【正文】 務(wù)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)分別辦理《餐飲服務(wù)許可證》。第五章 許可證的管理第二十八條 《餐飲服務(wù)許可證》有效期為3年。第二十七條 《餐飲服務(wù)許可證》被注銷(xiāo)的，原持證者應(yīng)當(dāng)及時(shí)將《餐飲服務(wù)許可證》原件交回食品藥品監(jiān)視管理部分?！恫惋嫹?wù)許可證》毀損的，憑毀損的原證向原發(fā)證部分申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。第二十四條 餐飲服務(wù)提供者在領(lǐng)取變更、延續(xù)后的新《餐飲服務(wù)許可證》時(shí)，應(yīng)當(dāng)將原《餐飲服務(wù)許可證》交回發(fā)證部分。對(duì)不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定，并發(fā)放《不予延續(xù)餐飲服務(wù)許可決定書(shū)》。（四）食品藥品監(jiān)視管理部分存檔的監(jiān)視、監(jiān)測(cè)記錄，遵法經(jīng)營(yíng)情況。（二）加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、房屋結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生設(shè)施、產(chǎn)品種類(lèi)、原輔材料、工藝流程、裝備布局、衛(wèi)生管理等現(xiàn)場(chǎng)審查和核對(duì)。第二十二條 原發(fā)證部分受理《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)對(duì)原許可的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、布局流程、衛(wèi)生設(shè)施等是不是有變化，和是不是符合本實(shí)施細(xì)則第九條的規(guī)定進(jìn)行審核。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的，依照新申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》辦理。對(duì)不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定，并發(fā)放《不予變更餐飲服務(wù)許可決定書(shū)》。食品藥品監(jiān)視管理部分受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料后，應(yīng)當(dāng)審核申請(qǐng)人依照本條規(guī)定提交的相干資料，并依照餐飲服務(wù)分類(lèi)許可審查規(guī)范以申請(qǐng)變更內(nèi)容為重點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。第四章 變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)和注銷(xiāo)第十七條 餐飲服務(wù)提供者的名稱(chēng)、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）或地址門(mén)牌號(hào)改變（實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未改變）的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部分提出辦理《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容變更申請(qǐng)，提交《餐飲服務(wù)許可證變更申請(qǐng)書(shū)》，并附以下資料：（一）餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；（二）法定代表人或負(fù)責(zé)人的居民身份證明復(fù)印件；（三）餐飲服務(wù)提供者名稱(chēng)變更需提供工商部分核準(zhǔn)的證明資料；（四）法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）變更需提供擬任者的任職證明或有關(guān)資歷證明（如董事會(huì)任命文件等），并提交居民身份證明復(fù)印件；（五）地址門(mén)牌號(hào)變更需提供有關(guān)部分出具的地名或門(mén)牌號(hào)變更證明。整改不計(jì)算在審批時(shí)限內(nèi)。因特殊緣由需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長(zhǎng)時(shí)間限的理由告知申請(qǐng)人，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可延期通知書(shū)》。第十四條 食品藥品監(jiān)視管理部分應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)資料和現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)的情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予行政許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定，并發(fā)放《不予餐飲服務(wù)許可決定書(shū)》，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟的權(quán)利。經(jīng)再次核對(duì)，仍不符合規(guī)定條件的，不予許可。第三章 審核與決定第十三條 食品藥品監(jiān)視管理部分受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)資料后，應(yīng)當(dāng)依照本實(shí)施細(xì)則第九條規(guī)定審核申請(qǐng)人提交的相干資料，并依照餐飲服務(wù)分類(lèi)許可審查規(guī)范進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)，制作《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)筆錄》。第十一條 食品藥品監(jiān)管部分對(duì)申請(qǐng)人提供的有關(guān)技術(shù)資料和貿(mào)易秘密負(fù)有保密責(zé)任。（十二）國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局及市食品藥品監(jiān)視管理部分以為有必要提供的其他資料。（十）集體用餐配送單位還需按以下要求提交資料：；；。