餐飲服務(wù)許可證申辦條件范文大全-展示頁(yè)
2024-10-28 13:39本頁(yè)面
【正文】 定代表人的決定或文件、工作簡(jiǎn)歷、身份證明）復(fù)印件符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料；組織機(jī)構(gòu)人員和餐飲服務(wù)從業(yè)人員花名冊(cè)及健康體檢合格證明；餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證/租賃協(xié)議或其他合法有效證明等）；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局（含周?chē)h(huán)境平面圖、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局及加工操作功能分區(qū)平面總圖、各功能專間平面圖、工藝流程圖，并應(yīng)詳細(xì)標(biāo)注粗加工間、烹調(diào)間、餐具洗消間、餐廳、餐位數(shù)、原料庫(kù)房、涼菜間、配餐間、裱花間、燒烤間、更衣間等場(chǎng)所）、衛(wèi)生設(shè)施（各場(chǎng)所應(yīng)有的冷藏、防蠅、防鼠、防塵、廢棄物存放、通風(fēng)等設(shè)備、設(shè)施，并準(zhǔn)確標(biāo)注各場(chǎng)所面積的尺寸、出入口、門(mén)窗等）、工藝流程（菜系流程、清洗消毒流程）等示意圖及說(shuō)明；保證食品安全的規(guī)章制度（包括餐飲服務(wù)食品安全制度、食品采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記制度、庫(kù)房管理制度、添加劑的貯存管理制度、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理、清洗消毒管理、廢棄食用油脂管理制度、人員衛(wèi)生管理、從業(yè)人員健康體檢制度、人員培訓(xùn)管理、投訴管理等制度）；環(huán)境保護(hù)行政主管部門(mén)的審查意見(jiàn)或情況說(shuō)明；生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告（自備水源或二次供水的餐飲單位提供）；1設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料（包括專職食品安全管理人員的工作簡(jiǎn)歷、身份證明資料）；1關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工規(guī)程，具體包括食品采購(gòu)、貯存、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作、涼菜間加工操作、備餐等操作過(guò)程中污染控制措施等規(guī)程（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供）；1食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案（特大型、大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，集體用餐配送單位，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部提供）；1與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識(shí)說(shuō)明樣張（集體用餐配送單位提供）；1與規(guī)模相適應(yīng)的配送設(shè)備設(shè)施（集體用餐配送單位提供）；1不屬于被限定人員的說(shuō)明資料（不屬于餐飲服務(wù)許可管理辦法第36條、第37條規(guī)定的申請(qǐng)人）；1委托代理人的身份證復(fù)印件及委托書(shū)；1餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)。第一篇：餐飲服務(wù)許可證申辦條件《餐飲服務(wù)許可證》新申請(qǐng)（或延續(xù)）辦證條件一、現(xiàn)場(chǎng)檢查需提交以下材料：申請(qǐng)報(bào)告書(shū)（包括投資金額、經(jīng)營(yíng)面積、人員數(shù)量、企業(yè)性質(zhì)等單位基本情況，周?chē)h(huán)境條件的說(shuō)明，申請(qǐng)?jiān)S可餐飲服務(wù)的具體項(xiàng)目）；法人代表／負(fù)責(zé)人資質(zhì)證明、身份證原件及復(fù)印件（申請(qǐng)人委托他人辦理時(shí)必須出具授權(quán)委托書(shū)）；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(包括倉(cāng)庫(kù))產(chǎn)權(quán)或租賃合同；企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)復(fù)印件或原《餐飲服務(wù)許可證》原件及工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；食品安全管理人員和從業(yè)人員健康證明原件及復(fù)印件；二、現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收合格后需提交材料《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查表》《餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)》或《餐飲服務(wù)許可證延續(xù)申請(qǐng)書(shū)》；餐飲服務(wù)管理組織名單；各項(xiàng)餐飲服務(wù)管理制度一式兩份（一份自存，一份交藥監(jiān)局）（餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理制度，崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，餐飲服務(wù)檢查考核制度，庫(kù)房管理制度，采購(gòu)索證制度，餐飲用具、容器、設(shè)備及餐具清洗消毒制度，從業(yè)人員健康檢查及餐飲服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)制度，食品添加劑使用與管理制度、粗加工管理制度、烹調(diào)加工管理制度、面食及涼菜制作管理制度、配餐管理制度、裱花及燒烤制作管理制度、學(xué)校食堂留樣制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。申請(qǐng)中央廚房、集體用餐配送單位還應(yīng)提交食品供應(yīng)商遴選制度、食品檢驗(yàn)制度、問(wèn)題食品召回和處理方案）；廚房平面布局圖(各功能分區(qū)平面圖)；餐飲服務(wù)配置設(shè)施情況；餐飲服務(wù)知識(shí)培訓(xùn)證明（從業(yè)人員花名冊(cè)，內(nèi)容包括：序號(hào)、姓名、性別、年齡、工種、健康證號(hào)，發(fā)證日期）餐飲服務(wù)場(chǎng)所殺蟲(chóng)滅鼠計(jì)劃；簽訂餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全承諾書(shū)（一式兩份）；以上所需提交資料全部用A4紙打印，并制作目錄，裝訂成冊(cè)。第三篇：《餐飲服務(wù)許可證》申辦流程背景概述2009年2月底正式出臺(tái)的《食品安全法》，確立了中國(guó)的食品安全分段監(jiān)管體制，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商和食品藥品監(jiān)管部門(mén)各司其職，分別負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。為做好換發(fā)餐飲服務(wù)許可證的工作，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局專門(mén)下發(fā)通知，要求自6月1日起，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)新發(fā)、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)許可證的，各級(jí)餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品安全法的要求，核
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