【正文】 當(dāng)成社交、娛樂和飲食的場所。.掌握酒吧文化特點酒吧是加拿大人糊口的很重要的一部門。E活動策劃/當(dāng)一個酒吧的經(jīng)營模式定位后，每天都走著相同的程序，而活動策劃就是讓人錦上添花，給人日新月異、變化莫測、外加神秘而向往的感覺，策劃要與國際時尚前沿接軌，以檔次化、互動現(xiàn)場氣氛為主體，來更好的展示出自身優(yōu)勢，真心做到與眾不同，突出”新、奇、特三大中心?！俺杀竞怂愫拓攧?wù)管理5俗話說的好，一個好的職業(yè)經(jīng)理人，不是說先看你為公司掙了多少錢，而首先是看他為公司節(jié)損了多少錢，這說明的成本核算的重要性。~廣告宣傳及方案廣告宣傳大體分為兩點：前期的宣傳這一點非常重要，一個酒吧的宣傳到不到位，其評判的標(biāo)準(zhǔn)就是一定要在開業(yè)之前要進(jìn)行一整套的廣告宣傳方案，如：建立網(wǎng)站/樹立大型戶外廣告牌/大型購物廣場、公園廣場的電子屏廣告/；車體廣告,短信平臺等，還有裝修時，先裝修戶外也非常重要，讓人有種“風(fēng)雨欲來煙滿樓”/B：開業(yè)之后的宣傳7人際傳播，口碑的力量，這一點是酒吧宣傳最實際有效的宣傳，那我們要做的是把場所各項工作做到位，發(fā)揮每一名工作人員自身能力,在酒吧有句俗話,從服務(wù)一直到老總都是公司的營銷人員,都扮演推銷角色,只要人人給客人留下美好的第一印象。現(xiàn)在酒吧的營銷管理目標(biāo)就是全要皆兵,所有的人都扮演營銷的角色,如服務(wù)員,管理人員,演職人員。{成功案例：POP風(fēng)暴，未開業(yè)之前銷售現(xiàn)金充值卡，100萬元現(xiàn)金其優(yōu)點有，一、給客人優(yōu)惠、方便。那具體怎么做，現(xiàn)如今有兩種市場營銷模式和方案：①月結(jié)算打折，與集團(tuán)公司、企業(yè)式組織等消費打折月結(jié)業(yè)務(wù)，當(dāng)然一定要有知名度的企業(yè)或公司了。做為一個酒吧的前期市場定位非常重要的,第1,我們要了解當(dāng)?shù)鼐瓢傻奈幕?深入的了解有利于,也就是酒水的定位,我們要了解當(dāng)?shù)氐南M水平,消費人群,做一份祥細(xì)的市場調(diào)查,有很多投資老板剛開始都認(rèn)為我的酒吧硬件有多好,各方面都比別人強(qiáng),但是做為一個酒吧的主要產(chǎn)品的對外的市場營銷是相關(guān)重要的,如果你的定位太高,接受人群有限,雖說各方面很好,但有些消費人群可能要拒之門外了,定位太低,顯得企業(yè)檔次太低,所以做一份細(xì)致的高市場調(diào)查,做一個合理的市場定位是開業(yè)前的重中營銷策劃及配制*作為現(xiàn)在大城市任何企業(yè)部，離不開市場營銷。6B、調(diào)音師｝音響定位設(shè)計，聲場的分布，及音質(zhì)的調(diào)測，和燈光的現(xiàn)場發(fā)揮，都起到了重要地位。DJ代表著音樂，也是做為一個慢搖吧的靈魂，、個人能力、歌曲的風(fēng)格定位、排歌的能力，都相當(dāng)關(guān)鍵。公司的管理與服務(wù)自然會提升，只要能讓客人一提到某某場所服務(wù)真好，那這家的酒吧的樓面管理與服務(wù)就成功了。俗話說強(qiáng)將底下無弱兵。所以，一個場所經(jīng)營成功與否，軟件的服務(wù)是其中最重要的，也是最基本的，那怎樣才能把服務(wù)員培養(yǎng)優(yōu)秀的員工隊伍呢?