第九條 申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位和個(gè)人應(yīng)提交《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)，并附以下資料：（一）名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；（二）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和裝備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說(shuō)明；（三）法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）；（四）符合相干規(guī)定的食品安全管理職員培訓(xùn)證明資料；（五）餐飲服務(wù)從業(yè)職員健康體檢合格證明；（六）保證食品安全的規(guī)章制度，包括以下內(nèi)容：；；、維護(hù)和衛(wèi)生管理；；；；從業(yè)職員健康管理；；；；。第七條 各級(jí)食品藥品監(jiān)視管理部分應(yīng)當(dāng)建立餐飲服務(wù)許可信息和檔案管理制度，定期公告獲得或注銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。水上運(yùn)營(yíng)企業(yè)的餐飲服務(wù)許可證的審批，由企業(yè)注冊(cè)地址所在區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)視管理部分負(fù)責(zé)。第四條 重慶市食品藥品監(jiān)視管理局主管全市餐飲服務(wù)許可管理工作，并負(fù)責(zé)以下單位餐飲服務(wù)許可證的審批：（一）特大型餐館；（二）承當(dāng)一、二級(jí)接待任務(wù)的單位；（三）其他需要由市食品藥品監(jiān)視管理部分審批發(fā)證的單位。法律法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第三條 在本市行政區(qū)域內(nèi)從事餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及法律法規(guī)規(guī)定的其他需要辦理餐飲服務(wù)許可證的單位和個(gè)人，必須獲得餐飲服務(wù)許可，并依法承當(dāng)餐飲服務(wù)的食品安全責(zé)任。第一篇：重慶市餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則?? ?重慶市餐飲服務(wù)許可管理辦法實(shí)施細(xì)則第一章 總則第一條 為規(guī)范本市餐飲服務(wù)許可工作，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》（衛(wèi)生部令第70號(hào)）等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)章規(guī)范，結(jié)合我市實(shí)際，制定本實(shí)施細(xì)則。第二條 本市餐飲服務(wù)許可的申請(qǐng)、受理、審核、決定、變更、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)、注銷(xiāo)及管理適用本實(shí)施細(xì)則。本實(shí)施細(xì)則不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個(gè)人。鐵路運(yùn)營(yíng)中餐飲服務(wù)許可證的審批發(fā)放，按國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部分會(huì)同有關(guān)部分的規(guī)定執(zhí)行。第五條 前條規(guī)定外的餐飲服務(wù)許可證的審批發(fā)放，按屬地管轄原則，由餐飲服務(wù)提供者所在的區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)視管理部分負(fù)責(zé)。第六條 食品藥品監(jiān)視管理部分應(yīng)當(dāng)公示以下與辦理餐飲服務(wù)許可證事項(xiàng)相干的內(nèi)容：（一）許可根據(jù)及具體條款；（二）許可條件、程序、期限；（三）許可申請(qǐng)所需申請(qǐng)材料目錄；（四）許可申請(qǐng)資料的示范文本；（五）受理機(jī)關(guān)的通訊地址、咨詢聯(lián)系電話、投訴舉報(bào)電話；（六）《重慶市環(huán)境保護(hù)條例》的有關(guān)要求。第二章 申請(qǐng)和受理第八條 申請(qǐng)人向食品藥品監(jiān)視管理部分提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具有以下基本條件：（一）具有正當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)場(chǎng)所；（二）具有與制作供給的食品品種、數(shù)目相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的間隔；（三）具有與制作供給的食品品種、數(shù)目相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)裝備或設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、***、洗手、采光、照明、透風(fēng)、冷凍冷躲、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌和處理廢水、寄存垃圾和廢棄物的裝備或設(shè)施；（四）具有公道的布局和加工流程，避免待加工食品與直接進(jìn)口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；（五）具有符正當(dāng)規(guī)要求的餐飲服務(wù)從業(yè)職員，和經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相干條件的食品安全管理職員；（六）具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；（七）國(guó)家食品藥品監(jiān)視管理局及市食品藥品監(jiān)視管理部分規(guī)定的其他條件。（七）餐飲服務(wù)場(chǎng)所正當(dāng)使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）；（八）自備水源的，需提供生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告；（九）特大型、大型餐館，學(xué)校食堂、幼兒園食堂、工地食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部，集體用餐配送單位還需提供以下資料：；（包括但不但限于食品和食品原料驗(yàn)收操縱規(guī)程、食品儲(chǔ)存操縱規(guī)程、食品加工操縱規(guī)程、食品添加劑儲(chǔ)存使用操縱規(guī)程、專(zhuān)間操縱規(guī)程、不符合食品安全要求的食品處理規(guī)程）；；。