【正文】 打C．小蘇打D．芒硝 11人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（C）元素所致。當(dāng)赤潮發(fā)生時(shí)，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對(duì)許多生物有害。請(qǐng)分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（C）肯定無(wú)關(guān) 10酸雨的形成主要是由于(B)，破壞生態(tài)平衡。”（王安石《梅花》）詩(shī)人在遠(yuǎn)處就能聞到梅花香味的原因是(D) 80、特大洪水過(guò)后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染，下列物質(zhì)中能對(duì)被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是(D)A、生石灰B、明礬C、綠礬D、漂白粉8誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒，下列不能用于解毒的措施是(D)8炒菜時(shí)，食油加熱到250后會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，其中含有危險(xiǎn)的(D)A、煤焦油B、脂肪C、CO和CO2D、致癌物 8在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是(B)%的氯化鈉溶液%的氯化銨溶液%的碳酸氫鈉溶液%的葡萄糖溶液8阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大,人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如（A)8胃穿孔不能服用含哪種主要成分的抗酸藥(A)(OH)3(OH)2 8可致使便秘的抗酸藥是(B)8燒菜時(shí)，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是因?yàn)?D) 8在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增加酸味和控制，常要加入酸味劑，下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是（B)8存在于煙草中的生物堿毒物是(D)90、為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是(D)9從1950年開(kāi)始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，原因是由海水污染造成的。B A、硫酸鋇 B、硫酸銅C、硫酸鋅D、碳酸銅3綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為：D A、鈣質(zhì)B、葉酸C、維生素C D、維生素A3菠菜有時(shí)有澀口感，這是由于菠菜中含有什么物質(zhì)CA、乙酸乙酯B、碳酸氫鈉 C、草酸D、苯甲酸3用下列鍋炒菜，對(duì)人體健康更有益的是：B A、鋁鍋B、鐵鍋C、不銹鋼鍋 D、砂鍋 下列屬于天然纖維的是（A）A、蠶絲B、粘膠纖維C、醋酸纖維 D、富強(qiáng)纖維4下列哪處物質(zhì)屬于人類(lèi)必需的微量元素B A、磷B、銅C、溴D、銀4健康的定義（C）A、無(wú)病、無(wú)傷、無(wú)殘 B、身體無(wú)病、強(qiáng)壯、不虛弱C、身體的、精神的健康和社會(huì)適應(yīng)的完美狀態(tài) D、睡得好、吃得好、精神好4環(huán)境中的主要致癌因素是（B）A、物理有害因素B、化學(xué)有害因素 C、生物有害因素D、食物有害因素4引起光化學(xué)煙霧事件的初始污染物主要來(lái)自（C）A、燃燒排放的煙塵B、工廠排放的廢氣 C、汽車(chē)尾氣D、生產(chǎn)事故排出的毒氣4嚴(yán)重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱(chēng)為（Ａ）A 公害病B 職業(yè)病C 地方病4以下哪些污染不是由環(huán)境中的物理因素的異常改變而引起的？（Ｄ）A、電離輻射強(qiáng)度增大B、微波輻射C、噪聲和振動(dòng)D、空氣中二氧化碳濃度增高4急性CO中毒的急救，下列哪項(xiàng)措施是錯(cuò)誤的？