dòng)買報(bào)的人很少,瀏覽新聞、信息等主要采用因特網(wǎng)、電視、人際傳播等形式,而旅行社缺乏有效的宣傳和推廣途徑,只是采用簡(jiǎn)單的電話咨詢和報(bào)紙宣傳,很難滿足大學(xué)生的要求。所以我們要把店址選在繁華、客源充足的地方,這樣就可以保證有充足的的客源,保證了每天的上座率,也就利用有利的地理位臵搶占了財(cái)富的先機(jī)。正確而有遠(yuǎn)見的選址位臵的選擇對(duì)吸引客源數(shù)量具有重要意義;怎樣提高心理效應(yīng),怎樣的氛圍能更多地吸引顧客,這都跟餐廳位臵和定位取向有關(guān)。為了名符其實(shí),酒店在后花園內(nèi)特地開出一塊核心地帶,移植了各種各樣的仙人掌、仙人球、仙人角、麒麟掌、龍骨等,使其成為讓顧客駐足品味的仙人掌觀賞園。海南的三亞仙人掌酒店就是以其獨(dú)特的內(nèi)外部環(huán)境營(yíng)造著稱的。幽雅的環(huán)境也是進(jìn)行飯店成功餐廳的良好條件酒店進(jìn)行營(yíng)銷的一個(gè)良好的條件就是具有幽雅的內(nèi)外部環(huán)境,這給酒店發(fā)展提供了良好的載體,同時(shí)增加了顧客的停留時(shí)間。因?yàn)?,消費(fèi)者常常喜歡一些比平常便宜的商品,并且一旦買到比別人便宜的同樣的商品就會(huì)有獲得勝利的感覺,所以對(duì)常見食品打折有很好的心理效應(yīng)。什么才是適度的價(jià)廉物美,經(jīng)濟(jì)學(xué)家根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)心理,研究出科學(xué)定價(jià)法?!眱r(jià)格策略首先,上海有很多主題餐廳讓人看不懂:一碟白灼金針菇也敢賣80元,可就是有人去吃,因?yàn)樗麄兙褪菦_著對(duì)方打出的特色和賣點(diǎn);因?yàn)樗麄兂缘牟粌H僅是食物而是一種品位和尊貴。美國(guó)愛荷華州哈蘭市的米歇爾酒家,在歡迎顧客光臨的菜單上寫道:“我們高興,因?yàn)槲覀兡転槟胫迫凶詈玫拿朗?;我們感謝,因?yàn)槟n與我們機(jī)會(huì),讓我們展示自己的服務(wù)和好客;我們榮幸,因?yàn)槟暨x我們來滿足您的好胃口。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子,通過菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。老方式總會(huì)被淘汰的,要延長(zhǎng)餐飲生命周期,就是看你去主動(dòng)求變還是在被淘汰的邊緣時(shí)被動(dòng)地不得不變。如鰻魚,本為時(shí)鮮上品,但因刺多有腥,很多人不適應(yīng),出骨后用竹簽串起來燒烤,就大受顧客的青睞。所以,從心理效應(yīng)上下功夫尤為重要,如果僅僅一兩次的餐飲消費(fèi)就能得到貼心的個(gè)性化服務(wù),你是否會(huì)覺得格外受到了尊重呢,這樣的餐廳你能“忍心”不多光顧嗎?而對(duì)菜品口味的審美心理則更側(cè)重于菜品的“賣相”,諸如精致程度,配菜與主菜的顏色搭配,菜盤的修飾等等。切合現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)意賣點(diǎn)一家餐廳不可能為自己的菜肴、糕點(diǎn)等等申請(qǐng)專利,唯一能申請(qǐng)專利的只有標(biāo)記與名稱。俱樂部39。通過和客人的認(rèn)識(shí)交往和深入接觸,逐漸使客人固定下來。而要擁有一家成功的餐飲店,就要有好的理念,以下是我們的各種分析:一、市場(chǎng)分析培養(yǎng)重視穩(wěn)定的??蛯?duì)很多經(jīng)常需要在外面解決中晚餐的顧客來說,小飯店是合適之選,而要使大中型飯店更有親切感,就需要家的感覺,熟悉的地點(diǎn),熟悉的老板,甚至熟悉的營(yíng)業(yè)員,都能吸引住???。然而,這種完美惟有訓(xùn)練有素的歐洲名廚,以數(shù)十年不懈的成功探索加上質(zhì)量叫絕的牛肉,才得以信手創(chuàng)造!結(jié)果如何?我們的廚師親手烹飪的牛排杰作,其中美味,包您品嘗之后難以忘懷,直到您再次光臨。第一篇:飯店企劃案方圓食府企劃店名介紹:方圓意有八方、全方、多方之意;食府意有匯集天下美食于一席之想。方圓食府則體現(xiàn)了我們用天下美食喜迎八方賓客,為天下人做盡天下菜!我們堅(jiān)信:簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單,做好最基礎(chǔ)的,也可以是強(qiáng)者!法國(guó)一家餐館在他們的菜單上對(duì)牛排作了這樣的補(bǔ)充描述:“如一件跨越時(shí)空的藝術(shù)品,牛排追求著完美卓越?!彼哉f一家好的餐廳要有獨(dú)具匠心的設(shè)計(jì)。