首先做為現(xiàn)代企業(yè)管理,做為一個企業(yè)怎樣占領(lǐng)市場,做到企業(yè)文化,讓員工在平凡的崗位能找到自己的位置,為企業(yè)發(fā)揮出自己的全部力量,我在這談幾點自己的觀點?？傮w可以分為：樓面管理與服務(wù)/舞臺策劃及制作/營銷策劃及配制/廣告宣傳及知名度的定位/成本核算及財務(wù)管理/活動策劃。場內(nèi)效果燈，現(xiàn)在商業(yè)酒吧講究的三維立體化，客人需要的是動感同時刺激現(xiàn)場的互動激情，所以當(dāng)前的酒吧裝修，場內(nèi)效果燈也占了硬件的一部分功能多元化優(yōu)勢，早期的酒吧只是單一化（DISCO）現(xiàn)在的酒吧都走向多功能化，如你們現(xiàn)在的酒吧也是多功能，其優(yōu)勢不言而喻（吸收更多客戶資源，提升自己檔次）。所以燈光和音響在硬件上的重要地位可想而知了。酒吧設(shè)計空間隔局，特別重要，所以說直接關(guān)系著酒吧今后操作，控制整個場氛圍的頂梁柱。當(dāng)然這要看投資方的投資預(yù)算。特制定如下經(jīng)營策劃方案第一部分:酒吧的選址:一個酒吧前期的選址也相關(guān)重要,那么怎么做好第一步(選址)呢?我在此談幾點看法:1不要選在樓層高的地方,(空間高)度4最好能在5米以上******??最好要大氣,停車要方便4地理位置要合理,：硬件現(xiàn)在只要是商業(yè)酒吧（除主題酒吧之外）講究的是檔次與時尚。往往投資與回饋比例相差較大，為了完善管理，突出自己酒吧的優(yōu)勢，能夠橫空出世，獨領(lǐng)風(fēng)騷，占領(lǐng)市場。由此造成的損失遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這一刻生意所能彌補(bǔ)的。于是可能在有意于無意之間延長了關(guān)門的時間。弄清這些基本的酒牌治理的軌制之后就能夠避免經(jīng)營過程中不必要的違規(guī)，從而避免暫停酒牌的風(fēng)險。好比對啤酒店（BeerStore)的酒牌是只賣啤酒，但不可以在店內(nèi)喝啤酒，對小酒吧酒牌是所售的啤酒或白酒只能在店內(nèi)飲用，不能攜懈帶出門。酒牌軌制便是一個非常有效的治理軌制。了解認(rèn)識酒吧文化這個特點，使我們能真正弄懂顧客走進(jìn)酒吧的目的與念頭，了解酒吧顧客與一般雜貨店顧客的消費行為與差別，從而制定出自己的經(jīng)營原則與規(guī)范。西方人的交往聯(lián)系，往往是在酒吧里進(jìn)行的，而不像我們?nèi)A人喜歡把朋友引到家里玩。很多人把酒吧當(dāng)成糊口中不可缺少的部門，甚至有些人除了睡覺之外，整天泡在酒吧，成為酒鬼。第一篇：酒吧經(jīng)營管理策劃書酒吧經(jīng)營管理策劃書投資酒吧要獲得成功，首先要認(rèn)識酒吧的發(fā)展過程，預(yù)測酒吧的發(fā)展方向，制定不同時期的策劃方案與經(jīng)營手法，了解不同發(fā)展階段消費者的消費心態(tài)與消費習(xí)慣，制定不同的經(jīng)營模式及營銷手段，遵循酒吧發(fā)展的規(guī)律，做...投資酒吧要獲得成功，首先要認(rèn)識酒吧的發(fā)展過程，預(yù)測酒吧的發(fā)展方向，制定不同時期的策劃方案與經(jīng)營手法，了解不同發(fā)展階段消費者的消費心態(tài)與消費習(xí)慣，制定不同的經(jīng)營模式及營銷手段，遵循酒吧發(fā)展的規(guī)律，做到準(zhǔn)確地預(yù)測市場，引領(lǐng)娛樂潮流，酒吧投資才能得到高效的回報。