（Ｄ）A、脫離中毒現(xiàn)B、吸入新鮮空氣 C、保持呼吸道通暢D、及早給予解毒劑美蘭4我國(guó)集中式給水最常用的消毒方法是（Ａ）A、氯化消毒B、紫外線消毒 C、臭氧消毒D、碘消毒4長(zhǎng)期攝入“三高” 膳食容易引發(fā)慢性非傳染病，“三高”膳食是指（Ｂ）A、高熱能、高纖維素、高糖B、高熱能、高脂肪、高蛋白質(zhì) C、高脂肪、高鹽、高糖D、高蛋白、高糖、高鹽 50、食物中生物學(xué)價(jià)值最高的蛋白質(zhì)是（Ｄ）A、大豆蛋白質(zhì)B、谷類(lèi)蛋白質(zhì) C、肉類(lèi)蛋白質(zhì)D、雞蛋蛋白質(zhì)5反復(fù)淘洗大米或浸泡加熱，損失最多的是（Ｃ）A、碳水化合物B、脂肪C、B族維生素D、蛋白質(zhì)5含維生素D相對(duì)較少的食物為（Ｄ）A 動(dòng)物肝臟B 蛋黃C 魚(yú)肝油D 豆類(lèi)5我國(guó)居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是（Ｄ）A 肉類(lèi)B 蛋奶類(lèi)C 大豆D 糧谷類(lèi)5有關(guān)牛奶，正確的是（Ｄ）A 牛奶蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) B 牛奶為鈣的良好來(lái)源C 牛奶中含有人體需要的多種維生素 D 以上都對(duì)5中國(guó)居民膳食中膳食纖維的重要來(lái)源是（Ｃ）A 肉類(lèi)B 蛋類(lèi)C 水果蔬菜D 精制米面5魚(yú)類(lèi)食品具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因?yàn)轸~(yú)類(lèi)食品中含有（Ｃ）A 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)B 較多的鈣 C 較多的不飽和脂肪酸D 豐富的鐵5含維生素A最豐富的食物是（Ａ）A 動(dòng)物肝臟B 魚(yú)C 肉D 水果5在食物中，鋅的最好來(lái)源是（Ｃ）A 肉類(lèi)B 禽類(lèi)C 海產(chǎn)品D 奶類(lèi)5食物中鈣的最好來(lái)源是（Ｄ）A 豆類(lèi)和豆制品B 動(dòng)物肝臟 C 海產(chǎn)品D 奶與奶制品60、食品腐敗變質(zhì)諸因素中，起主要作用的是（Ｂ）A 食品組成 B 食品中微生物 C 溫度D 濕度6最常見(jiàn)的食物中毒是（Ｄ）A 化學(xué)性食物中毒B 有毒動(dòng)物中毒 C 有毒植物中毒D 細(xì)菌性食物中毒6肉毒梭菌毒素食物中毒主要的中毒食品為（Ｄ）A 奶類(lèi)或其他加工食品B 動(dòng)物類(lèi)罐頭食品C 水產(chǎn)品D 家庭自制糧谷、豆類(lèi)發(fā)酵食品 6變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對(duì)人體的主要危害是（Ｂ）A 對(duì)胃腸道粘膜的刺激B 有致癌危險(xiǎn)性 C 引起溶血D 抑制食欲6工業(yè)酒精兌制的假酒中，對(duì)人體危害最大的成分是（Ａ）A 甲醇B 乙醇C 甲醛D 氫氰酸 6食物中黃曲霉素污染嚴(yán)重的地區(qū)，居民中（Ｃ）A 乳腺癌高發(fā)B 食管癌高發(fā) C 肝癌高發(fā)D 結(jié)腸癌高發(fā)6吸煙是下列哪種癌癥發(fā)病最重要的因素（Ｂ）A 喉癌B 肺癌C 口腔癌D 膀胱癌6在心臟病、腦血管疾病、惡性腫瘤死因中所占比例最大的是（Ａ）A 生活方式B 生物學(xué)因素 C 自然環(huán)境因素D 社會(huì)環(huán)境因素6長(zhǎng)期大量飲酒可引起多種疾病，下列哪項(xiàng)不屬于其中（Ｄ）A 肝硬化B 慢性胃炎 C 食管癌D 慢性支氣管炎6關(guān)于飲酒衛(wèi)生的概念哪項(xiàng)是正確的（Ｄ）A 飲酒有百害而無(wú)一利B 酒精是致肺癌的重要因素 C 必須禁止飲酒D 禁止嗜酒、酗酒 70、慢性長(zhǎng)期酗酒會(huì)引起（Ｂ）A 急性酒精中毒B 酒精性肝硬化 C 門(mén)靜脈阻塞癥D 更年期綜合征 7煙草煙霧中含有的有害物質(zhì)是：（Ｄ）A．尼古丁 B．煤焦油 C．CO D．以上三者都有7為預(yù)防和控制高血壓，WHO建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)少于（Ｄ）A 10gB 8gC 5gD 6g 7下列哪項(xiàng)不是引起高血壓的飲食因素（Ｂ）A 高鹽B 高蛋白C 高脂肪D 高膽固醇7在關(guān)閉的教室中，上課時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)生會(huì)感到頭昏腦脹，是因?yàn)椋海ǎ粒〢、室內(nèi)的CO2濃度過(guò)高B、室內(nèi)的氧氣濃度過(guò)低 C、室內(nèi)的溫度和濕度過(guò)高D、室內(nèi)的光線不足 7發(fā)生化學(xué)灼傷，首先應(yīng)該做的是（Ｂ）A、送往醫(yī)院 B、用清潔的水進(jìn)行沖洗 C、做人工呼吸 D、包扎7．