（十一）不屬于以下情形的說(shuō)明資料：，經(jīng)食品藥品監(jiān)視管理部分發(fā)現(xiàn)后不予受理或不予許可，并給予正告未滿1年的；、賄賂等不正當(dāng)手段獲得《餐飲服務(wù)許可證》，經(jīng)食品藥品監(jiān)視管理部分撤消未滿3年的；《餐飲服務(wù)許可證》餐飲服務(wù)提供者直接負(fù)責(zé)的主管職員，且在自處罰決定作出之日起未滿5年的；《餐飲服務(wù)許可證》餐飲服務(wù)提供者直接負(fù)責(zé)的主管職員，且在自處罰決定作出之日起未滿5年的。第十條 所交材料除圖紙外利用A4紙打印或用碳素筆書(shū)寫(xiě)，逐份加蓋公章或法定代表人（負(fù)責(zé)人）印章，順次序裝訂，一式兩份；凡提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫(xiě)明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章或法定代表人（負(fù)責(zé)人）印章。第十二條 食品藥品監(jiān)視管理部分根據(jù)相干法律法規(guī)，對(duì)申請(qǐng)人提出的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)分別作出以下處理：（一）申請(qǐng)事項(xiàng)屬于食品藥品監(jiān)視管理部分職權(quán)范圍，申請(qǐng)資料齊全且符合規(guī)定情勢(shì)的，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)作出受理決定，并給予申請(qǐng)人《餐飲服務(wù)許可受理決定書(shū)》；（二）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要獲得餐飲服務(wù)許可，應(yīng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不予受理（三）依法不屬于食品藥品監(jiān)視管理部分職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)在當(dāng)場(chǎng)或5個(gè)工作日內(nèi)作出不予受理的決定，給予申請(qǐng)人《餐飲服務(wù)許可不予受理決定書(shū)》，并告知其向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)；（四）申請(qǐng)資料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)答應(yīng)申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)更正內(nèi)容簽章確認(rèn)；（五）申請(qǐng)資料不齊全或不符合規(guī)定情勢(shì)的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)或在5個(gè)工作日內(nèi)出具《餐飲服務(wù)許可補(bǔ)正申請(qǐng)材料通知書(shū)》，一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，逾期不告知的，自收到申請(qǐng)資料之日起即為受理。對(duì)需整改復(fù)查的，出具《整改通知書(shū)》，申請(qǐng)人根據(jù)《整改通知書(shū)》進(jìn)行整改后，提出整改報(bào)告，申請(qǐng)重新核對(duì)。市食品藥品監(jiān)視管理部分受理的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)，可以委托區(qū)縣（自治縣）食品藥品監(jiān)視管理部分進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。第十五條 食品藥品監(jiān)視管理部分應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)做出行政許可決定。作出準(zhǔn)予行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。第十六條 對(duì)已辦結(jié)的餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)，食品藥品監(jiān)視管理部分應(yīng)當(dāng)將有關(guān)許可材料及時(shí)回檔。第十八條 餐飲服務(wù)提供者的許可種別、備注項(xiàng)目和布局流程、主要衛(wèi)生設(shè)施需要改變的，應(yīng)當(dāng)向原發(fā)證部分申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》許可事項(xiàng)變更手續(xù)，提交《餐飲服務(wù)許可證變更申請(qǐng)書(shū)》，并附以下資料：（一）餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；（二）法定代表人或負(fù)責(zé)人的居民身份證明復(fù)印件；（三）提供第九條中與變更內(nèi)容相干的資料。第十九條 食品藥品監(jiān)視管理部分根據(jù)第十七條、第十八條規(guī)定，準(zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或準(zhǔn)予辦理許可事項(xiàng)變更手續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，證號(hào)和有效期限不變。第二十條 餐飲服務(wù)提供者需要延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)在《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿30日前向原發(fā)證部分書(shū)面提出延續(xù)申請(qǐng)。第二十一條 申請(qǐng)延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提供以下資料：（一）《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請(qǐng)書(shū)；（二）原《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件；（三）原《餐飲服務(wù)許可證》的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、布局流程、衛(wèi)生設(shè)施等內(nèi)容有變化或無(wú)變化的說(shuō)明資料；（四）從業(yè)職員健康檢查證明；（五）食品藥品監(jiān)視管理部分以為有必要提供的其他資料。主要審查以下內(nèi)容：（一）申請(qǐng)單位名稱(chēng)、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、許可范圍、有效期。（三）從業(yè)職員的健康檢查證明情況。