掌握酒吧文化特點酒吧是加拿大人糊口的很重要的一部門。而絕大部門人則把酒吧當(dāng)成社交、娛樂和飲食的場所。西方人士的很多重要的聚會，如生日聚會、結(jié)婚紀(jì)念聚會等都是在酒吧舉行。理解酒吧經(jīng)營監(jiān)管的必要性政府基于酒吧文化特色對經(jīng)營酒吧實行嚴(yán)格的監(jiān)管，從釀酒到批發(fā)，從零售到消費，制定出一系列的政策與軌制。凡經(jīng)營售賣含有酒精度數(shù)的地方必持有酒牌許可證。酒吧經(jīng)營啤酒的時間最早不得早過11：00Am，最晚不得超過2：00Pm（凌晨）。有些小酒吧深夜12點鐘的生意最紅火，平淡了一天的生意到晚上這個時刻溘然變的火爆繁忙起來，高興的店主當(dāng)然不愿錯過這良機(jī)。而此時隨時都有可能被巡邏警察或酒局巡視員逮住，結(jié)果給出黃色的罰單甚至吊銷酒牌。關(guān)于經(jīng)營策劃酒吧娛樂會所計劃書鑒于目前娛樂市場競爭力如此激烈，市場機(jī)制管理也比較混亂，給投資方帶來諸多不利因素。真正做到后來者居上。目前酒吧裝修流行趨勢偏向于三維立體動感及舞臺燈光音響、高檔次化，基本與國際接軌。在這里，我不多提，只是想說明檔次高的重要性。A1:燈光與音響別人說到酒吧玩的客人只要抓住兩點就夠了，第一上眼，第二是耳，這兩點在硬件來說是分別代表燈光和音響。d燈光講究新潮、獨特和完美的安裝設(shè)計程序定音響講究品牌和聲場定位。2:,:它是酒吧今后發(fā)展的一個裝修亮點目標(biāo),也是在視觀上吸引客人眼球的唯一的地方,所以我們在舞美設(shè)計一定新潮,獨特,在這這方面搶占先機(jī),：軟件。樓面管理與服務(wù),~員工是一個企業(yè)的基石，員工個人素質(zhì)的好與壞直接影響到公司的成與敗。第1,科學(xué)管理,做到層層管理,分工明確,責(zé)任到人,復(fù)雜的事情簡單化,把員工分為幾個等級,要做到目標(biāo)管理,不要像原來的企業(yè)吃大鍋飯一樣,要做到好與差的區(qū)別,要建立完整的晉升制度,一個優(yōu)秀的企業(yè)就是有一流人才隊伍,那我們要想培養(yǎng)自己的優(yōu)秀人才隊伍,那必須能讓員工清楚能看到他自己能在企業(yè)能一展他自己的才華,如果你是一個優(yōu)秀服務(wù)員,難道你只想一直做服務(wù)員嗎,我想只要是有上進(jìn)心的人都想有晉升的機(jī)會呢,這時做為企業(yè)一定要有完善的晉升制度讓做到員工的長效管理,怎樣將新招來的服務(wù)員培訓(xùn)合格上崗呢？我認(rèn)為最關(guān)鍵的是管理層（教官）怎么做。管理講究的程序化、制度化、再加上激勵化，只有層層管理，責(zé)任到人，分工明確，一切照正規(guī)化路線走，再加上平時的指導(dǎo)、檢查、鞭策。2舞臺策劃及制作舞臺制作人員（演職人員）分為DJ、MC、調(diào)音師（燈光）VJ、歌手、樂隊、DS（領(lǐng)舞）外加活動策劃的嘉賓。MC現(xiàn)在慢搖吧普遍用的是女MC，其主要是①增加亮點，②錦上添花。之前我講到過了，要滿足客人視聽觀，DJ、調(diào)音師也造就了舞臺職員中的地按照溫州酒吧舞臺策劃定位大體是：DJ、女MC、調(diào)音