麗園大酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃-展示頁
2024-10-29 00:01本頁面
【正文】 批、通過環(huán)境測評取得排污許可證等證照，同時還要為從業(yè)人員辦理健康證。那么，你知道開辦一間餐飲店，需要辦理哪些證照以及如何辦理這些證照嗎？下面就為你介紹。(六)培訓(xùn)。(四)考核、招聘人員總數(shù)應(yīng)控制在基本編制的60％以下。(二)制定管理程序和規(guī)章制度。提交營業(yè)報告呈業(yè)主批準(zhǔn)。擬定客房、餐飲、康體、娛樂的銷售價格基數(shù)和試開業(yè)期間的優(yōu)惠政策。與競爭對手作對比分析。調(diào)研掌握本地區(qū)酒店、度假村、洗浴的類型、規(guī)模、檔次和經(jīng)營特點。需要做好以下幾項工作：經(jīng)營策劃及計劃編制；招聘員工及培訓(xùn)；財務(wù)基礎(chǔ)工作；促銷；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開荒；開業(yè)典禮等九項工作做的好壞，決定著開業(yè)后經(jīng)營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業(yè)后各項經(jīng)營工作的質(zhì)量、費用、客源及能否按時開業(yè)的重大課題。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今后營業(yè)中的最佳洗滌方法。、配備客用品，以備使用。，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。，供開業(yè)前清潔使用。，以供驗收時使用。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。，核定交貨日期。，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏。，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。，確定各部門的布置標(biāo)準(zhǔn)。、確定人員編制。2010 年3月第二篇：開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃。解決員工的后顧之憂。1人是任何行業(yè)生存和發(fā)展的中心，以人為本。做到始終如一。定期召開員工大會，增強員工與企業(yè)間的凝聚力，鼓勵員工為企業(yè)出謀劃策，對有特殊貢獻(xiàn)的員工給予相應(yīng)的獎勵，賞罰分明。各相關(guān)部門建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，同時也給管理者一定的權(quán)限，以便更及時有效的解決突發(fā)事情。銷售部與財務(wù)部一道及時清理好簽單客戶的帳款回收。從原料購進(jìn)、半成品、成品；水、電、氣全面加強控制和管理。所有的制度需實用可行，不能流于形式。各部門既有分工，又要加強協(xié)作，不能各自為政或相互推諉而影響工作和山莊聲譽，防止越權(quán)和拉幫結(jié)派。建立主管負(fù)責(zé)制和過失責(zé)任追究制，“誰主管誰負(fù)責(zé)”。管理人員多在一線和員工，客人接觸，更多了解信息。多與各部門溝通協(xié)調(diào)，把注意力放在如何解決問題上，而不是相互指責(zé)。二、開業(yè)后應(yīng)注意以下幾點：在山莊進(jìn)入試運營階段，很多問題會顯露出來，部分管理人員可能會表現(xiàn)出急躁情緒，過多指責(zé)下屬。山莊工程全部結(jié)束，員工開始做好清潔衛(wèi)生工作。營銷人員進(jìn)行客戶拜訪，簽訂山莊消費協(xié)議，建立客戶檔案等。核定員工工資報酬及福利待遇。（二）、開業(yè)前8周至6周核實各部門物資到位情況，各崗位做好登記，查缺補漏，確保開業(yè)正常進(jìn)行。落實員工招聘事宜及開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。根據(jù)山莊定位及當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣制定菜譜并印刷。確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、山莊定位、運作模式。了解有關(guān)已落實或尚未落實的訂單，檢查是否有必需的設(shè)備服務(wù)設(shè)施被遺漏，確保開業(yè)前一個月到位。通過電視廣告，專業(yè)招聘部門，通告欄等招聘酒店專業(yè)人員，同時向社會廣而告之。第一篇：麗園大酒店開業(yè)前準(zhǔn)備工作計劃翠花山莊開業(yè)前及開業(yè)后的工作計劃建議草案翠花山莊是仁壽縣目前投資規(guī)模最大，功能及配套設(shè)施最為完善的山莊，也是政府的形象工程。為確保山莊順利開業(yè)和正常的運營，開業(yè)前的準(zhǔn)備工作十分重要，在此，建議如下：一、開業(yè)前工作（一）、開業(yè)前12周至8周盡快啟動招聘程序，招聘酒店專業(yè)管理人員（主要是各部門負(fù)責(zé)人），讓他們熟悉山莊創(chuàng)建的整個過程與工程承包商聯(lián)系，建立好溝通渠道，以便日后聯(lián)絡(luò)。與政府、工商、稅務(wù)、消防、衛(wèi)生等部門聯(lián)系辦理山莊正常運營所需相關(guān)手續(xù)。并與總經(jīng)理商定開業(yè)前物品的貯存方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢工作程序。編印崗位職務(wù)說明書、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理制度、運營相關(guān)表格等?！柏洷热摇甭?lián)系廣告，印刷，辦公用品供應(yīng)商，定點為山莊提供后勤保障服務(wù)。參與選擇員工制服的用料和式樣。所有山莊各崗位人員招聘基本結(jié)束并開始按計劃進(jìn)行企業(yè)概況培訓(xùn)、各崗位專業(yè)知識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、軍訓(xùn)等。營銷部建立會議，宴會工作程序。（三）、開業(yè)前6周至3周繼續(xù)員工各項培訓(xùn)計劃。（四）、開業(yè)前2周山莊各崗進(jìn)入模擬營業(yè)狀態(tài)，各級管理人員要堅持在一線檢查督導(dǎo)，控制作業(yè)過程，防止個別員工走捷徑，不能將培訓(xùn)內(nèi)容落實到位，影響服務(wù)質(zhì)量。正確的方式是應(yīng)保持積極的態(tài)度，多對員工進(jìn)行鼓勵，幫助找出解決問題的方法。培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣。每天各部門都要召開工作總結(jié)分析會，要在最短的時間里提高山莊的服務(wù)水平和檔次，做有特色的山莊。部門之間的責(zé)、權(quán)應(yīng)明確清晰。用制度管人。加強成本控制和管理。計劃應(yīng)合理可行，資金的回籠率及經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)著手，盡量減少不必要的浪費。根據(jù)消費時間（不超出一個月）或消費金額的多少及時回收欠款（欠款越多越難收），減少山莊資金壓力，保障山莊正常運營。加強山莊設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和維護(hù)，延長使用壽命。1建立定期或不定期培訓(xùn)制度，不讓服務(wù)質(zhì)量下降，創(chuàng)翠花山莊品牌，建立良好的口碑，走品牌發(fā)展道路。1重視
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