建筑工程食堂食品安全承諾書-展示頁
2024-10-28 04:18本頁面
【正文】 品安全環(huán)境。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信 息和數(shù)據(jù)，保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，認(rèn)真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。杜絕患有《食品安全法》 規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。作為食品衛(wèi)生責(zé)任主體，我們深知，食品衛(wèi)生安全關(guān)系到我司員工的身體健康和生命安全，關(guān)系到建設(shè)和諧社會，全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。第一篇：建筑工程食堂食品安全承諾書建筑工程食堂食品安全承諾書民以食為天，食以安為先。為進(jìn)一步做好項目食堂食品安全管理工作，維護(hù)本工程所有員工的飲食安全。我們將通過一切行之有效的管理手段，確保食品衛(wèi)生安全，在此，我們鄭重承諾：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，增強(qiáng)單位法定代表人（或負(fù)責(zé)人）為衛(wèi)生食品安全第一責(zé)任人的意識，對本單位的食品衛(wèi)生負(fù)全面責(zé)任。依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案。依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配、烹飪、點心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場所，以及食品貯存、更衣等場所。
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