則有兩個(gè)因素萬不能少:一是親切優(yōu)質(zhì)的服務(wù),聰明而熱心的經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)人員,視客人如親人,經(jīng)常和客人進(jìn)行自然親切的接觸,;二是經(jīng)常變化的菜式。久而久之,這些老客人就會(huì)形成一個(gè)非正式的39。成為飯店經(jīng)久不衰的基礎(chǔ)。這種餐飲產(chǎn)品的無專利性帶來的直接后果是:某一新菜式如果能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益,其他餐廳很快就會(huì)模仿。顧客的口味不同,好不好吃當(dāng)然由食客來評(píng)價(jià)。所以,通過一定的變革是可以彌補(bǔ)這些差異的。文化營(yíng)銷在酒店細(xì)節(jié)之處盡顯魅力營(yíng)銷不一定需要很大的投入,一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同。感謝您對(duì)我們的信賴,我們將永遠(yuǎn)竭盡全力,不負(fù)您的友誼和惠顧。其次,作為消費(fèi)者,總希望能買到物美價(jià)廉的商品。比如說尾數(shù)定價(jià)法,利用價(jià)格在尾數(shù)上的差別對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生不同的心理影響,20元與25元通常不被認(rèn)為有何差別,但29元和3l元在消費(fèi)者看來差別就突出了。這些心理定價(jià)法在餐飲定價(jià)中是很有效果的。酒店獨(dú)有的文化環(huán)境給來自各地的賓客獨(dú)特的魅力,增加了賓客的住店吸引力。酒店的設(shè)計(jì)以墨西哥瑪雅文化為主線,城堡式的樓型,大堂內(nèi)幾何圖案的繪制、色塊反差鮮明的運(yùn)用、泳池中的金字塔、餐廳墻上的壁畫等等都體現(xiàn)了瑪雅文化這一人類土著文明的神秘史。酒店以其獨(dú)特的風(fēng)格和文化氛圍與酒店所處的自然生態(tài)環(huán)境相得益彰,有效地向客人傳播了酒店的文化內(nèi)涵和經(jīng)營(yíng)主題,借客人之口宣傳與樹立了酒店“風(fēng)情度假樂園”的形象和特色。選了好的位臵,就有了財(cái)富的先機(jī)。二、菜單的選定川菜粵菜魯菜所以在我看來,只要用心,開飯店賺到錢并不難,好的理念,真誠(chéng)的心,以及為顧客開心,為顧客方便的服務(wù),都是無可厚非的,關(guān)鍵就是我們能把它做到什么程度。3大學(xué)生對(duì)旅游企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)信任度低相對(duì)于旅行社認(rèn)為大學(xué)生旅游風(fēng)險(xiǎn)大而言,涉世經(jīng)驗(yàn)較少,甚至對(duì)有些生活基本常識(shí)和旅游常識(shí)掌握較少的大學(xué)生,自我保護(hù)意識(shí)很強(qiáng),很難對(duì)某家旅行社在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生信賴感。我國(guó)大學(xué)生旅游現(xiàn)狀5呆在寢室,足不出戶每到放假休息的時(shí)候,都呆在寢室里玩游戲,睡覺,浪費(fèi)時(shí)間。等公司慢慢進(jìn)入正軌中,我們將于附近的景點(diǎn),旅社進(jìn)行合作,將它們最新的情況以及更新的實(shí)惠放到我們的網(wǎng)站上去,在上面加入團(tuán)購(gòu)價(jià)以及零售價(jià),爭(zhēng)取達(dá)到最大的營(yíng)業(yè)額 2項(xiàng)目簡(jiǎn)介宗旨:支持旅游成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)企業(yè)目的,讓我們大學(xué)生放心的自家的東西,為大學(xué)生提供專業(yè)與社會(huì)實(shí)踐平臺(tái),通過項(xiàng)目建立與經(jīng)營(yíng)提升大學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)與創(chuàng)業(yè)能力。先做到穩(wěn)扎穩(wěn)打,將本市作為起步的原點(diǎn),往外擴(kuò)散的形式向全省全國(guó)擴(kuò)張。根據(jù)業(yè)務(wù)性質(zhì)的需要,公司采用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式和電子商務(wù)模式相結(jié)合的運(yùn)作方式,類似O2O模式的電子商務(wù)運(yùn)行模式,公司既具有傳統(tǒng)的旅游公司,也擁有自己的網(wǎng)站作為網(wǎng)上交易的平臺(tái)。非本市的學(xué)生,可以通過網(wǎng)站下訂單,付款后。