【正文】 、調(diào)研方法簡單說明（一）總體說明調(diào)研對象：渠江鎮(zhèn)桃坪村、連里村內(nèi)全體的村民調(diào)查人數(shù)：2個村，涉及18個組，共400多戶調(diào)研范圍：湖南省安化縣渠江鎮(zhèn)桃坪村、連里村調(diào)查時間：2012年6月28日至7月7日調(diào)查方式: 以口頭訪問、調(diào)查問卷形式進行走訪及入室訪問（二）具體方式食品衛(wèi)生安全知識宣傳單的張貼，宣傳手冊的發(fā)放。從對鄉(xiāng)村居民的走訪問卷中掌握鄉(xiāng)村居民在日常生活中對于食品安全問題的看法以及遇到的問題。針對這一形勢，我們團隊以安化縣渠江鎮(zhèn)桃坪村、連里村為對象，進行關(guān)于鄉(xiāng)村食品安全衛(wèi)生知識普及程度及食品安全現(xiàn)狀的調(diào)研。食品安全已經(jīng)成為一個關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的重大問題。2003年阜陽劣質(zhì)奶粉的陰影還未從人們的心頭散去，2009年“三鹿三聚氰胺毒奶粉”事件又掀起了波瀾。二、關(guān)鍵字：食品安全食品衛(wèi)生鄉(xiāng)村現(xiàn)狀培訓(xùn)三、調(diào)研背景明以食為天，食以安為先！食品消費是人類最基本的消費之一，享用安全的食品是每一個公民的基本權(quán)利，食品質(zhì)量安全狀況更是一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平和人民生活質(zhì)量的重要標志。在于村民交談致富經(jīng)驗過程中，更是給同學們上了一堂寶貴的職業(yè)規(guī)劃課，作為一名新世紀的大學生，我們要第二篇：“三下鄉(xiāng)”調(diào)查報告調(diào)查報告 《關(guān)于鄉(xiāng)村食品安全衛(wèi)生知識普及程度及食品安全現(xiàn)狀的調(diào)研報告》調(diào)查時間：20120628————20120707 調(diào)查地點：湖南省 益陽市 安化縣 渠江鎮(zhèn)桃坪村、連里村 調(diào)查對象：渠江鎮(zhèn)桃坪村、連里村內(nèi)全體的村民 調(diào)查組成員：盧 卡 女 食品科技學院食品科學與工程2010級 榮梓嫻 女 食品科技學院食品質(zhì)量與安全2010級 胡逸敏 男 食品科技學院食品質(zhì)量與安全2010級 王 浩 男 食品科技學院食品科學與工程2010級 李 進 男 食品科技學院食品質(zhì)量與安全2010級 彭楚風 男 食品科技學院食品質(zhì)量與安全2011級 夏冰卿 女 食品科技學院食品質(zhì)量與安全2011級 林音孜 女 食品科技學院食品科學與工程2011級 鄺任昆 男 食品科技學院食品科學與工程2011級 吳根梁 男 食品科技學院食品質(zhì)量與安全2011級主要作者簡介：彭楚風出生年月：19911126 性別：男院系：食品科技學院11級食品質(zhì)量與安全專業(yè)一、摘 要本次調(diào)研，通過我組成員討論，結(jié)合食科院專業(yè)知識，展開針對于鄉(xiāng)村的食品安全衛(wèi)生知識普及情況及安全現(xiàn)狀的調(diào)查，掌握最真實的資料，開展食品安全知識教育培訓(xùn)講座，并為鄉(xiāng)村食品安全問題獻言獻策。在看望留守兒童時，我們不僅分發(fā)了一些精美的學習用具和糖果，還精心準備了舞蹈、歌曲、小品、朗誦、游戲和趣味教學等多種節(jié)目，并讓每一個小朋友都參與進來，使他們不再孤單，體會到了真正的快樂。對這一部分弱勢群體的關(guān)愛是本次三下鄉(xiāng)活動的一個主要環(huán)節(jié)，為此，我們?yōu)榭粘怖先撕土羰貎和粌H提供了物質(zhì)上的幫助，而且給予他們精神、心理上的鼓舞和安慰。C 繼續(xù)重視教育問題，加大教育經(jīng)費的投資，興辦幼兒園，讓每一個留守兒童都能正常的接受教育。（3）解決上述問題的建議A 繼續(xù)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，進而帶動其他貧困用戶，從而達到共同富裕。（2）民心村現(xiàn)存在的主要問題A村中外出打工問題嚴重，導(dǎo)致留守兒童人數(shù)過多。推動該村的經(jīng)濟主要產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)殖業(yè)，如我們所參觀的養(yǎng)蜂戶、養(yǎng)豬戶、養(yǎng)魚戶等。