經(jīng)常性牙齦出血、流鼻血，可能與缺乏哪種維生素有關(guān)?（Ｂ）A、維生素AB、維生素CC、維生素ED、維生素K 7八大公害事件中發(fā)生最多的國(guó)家是（B）A、美國(guó)B、日本C、英國(guó)D、比利時(shí)7古詩(shī)詞是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩(shī)句中只涉及到物理變化的是（C）A 野火燒不盡，春風(fēng)吹又生B 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干C 只要工夫深，鐵杵磨成針D 爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇7“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。（C）A、醋能醒酒B燉骨頭湯時(shí)促進(jìn)骨頭鈣、磷溶解 C鮮花插入醋里，可數(shù)日不謝D、洗頭發(fā)時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，可防脫發(fā)3下面哪些物質(zhì)可搭配在一起食用。A、聚氯乙烯 B、聚異戊二烯 C、聚四氟乙烯 D、聚苯乙烯3下列哪種糖的甜度最高 C。A．蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、淀粉3銅器生銹或出現(xiàn)黑點(diǎn)，用 A 可以擦掉。A、冰B、HClC、二氧化碳固體（干冰）D、氨水 夏天被蚊蟲(chóng)的叮咬時(shí)，用 D 可以迅速止癢。A、鋅錳合金 B、銅鋅合金 C、銅錳合金 D、銅鐵合金2鋼是由什么組成的？ B A、鐵、鋁B、鐵、碳C、鐵、錫D、鐵、銅2黃金與其它金屬混合可以制成五顏六色的色金首飾，當(dāng)黃金與銅按比例混合，能制成 C A、赤色金B(yǎng)、褐色金C、紅色金D、黃色金2下列可以作為鑒別含甲醛水發(fā)食品的方法是 D A、看顏色是否正常B、聞是否有刺激性的異味 C、手一捏食品就很容易破碎 D、以上方法均正確2長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)下列哪種疾病？ A A、老年癡呆癥 B、甲狀腺腫大 C、腸胃疾病 D、癌癥2綠色蔬菜營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，下列不屬于綠色蔬菜所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的為 A A、鈣質(zhì)B、葉酸C、維生素CD、維生素A2弄破了魚(yú)膽,只要在沾了膽汁的魚(yú)肉上抹些 A，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。A．碘B．硫C．汞D．氟1牛奶可跟以下哪種物質(zhì)一起食用 A A、面包B、蘋(píng)果C、雞蛋D、巧克力1下面哪個(gè)物質(zhì)可同胡蘿卜同食 D A．酒B、桔子C、蘋(píng)果D、海味1在生活中常說(shuō)的“五金” 不包括下列哪種金屬 C A、金B(yǎng)、鐵C、鋅D、錫1營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分，下列 B 的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最低。A．鹽 B、醋 C、灑精 D、醬油下列說(shuō)法不正確的是 DA．豬油、花生油等油脂屬于酯類(lèi)B．珂羅酊用于封瓶口 C、肥皂的主要成份是高級(jí)脂肪酸鈉D．火棉的成份實(shí)際就是纖維素下列哪個(gè)試劑可除去圓珠筆 A。第一篇：化學(xué)化工學(xué)院化學(xué)知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)一、單選題：醫(yī)療上用作收斂劑，可使機(jī)體組織收縮，減少腺體的分泌的物質(zhì)是 BA．明礬B．皓礬C．藍(lán)礬D．綠礬洗有顏色的衣服時(shí)，先用 C 浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。A、漂白水 B、50%的鹽水 C、5%的鹽水 D、醋下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕而腐敗 BA．酒精B．食鹽C．醋酸 D．硝酸鉀理發(fā)吹風(fēng)前，在頭上噴一點(diǎn) B，洗燙的發(fā)式樣能長(zhǎng)久保持。A．丙酮 B、酒精 C、鹽水 D、醋下列食品中，最易霉變產(chǎn)和黃曲霉素的是 C A．