食堂采購管理規(guī)定-展示頁
2024-10-25 03:44本頁面
【正文】 堂供應商每周期報價須按公司規(guī)定的時間內(nèi)合理性報出原料價格。食堂供應商：結(jié)算周期為30天（遇假期可順延），食堂應在結(jié)算周期次日開始按公司財務部要求整理并上交上周期送貨相關(guān)單據(jù)，由財務部直接把貨款匯入供應商指定的銀行賬號。供應商對現(xiàn)行的原料價格有異議（如遇天災等不可抗拒的情況下導致物價上漲等情況發(fā)生的），可書面向公司提出申請，待公司分管領(lǐng)導核準后進行測價解決。公司采購人員去市場進行測價，根據(jù)詢價結(jié)果和市場訊息做好比價表并交由上司審批，審批后的比價表作為食品原料最終價格及供應商配送數(shù)量比重的依據(jù)?，F(xiàn)金采購 部分特殊材料將對其進行現(xiàn)金采購，一方面滿足接待餐原料需求，一方面巡視市場信息，如時令蔬菜品種、價格動態(tài)。六、采購形式統(tǒng)包形式 考慮到現(xiàn)時期食堂用餐人數(shù)及原料需求量較少，暫采取統(tǒng)一發(fā)包采購，從而降低原料采購價格。糧油標準大米顆粒均勻、色澤呈白色或微黃、無任何雜質(zhì)，其品牌定為中糧東海明珠大米或東北大米；食用油顏色純正、無哈欠味、無沉淀異物、其品牌定為中糧福臨門，現(xiàn)階段用量由供應商配送，后期待加工廠運營后另行選擇配送模式。透明采購信息，嚴格按照三公制度，即公平、公正、公開；四、采購類別蔬菜類：包括時令蔬菜、豆制品、瓜果等；肉類：包括畜禽肉、水產(chǎn)、海鮮、蛋類等；糧油類：包括大米、面粉、雜糧、食用油等；調(diào)味品干貨類：包括調(diào)料、干制品等；應急型易耗品物資，如口罩、手套等；五、采購標準蔬菜標準蔬菜瓜果以時令為主，優(yōu)先選擇當?shù)卮笈锊?，蔬菜及瓜果表面無蟲、無 斑點、無黃葉、無泥巴、無死根等。六、執(zhí)行日期：2012年7月1日快樂蜂食品（安徽）有限公司2012619第二篇：食堂采購相關(guān)管理規(guī)定食堂采購相關(guān)管理規(guī)定一、采購宗旨為加強對食堂食品原料、輔料等物資采購管理，合理控制食堂物料費用支出，降低采購運行成本，同時也為防止因采購劣質(zhì)食品而導致發(fā)生食品安全事故，進而保障師生利益。五、其他規(guī)定：食堂所有食材采購必須走ERP，不允許走系統(tǒng)外，無ERP入庫單的將不予付款報銷；公司倉庫已有的品類，不允許從外部采購，必須從公司倉庫領(lǐng)用；食堂飯菜盡量僅采購食材，自行加工，非特殊情況，不允許采購半成品及成品；所有入庫的食材必須由品管驗收簽字，以確保品質(zhì)合格；食堂有臨時變動菜譜的至少提前一天通知采購部變更采購計劃，對于已經(jīng)采購的食材，需在2日內(nèi)安排消化完畢。倉庫員每天下午4點鐘整理領(lǐng)料單據(jù)，交財務部錄入ERP，倉庫員在ERP內(nèi)確認。食堂嚴格按采購計劃填寫領(lǐng)料單，經(jīng)負責人簽字后至倉庫領(lǐng)料；領(lǐng)料時必須由倉管員及領(lǐng)料員一起稱重確認，若未稱重，則視同食堂領(lǐng)料人員按領(lǐng)料單數(shù)量領(lǐng)用，責任由食堂領(lǐng)料員承擔。食材送至公司食材庫，倉管員在ERP內(nèi)查詢訂單，下推生成入庫單，并通知品管部驗收；品管部按驗收標準進行檢測，并執(zhí)行品管部驗收單流程，檢測合格后簽字確認；品管驗收合格后由倉管員稱重，按實際稱重確認入庫，若未稱重，則視同倉庫按入庫單數(shù)量入庫，后期領(lǐng)用時發(fā)生短少，責任由倉管員承擔。行政部每周四提供下周菜譜，并制訂采購計劃（細分到每天）交采購部；采購部收到采購計劃后先查詢倉庫庫存情況，不足部分與供應商聯(lián)系確定送貨計劃，并在ERP內(nèi)錄入采購訂單。第一篇：食堂采購管理規(guī)定食堂采購管理規(guī)定為保障公司食堂飯菜的衛(wèi)生安全，規(guī)范食堂采購流程，特制定本規(guī)定。一、采購：食堂所有食材的采購均由采購部負責。二、驗收入庫：所有食材均需品管部視同產(chǎn)品原輔料一樣進行驗收，驗收后由物流部辦理入庫手續(xù)。三、領(lǐng)用：食堂按采購計劃每天分兩次（上午下午各一次，具體時間由物流部與行政部協(xié)商）從倉庫辦理領(lǐng)用手續(xù)。領(lǐng)用肉類、蔬菜、調(diào)料等要分開填寫領(lǐng)料單。四、結(jié)算：固定供應商實行月結(jié)，臨時供應商實行報銷制，由采購部憑入庫單及發(fā)票在OA內(nèi)執(zhí)行結(jié)算流程；財務部審核結(jié)算
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