一、村民院壩座談會（1）民心村現(xiàn)階段的基本情況澄溪鎮(zhèn)民心村位于重慶市東北部，地處長壽、墊江、鄰水三區(qū)（縣）交界處。第一篇：三下鄉(xiāng)優(yōu)秀調(diào)查報告“三進三同入民心，科技支農(nóng)惠群眾”主要內(nèi)容報告 為全面貫徹落實科學發(fā)展觀，服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)，以及為進一步發(fā)揮社會實踐在加強和改進大學生思想政治教育中的積極作用，引導(dǎo)廣大青年學生在社會實踐中認真學習實踐科學發(fā)展觀，深入了解基本國情，進行正確的社會觀察，不斷增強學生在實踐中奮發(fā)成才的使命感和責任感，根據(jù)院團委的總體部署，結(jié)合我院實際情況，7月8日至10日，我院礦環(huán)、機械、信息、電子四個院系暑期“三下鄉(xiāng)”暨“三進三同”團隊，在團總支書記的帶領(lǐng)下到重慶市墊江縣澄溪鎮(zhèn)民心村，開展主題為“三進三同入民心，科技支農(nóng)惠群眾”的社會實踐活動，對新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)民增收、三農(nóng)問題進行實地調(diào)查。在為期三天的社會實踐調(diào)查中，團隊先后開展了“村民院壩座談會”、“慰問空巢老人”、“關(guān)愛留守兒童”、“踐行三進三同”、“科技支農(nóng)”和“走訪和向重慶市優(yōu)秀教師學習”等活動。由于是川漢路、渝宜高速的交通樞紐，便利的交通為該村的經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。在黨和政府良好政策的扶助下，村民人均收入大約在6000元/年，溫飽問題已基本解決。B 村中沒有一所幼兒園，教育資源短缺。B 充分利用國家補助的資金，幫助家庭特困的人員擺脫困難。二、慰問空巢老人、關(guān)愛留守兒童由于民心村外出打工人員較多，直接導(dǎo)致村中留守兒童過多，并且還滯留了一大部分無人照顧的空巢老人。比如在看望村中89歲的黃大爺時，我們不僅幫助他做了一些力所能及的家務(wù)，更難得的是分享了老人當年在抗戰(zhàn)時期的困苦生活的頑強拼搏，從黃大爺那燦爛的笑容中，我們看到的了一個世紀老人對當年金戈鐵馬時的無比驕傲與自豪。三、踐行三進三同為全面貫徹“三進三同”政策，我們組織了一下幾個活動（1）參觀了民心村的幾個典型的養(yǎng)殖廠，在當?shù)剞r(nóng)民的詳細講解下，使同學們增長了見識，看到了書本知識在實際生活上的利用。從調(diào)查結(jié)果得出，鄉(xiāng)村食品安全狀況較城市相對要好，但是食品安全知識方面存在較大缺陷和問題，鄉(xiāng)村居民缺乏食品安全辨別能力和維權(quán)意識。但是，近年來食品質(zhì)量安全問題卻一直備受過人的關(guān)注?！笆萑饩?、“毒雞蛋”、“毒大米”、“毒水餃”等頻頻發(fā)生的食品安全事故令人恐慌。近年來，隨著政府部門加大食品監(jiān)管、打擊力度，很多問題食品開始從大城市市場向監(jiān)管力度相對薄弱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的市場轉(zhuǎn)移，廣大鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民成為了食品安全問題的受害者。四、調(diào)研目標通過對鄉(xiāng)村食品安全現(xiàn)狀的調(diào)查來加深對食品安全形勢的了解?？偨Y(jié)鄉(xiāng)村食品安全衛(wèi)生問題的優(yōu)點和不足，歸納出科學的結(jié)論，為有關(guān)部門將來相關(guān)工作開展提供參考。各家各戶進行走訪、調(diào)查，發(fā)放調(diào)查問卷。發(fā)放反饋問卷，總結(jié)分析前期所獲得的資料，得出調(diào)查報告。極少部分不關(guān)心的主要是年齡偏大的老人，處于生活習慣的問題，并不是十分考究這一方面。相反，政府相關(guān)職能部門還應(yīng)該加大宣傳培訓(xùn)力度。所以對于一些食品安全問題，新聞媒體在報道、曝光力度上越強，就會有更多的人了解一些問題，強大的社會輿論也是減少食品安全問題的利器之一。是解決問題的機制不夠完善還是一些其他的原因呢？通過以下幾個問卷調(diào)查問題的分析我們可以得出結(jié)論。但是值得注意的是只有極少一部分村民會找消費者協(xié)會等有關(guān)部門進行維權(quán)，就遇到食品安全問題是否向有關(guān)部門投訴這一問題我們的調(diào)查結(jié)果如圖您遇到食品安全問題是否向有關(guān)部門投訴： 是否投訴是 37否 81其它處理辦法 33其中四分之一的受調(diào)查者會其它處理辦法22%向有關(guān)部門投訴反映，其他的是25%都是自行解決或自認倒霉。