建筑工程食堂食品安全承諾書-資料下載頁(yè)
2024-10-28 04:18本頁(yè)面
【正文】 符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料，不使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。七、食品制作過(guò)程規(guī)范并符合食品安全要求，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。八、嚴(yán)格按國(guó)家規(guī)定使用食品添加劑，做到專人保管，專柜存放，在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品，不濫用食品添加劑。九、做好留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。十、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。十一、按國(guó)家要求處理餐廚廢棄物，并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議，確保規(guī)范處置餐廚廢棄物，并做好餐廚廢棄物處理記錄。十二、發(fā)生食品安全事故時(shí)，須立即報(bào)告學(xué)校主管部門，不謊報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)，并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴(kuò)大。本學(xué)校將嚴(yán)格履行以上承諾，自覺接受社會(huì)和各級(jí)監(jiān)管部門監(jiān)督，對(duì)全校師生負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證學(xué)校食堂的食品安全。負(fù)責(zé)人簽名：2014年 3月 10日第五篇：食堂食品安全承諾書食堂食品安全承諾書為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》，保障廣大師生的身體健康，本食堂鄭重承諾：一、認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”的職責(zé)，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)。二、執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度，定期對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。三、保證環(huán)境整潔，嚴(yán)格執(zhí)行餐具消毒、食品留樣制度，防止病從口入。四、建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，嚴(yán)格食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。五、堅(jiān)決不使用不合格原料，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。六、認(rèn)真落實(shí)食品安全的日常管理措施，不銷售不符合法定要求的食品，過(guò)期食品和存在安全隱患的食品。承諾人：
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