【正文】 、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。經(jīng)營場所與生活場所應(yīng)當分開，有單獨的場所或用隔離設(shè)施分開。經(jīng)營場所地面、墻面、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無毒、防滑、易清洗材料鋪砌或涂覆。第一篇：流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營門店設(shè)置標準附件2楊凌示范區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營門店環(huán)境及設(shè)施標準一、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。具體要求：經(jīng)營場所環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風、采光、照明；與有毒、有害場所以及其他污染源（如非水沖式廁所、開放式糞池、暴露垃圾堆等）至少保持直線20米距離；食品經(jīng)營場所不應(yīng)擺放或者銷售有毒、有害物品。門窗、下水道出口等應(yīng)閉合嚴密，加裝必要的防鼠、防蟲設(shè)施；不得用藥滅鼠。有倉儲場所的，食品倉儲場所的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)與所經(jīng)營食品的規(guī)模、品種、數(shù)量相適應(yīng)，具備通風防潮、防鼠設(shè)施，有食品存放擱架。具體要求：食品經(jīng)營場所應(yīng)按照食品與非食品、生食品與熟食品分開的原則進行設(shè)計；應(yīng)當劃定相對集中的食品經(jīng)營區(qū)域，其他食品經(jīng)營者應(yīng)設(shè)置獨立的食品柜（架），貨架須離墻和離地10厘米以上；經(jīng)營冷藏食品的應(yīng)具備冷藏箱（柜）等設(shè)施并有溫度顯示裝置。第二篇：食品經(jīng)營流通環(huán)節(jié)常見問題解析一、我想辦一個商店賣食品，應(yīng)該具備什么樣的條件和準備什么材料？ 答；在流通環(huán)節(jié)； 有固定場所； 以零售、批發(fā)、或批發(fā)兼零售的方式經(jīng)銷預包裝品、散裝食品的經(jīng)營者，我局對申辦所需材料已采用公示欄公示和網(wǎng)站公示兩種方式予以公示，二、作為一個食品經(jīng)營者，確保食品安全平時應(yīng)該做好哪些工作？答；嚴格按照我局印發(fā)的關(guān)于食品經(jīng)營者七項自律制度要求來做，同時做好進貨查驗是食品經(jīng)營者必須履行的法定義務(wù)。同時要多通過新聞媒體了解最新食品安全信息，發(fā)現(xiàn)情況及時和監(jiān)管部門溝通。消費者可通過以上五個要素來查看該食品的基本信息。四、街區(qū)攤販和集貿(mào)市場內(nèi)食品經(jīng)營者是否辦理,《食品流通許可證》？ 答；街區(qū)攤販暫未給予辦理，由于我省人大關(guān)于此類經(jīng)營主體的地方性管理條例暫未出臺，我們現(xiàn)采取登記備案制和動態(tài)監(jiān)管兩種方式監(jiān)管，市場內(nèi)經(jīng)營戶有固定門面的準予核發(fā)《食品流通許可證》，以攤位形式經(jīng)營食品的，不予辦理,《食品流通許可證》五，經(jīng)營食用農(nóng)產(chǎn)品是否需要辦理食品流通許可證？答：根據(jù),《食品安全法》規(guī)定，供食用的來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品嚴格遵守《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，暫未辦理，對于進入市場的食用農(nóng)產(chǎn)品，采取嚴格準入，明確市場開辦者和經(jīng)營者責任，經(jīng)營者登記備案，依法開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測，和不合格農(nóng)產(chǎn)品的退市制度，并明確規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品安全的相關(guān)責任和追究制度。我們目前是從人員管理、場地要求、食品安全制度建立、基礎(chǔ)設(shè)施要求四個方面來核查的，具體說就是要有專門的食品安全技術(shù)人員和管理人員，具有與經(jīng)營食品種類、數(shù)量相適應(yīng)的原料處理和食品加工、包裝、儲存等場所，保持環(huán)境整潔并與有毒有害和其他污染源保持規(guī)定的距離，有保證食品安全的規(guī)章制度不少于六項，具體內(nèi)容請隨時咨詢我局工作人員，經(jīng)營設(shè)施要通風、防腐采光、照明、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等一些類設(shè)施條件和合理的布局避免食品接觸有毒物和不潔物。證照是否在有期內(nèi)。許可和經(jīng)營范圍是否與實際經(jīng)營情況一致。食品的來源與供貨方的相關(guān)合法資質(zhì)證明是否一致。食品經(jīng)營者是否按照食品標簽標注的條件儲存食品。散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式。1食品商標是否有侵權(quán)和違法使用的行為。1食品裝潢是否有仿冒或近似仿冒的情況。（審查入場食品經(jīng)營者的《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照；明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責任；定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查；建立食品經(jīng)營者檔案，記載市場內(nèi)食品經(jīng)營者的基本情況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息；1索證索票是否齊全1是否執(zhí)行進銷貨臺帳制度。1經(jīng)銷食品是否離地隔墻十公分。2商品陳列是否整齊、衛(wèi)生條件是否達標。2索證索票及進銷貨臺帳是否按規(guī)定要求裝訂。八，請問下你認為你們監(jiān)管人員在目前的監(jiān)管現(xiàn)狀中有哪些比較突出的問題： 監(jiān)督范圍廣，是經(jīng)營主體分散，消費群體安全意識差，法制觀念淡薄，消費主體維權(quán)意識弱。檢測設(shè)備性能差，導致監(jiān)管手段落后檔次低等問題。開拓監(jiān)管新舉措。二是建立監(jiān)管連動機制，三是加強維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，四是建立責任可追溯制，五是建立食品正規(guī)化連鎖化經(jīng)營，逐步實行統(tǒng)一配送，同時做好食品安全示范店工作。對于小食品實行追根溯源，嚴格監(jiān)督小食品批發(fā)戶的日常經(jīng)營，堅決杜絕“三無”食品和失效、腐敗變質(zhì)食品流入市場，同時還和公安機關(guān)聯(lián)合進行重點食品行業(yè)和領(lǐng)域的清理排查工作，及時向社會公布不合格食品信息做好不合格食品的退市和責任追究體系工作。二，我們對有固定門店經(jīng)營此類食品的商戶的整個生產(chǎn)流程處于嚴格監(jiān)管