采用新型O2O電子商務(wù)模式,不但能滿足大學(xué)生日益變化的需求,也一定能更好的完成項(xiàng)目的實(shí)施與經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。同時(shí),此創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是以“同心,誠(chéng)心,信心”主題的網(wǎng)站,在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),著重發(fā)揮項(xiàng)目支持環(huán)保、參與社會(huì)公益、減輕學(xué)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)、為學(xué)生提供專業(yè)及實(shí)踐平臺(tái)的管理思想。通過參與項(xiàng)目公益活動(dòng),體現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值,提升自己的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本公司發(fā)展的人才加入本公司。同時(shí)聘請(qǐng)學(xué)校相關(guān)教師和企業(yè)專家作為指導(dǎo),對(duì)網(wǎng)站建設(shè)和網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)過程中出現(xiàn)的問題給與指導(dǎo)與解決。分工明確,責(zé)任到人,利益驅(qū)動(dòng),提高效率與工作積極性。學(xué)歷背景:在校大學(xué)生,具有強(qiáng)烈的求知欲和進(jìn)取心。職業(yè)素質(zhì):信守承諾;注重規(guī)范;遵循公司宗旨理念。網(wǎng)站建成后不但能獲得利潤(rùn),也為九江地區(qū)各學(xué)校學(xué)生專業(yè)實(shí)踐和社會(huì)活動(dòng)提供一個(gè)良好的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。圖1:組織部門結(jié)構(gòu)圖4市場(chǎng)調(diào)研與分析為了保證此項(xiàng)目的成功率,項(xiàng)目組制作了市場(chǎng)調(diào)查問卷,并印制了400份,對(duì)九江地區(qū)4所高校進(jìn)行了抽樣調(diào)查,收回360份。通過調(diào)查,更確定了大學(xué)生對(duì)本項(xiàng)目所提供服務(wù)強(qiáng)大的需求,隨著本項(xiàng)目的進(jìn)行我們會(huì)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,為網(wǎng)站的更新與發(fā)展提供依據(jù)支持。由于各種原因,九江市旅游購(gòu)物消費(fèi)所占比例長(zhǎng)年在上下徘徊。如修水菊花茶,如果外地人不了解它的食用方法,就會(huì)視它為超市銷售的普通花茶,其實(shí)修水菊花茶不是用來喝而是用來吃的,泡茶方法也與眾不同。小商小販沿街叫賣、圍追兜售的行為在有些地方依然存在。5競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手旅游批發(fā)經(jīng)營(yíng)商。所謂批發(fā)業(yè)務(wù)是指旅行社根據(jù)自己對(duì)市場(chǎng)需求的了解和預(yù)測(cè),大批量的訂購(gòu)交通運(yùn)輸公司、飯店、目的地經(jīng)營(yíng)接待業(yè)務(wù)的旅行社、旅游景點(diǎn)等有關(guān)旅游企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù),然后將這些單向產(chǎn)品組合成為不同的包價(jià)旅游線路產(chǎn)品或包價(jià)度假集合產(chǎn)品,最后通過一定的銷售渠道向旅游消費(fèi)者出售。旅游零售商是指主要經(jīng)營(yíng)零售業(yè)務(wù)的旅行社。一般來講,旅游代理商的角色是代表顧客向旅游批發(fā)經(jīng)營(yíng)商及各有關(guān)行、宿、游、娛方面的旅游企業(yè)購(gòu)買其產(chǎn)品,反之,也可以說旅行代理商的業(yè)務(wù)是代理上述旅游企業(yè)向顧客銷售其各自的產(chǎn)品。因此,大學(xué)生有非常充裕的時(shí)間旅游,并且在旅游時(shí)間的選擇上有很大的自由度?,F(xiàn)今,由于家庭的經(jīng)濟(jì)支持增加、參加勤工儉學(xué)、各種獎(jiǎng)學(xué)金支持等
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