準(zhǔn)予延續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，證號(hào)不變。第二十三條 《餐飲服務(wù)許可證》變更、延續(xù)的程序依照本實(shí)施細(xì)則第二章、第三章的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第二十五條 餐飲服務(wù)提供者遺失《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)公然聲明《餐飲服務(wù)許可證》遺失，向原發(fā)證部分申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。第二十六條 有以下情形之一的，發(fā)證部分應(yīng)當(dāng)依法注銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》：（一）《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的，或延續(xù)申請(qǐng)未被批準(zhǔn)的；（二）餐飲服務(wù)提供者依法終止的；（三）《餐飲服務(wù)許可證》依法被撤消、撤回或被撤消的；（四）餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)申請(qǐng)注銷(xiāo)的；（五）延續(xù)審查時(shí)不符合要求，且在規(guī)定期限內(nèi)改進(jìn)后仍達(dá)不到要求的；（六）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)注銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》的其他情形。食品藥品監(jiān)視管理部分應(yīng)當(dāng)及時(shí)做好注銷(xiāo)《餐飲服務(wù)許可證》的有關(guān)登記工作，并予以公告。臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過(guò)6個(gè)月。同一經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有多個(gè)經(jīng)營(yíng)主體，并有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的，應(yīng)分別辦理《餐飲服務(wù)許可證》。第三十條 《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)載明單位名稱(chēng)、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、種別、備注、許可證號(hào)、發(fā)證機(jī)關(guān)（加蓋公章）、發(fā)證日期、有效期限等內(nèi)容。各欄目填寫(xiě)要求以下：（一）許可證號(hào)格式為：渝＋餐證字＋4位年份數(shù)＋6位行政區(qū)域代碼＋6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號(hào)。（三）法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）欄根據(jù)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的性質(zhì)，在“法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）”欄后填寫(xiě)法定代表人、負(fù)責(zé)人或業(yè)主姓名，其中屬法人的，填寫(xiě)法定代表人姓名；屬個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶的，填寫(xiě)業(yè)主姓名；屬法人分支機(jī)構(gòu)或其他組織的，填寫(xiě)負(fù)責(zé)人姓名。例如某餐飲企業(yè)法人分支機(jī)構(gòu)餐飲店的負(fù)責(zé)人，該欄應(yīng)填寫(xiě)為“（負(fù)責(zé)人）”。（五）種別欄按《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》中的餐飲服務(wù)提供者分類(lèi)要求填寫(xiě)。（七）有效期限欄：新發(fā)、延續(xù)的，填寫(xiě)簽發(fā)日期；變更、補(bǔ)發(fā)的，填寫(xiě)原證的簽發(fā)日期；：新發(fā)、延續(xù)的，填寫(xiě)簽發(fā)日期3年后對(duì)應(yīng)日的前1天；變更、補(bǔ)發(fā)的，填寫(xiě)原證的到期日期。第三十二條 餐飲服務(wù)提供者獲得的《餐飲服務(wù)許可證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣(mài)、出租。第六章 附則第三十三條 餐飲服務(wù)許可證管理中的監(jiān)視檢查和行政責(zé)任、法律責(zé)任依照《行政許可法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的要求執(zhí)行。餐館（又稱(chēng)酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。大型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或就餐坐位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。小型餐館：指經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積在150㎡以下（含150㎡），或就餐坐位數(shù)在75座以下（含75座）的餐館。小吃店：指以點(diǎn)心、小吃為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的單位。食堂：指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點(diǎn)（場(chǎng)所），為供給內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。第三十五條 本實(shí)施細(xì)則自2010年8月1日起實(shí)施。第二篇：餐飲服務(wù)許可管理辦法餐飲服務(wù)許可管理辦法（衛(wèi)生部令第70號(hào)）《餐飲服務(wù)許可管理辦法》已于2010年2月8日經(jīng)衛(wèi)生部部務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予以發(fā)布，自2010年5月1日起施行。第二條 本辦法適用于從事餐飲服務(wù)的單位和個(gè)人（以下簡(jiǎn)稱(chēng)餐飲服務(wù)提供者），不適用于食品攤販和為餐飲服務(wù)提供者提供食品半成品的單位和個(gè)人。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)取得《餐飲服務(wù)許可證》，并依法承擔(dān)