蘋(píng)果 B．土豆 C．花生 D．豬肉現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)會(huì)“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精能夠做電視機(jī)熒光材料的物質(zhì)是 C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS1以下哪個(gè)選項(xiàng)中的糖按比例混合后甜度最高BA蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖1埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因?yàn)樘荚诔叵?D A．具有吸附性B、具有氧化性C．具有還原性D．化學(xué)性質(zhì)不活潑1煮雞蛋時(shí)不宜用以下哪種容器 A A、銀制容器B、不銹鋼制容器 C、陶制容器D、鋁制容器1下列元素中的 D 污染大氣或飲水時(shí)，可引起人的牙齒骨質(zhì)疏松。A．紅色蔬菜B、白色蔬菜C、綠色蔬菜D、黃色蔬菜1以下哪種水果核可以食用 A A．蘋(píng)果核B、枇杷核C、苦杏仁核D、桃核很多人都喜歡吃水果，下列關(guān)于水果的選項(xiàng)哪個(gè)是正確的 B A．水果可以代替蔬菜B．削去果皮不能解決農(nóng)藥問(wèn)題C．水果富含的維生素特別多D．多吃水果可以減肥2金飾品常用K代表其含金量，18K 金飾品的含金量是 C A、55%B、65%C、75%D、85%2裝訂精良的大書(shū)，書(shū)上印著金燦燦的燙金字的組成 B。A．純堿粉B、醋C、鹽D、黃酒2在拍攝《西游記》的過(guò)程中，那些云霧靠 C 形成的。A、鹽B、醋C、醬油D、濃肥皂3柿餅的表面有一層白色粉末，這粉末是 C。A、鹽B、醋C、酒精D、醬油3不粘鍋內(nèi)的涂層是什么物質(zhì) C。A．蔗糖B、乳糖C、果糖D、葡萄糖3請(qǐng)問(wèn)以下哪個(gè)選項(xiàng)不屬于醋在生活中的應(yīng)用。（D）A．海味與水果同食B、牛奶與橘子同食C雞蛋與糖精片同食D、桔子與蘋(píng)果同食3三國(guó)演義中，諸葛亮七擒孟獲時(shí)遇啞泉，可致人啞，請(qǐng)問(wèn)是哪一種物質(zhì)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。請(qǐng)選出水俁病是由下列哪種元素引起的（D)9如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（B）9下列發(fā)光為化學(xué)發(fā)光的（C）Ａ．熒光Ｂ．霓虹燈 Ｃ．火焰Ｄ．螢火蟲(chóng)9下列科學(xué)家中，為我國(guó)化學(xué)工業(yè)作出重大貢獻(xiàn)的是(D)A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜 9宇宙飛船中的飲用水是從哪里來(lái)的（C) 9引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是（D)9政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？B 9下列是人類(lèi)活動(dòng)中應(yīng)用化學(xué)反應(yīng)所放出能量的事例，其中年代最久遠(yuǎn)的是：D A、用手電筒照明 9下雷雨時(shí)可以增加土壤中的（D）100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后，插入部分會(huì)變黑，這表明蛋白中含有(D) 10襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的主要成分是（D)10鐵在人體血液輸送過(guò)程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是(B)（0）（Ⅱ）（Ⅲ）（Ⅶ）10木糖醇在人體代謝后不會(huì)提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。10近年來(lái)，赤潮在我國(guó)海域時(shí)有發(fā)生。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是(D)A．赤潮是水體富營(yíng)養(yǎng)化的結(jié)果B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮D．赤潮的發(fā)生是與人類(lèi)活動(dòng)無(wú)關(guān)的自然現(xiàn)象10某些不合格的建