否53%① 村民們?nèi)狈S權(quán)意識，對向有關(guān)部門投訴腦海中沒有這個概念。導(dǎo)致村民們對食品安全法律法規(guī)不了解，從而缺乏向有關(guān)部門投訴時的底氣和依據(jù)。一年以來，村民周圍的人是否有因食品安全問題而致病的經(jīng)歷？因為鄉(xiāng)村生活很多食品比如大米、蔬菜、肉類都是自己生產(chǎn)，大多純綠色無污染，所以這一情況相對城市來說要好很多，發(fā)生食品安全問題導(dǎo)致人生病死亡的情況要少很多，但是這也并不代表鄉(xiāng)村的食品安全情況就沒有什么問題。另外對于食品添加劑村民們由于缺乏一定的辨別能力及知識，同樣十分擔心誤食違規(guī)食品添加劑。對于食品安全監(jiān)管制度的調(diào)查圖如下：對國家食品監(jiān)測制度完善情況調(diào)查圖6050403020100很完善人數(shù)4一般41有點不完善49存在很大的問題，急需改革57對于這一問題受訪者反應(yīng)基本一致，反映出了我們在食品檢測制度方面確實有很大的漏洞。村民們最想了解的哪一方面的食品安全知識？針對我們活動后期將要進行的大型食品安全知識教育培訓(xùn)，我們帶調(diào)查中包含了一項“如果要開展關(guān)于食品安全的宣傳活動，你最想了解的是？（可多選）” 結(jié)果如圖：最想了解的食品安全知識餅圖食品安全現(xiàn)狀其它食品法律法規(guī)品安全事件食品安全常識我們了解到村民們最想了解到的主要是食品安全常識，既如何辨別地溝油、辨別違規(guī)食品添加劑的簡單方法以及食品法律法規(guī)。七、調(diào)查對象信息數(shù)據(jù)調(diào)查對象不同年齡階段人數(shù)調(diào)查對象男女比例性別 男女比例男 10女 7男女比例女41%男59%調(diào)查對象文化程度文化程度 文化程度小學或以下 5中專/中學 10大學/大專 2文化程度121086420小學或以下中專/中學大學/大專八、調(diào)查結(jié)果綜合分析通過對訪談、問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析等一系列調(diào)研活動，我們得出綜合結(jié)論如下：（一）鄉(xiāng)村食品安全問題的總體形勢及發(fā)展趨勢雖然有著缺乏監(jiān)管力度等原因存在，但是目前來看鄉(xiāng)村的食品安全問題較城市要好。（二）鄉(xiāng)村食品安全存在的問題農(nóng)村居民食品安全意識薄弱隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，鄉(xiāng)村在人口結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)類型等方面有了較大的變化，一些文化基礎(chǔ)較好、適應(yīng)能力較強的農(nóng)民紛紛棄農(nóng)務(wù)工或從事其他產(chǎn)業(yè)。同時，農(nóng)村地區(qū)的管理措施相對滯后，檢測設(shè)備也比較落后，不能適應(yīng)新形勢下的監(jiān)督管理職能，這些都為違法經(jīng)營者提供了可乘之機。大量過期、變質(zhì)食品、山寨食品流入農(nóng)村市場村的商品經(jīng)營者大多是本地農(nóng)民，缺乏必要的法律常識及守法經(jīng)營的觀念。我們在走訪過程中同樣發(fā)現(xiàn)了很多小商鋪存在大量山寨食品。（三）對于鄉(xiāng)村食品安全問題的建議政府相關(guān)部門應(yīng)加大普法力度首先要重宣傳，要利用電視、報刊、傳單、標語、舉辦假冒偽劣商品展覽等載體，大力開展形式多樣、群眾喜聞樂見的食品安全宣傳教育活動，廣泛宣傳國家相關(guān)法律法規(guī)和有關(guān)的食品安全知識，不斷增強農(nóng)民的維權(quán)意識。提高村民素質(zhì)特別應(yīng)重視對留守老人、兒童的教育引導(dǎo)，提高農(nóng)民辨別食品好壞、優(yōu)劣的能力，力求讓他們做到不干不凈的不買、假冒偽劣的不買、來路不明的不買。一些好的措施和方法要長期堅持實行。我們大學生“三下鄉(xiāng)”活動雖然每次時間不長，影響力和持續(xù)性也有限，但是一定程度上也可以起到幫助的作用。希望您能夠積極參與，我們將對您的回答完全保密。謝謝您的配合和支持！個人基本情況 ● 性別：● 年齡：—35歲 —50歲—65歲 ● 您的文化程度：您是否關(guān)