【正文】 4動物性油脂攝入過多容易導致那些疾??？ 答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。4請說出3種以上香煙中的有害物質 答：尼古丁、煙焦油、苯并蓖、一氧化碳等4請說出幾種吸煙易導致的疾??？答：香煙中有許多有害物質，長期吸煙可以導致氣管炎、肺癌、口腔癌、冠心病等。總之，水雖是生命物質、但我們飲用時，要注意科學用水。水中應含有多種營養(yǎng)物質其次喝水喝茶都不可過量，所謂飲水不可過量，這只是指一般情況而言，并非不能多量。3為什么經常喝未燒開的自來水，可加大膀耽癌和直腸癌的發(fā)病率？答：這是因為氯與水中殘留的有機物相互作用產生二羥基化合物—一種有毒的致癌化合物。3水果不宜吃太多，試舉例說明（不少于三個）答：有人錯誤的認為：水果營養(yǎng)成分高，多吃對人有好處。十、燒烤類食品 主要危害是：含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)；1只烤雞腿＝60支煙的毒性；導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是：鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；只有熱量，沒有營養(yǎng)。二、腌制類食品 主要危害是：導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；易得潰瘍和發(fā)炎。3為什么不能用茶水服藥答：茶葉里有很多的礦物質，還有一種叫單寧酸的酸性物質。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。2為什么在服用四環(huán)素類藥物時，不宜吃豆腐？答：因豆腐中含有較多鈣，用鹽鹵做的石 膏中含有較多鎂，四環(huán)素遇到鈣、鎂會發(fā)生反應，降低殺菌效果。呢絨衣服可用酒石酸溶液洗。因此, 使用鍍鋅容器時, 切勿用它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。但鉛是重金屬，有毒，它會隨燃燒后的尾氣一同排出，嚴重污染環(huán)境。因此剛買回來的新衣,一定要洗凈后再穿。須知這是一種不好懂得做 法，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸多，更容易形成多環(huán)化合物，實驗證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。紅茶是用鮮茶經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序加工精制而成。煤氣是用煤制造的，它的主要成分是氫氣、甲烷和一氧化碳。1燃放煙花爆竹會產生怎么樣的環(huán)境污染？（6分）（1）、爆竹燃放時會產生大量的二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、Nox的氣體及金屬氧化物的粉塵污染周圍的空氣。臭氧層的作用是什么？答：可以減少太陽紫外線對地表的輻射。戰(zhàn)國時期，相傳越國就有人制造“干將”、“莫邪”等寶刀寶劍，那真是鋒利無比，“削鐵如泥”，頭發(fā)放在刃上，吹口氣就會斷成兩截。（），還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃刺激作用，有利于消化（），對嗎？（）四、簡答題我國古代油條叫什么？ 答：寒具生活中常用的小蘇打、蘇打、大蘇打，分別為哪三種化學物質。（），喝一些糖開水，有解毒作用。, 第二天起就會感到肌肉酸痛。為了遏制溫室效應, 防止全球性的災害發(fā)生, 作為第一步應首先貫徹、落實自2005年2月16日起生效的《京都議定書》。, 屬于供能的物質是碳水化合物、脂肪和蛋白質。 , 其中的部分火藥先被點燃, 所產生的熱能推動煙花中剩余的物質順著封閉的細管筆直向上沖去, 然后在空中炸開!由于在空中爆炸的炸藥中混入硝酸鍶、硝酸鋇、硝酸鈉、硝酸銅等等金屬化合物, 因此產生了絢麗多彩的彩花。解決這一問題的兩大途徑是：①實現(xiàn)海水的淡化處理 ②尋找和種植適應海水鹽度的植物。它們無論在常溫或是高溫下，都可以大大加快物質反應的速度。（）1當誤食有毒物時，喝一些鹽開水，有解毒作用。（）把蛋殼搗碎裝在小布袋里, 放入熱水中浸泡5分鐘撈出, 用泡蛋殼的水洗臟衣服,格外干凈（√）%（）雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養(yǎng)價值。（）蒙古人愛用銀碗與奶來招待客人，其實這樣會使馬奶比平時更不容易保存（）當誤食有毒物時，喝一些糖開水，有解毒作用。下列有關水的認識或觀點,你認為正確的是 C E G A、水分子可通過高倍光學顯微鏡觀察到 B、天然降水潔凈清澈,提倡直接作為飲用水C、水的比熱比沙石,泥土大得多,這是沿海地區(qū)日夜溫度差比內陸地區(qū)小的主要原因 D、水能滅火,可是把少量水灑到燒旺的煤爐中火焰反而更猛烈,此時水起催化作用 E、在淡水資源缺乏的海島上,可考慮用蒸餾法從海水中提取淡水F、水是植物光合作用的原料,白天植物吸收大量的水主要用來滿足光合作用的需要 G、自來水中滴人硝酸銀溶液有白色沉淀產生,熱水瓶底常沉積一層水垢,這些都說明自來水不是純凈物H、“水能載舟”,是由于水有浮力,物體浸沒在水中越深,受到的浮力越大1八大公害事件發(fā)生在下列哪些國家（ACD）A、比利時 B、德國 C、美國 D、日本 人體攝入的鉛多數來源于（ABCD）A、食物 B、空氣 C、塵埃 D、水2世界上酸雨污染最嚴重的三個地區(qū)是（ACD）A、中國 B、印度 C、北美 D、歐洲2在中國的大氣污染中，最主要的污染是（AC）A、酸雨 B、氮氧化合物 C、浮塵 D、光化學煙霧2常見的致癌物質有（ACD）A、黃曲霉素 B、沙門氏菌 C、N亞硝基化合物 D、稠環(huán)芳烴類化合物2關于維生素E說法正確的是（ABCD）A、綠葉蔬菜富含大量有益健康的維生素ＥB、維生素Ｅ被認為是一種典型的抗氧化劑，能對抗損害細胞的有害化學物質，延緩衰老。有關這類蒸餾水的說法正確的是A A．它可以通過冷卻自來水受熱產生的水蒸氣而獲得 B．它清潔、純凈，長期飲用對健康有益無害 C．它含有人體所需的礦物質和多種維生素 D．它是純天然飲品，不含任何化學物質323．維生素C的化學式為C6H8O6，結構如下圖所示。下列食物中，富含蛋白質的是D A．豆油B．饅頭C．西紅柿D．豆腐318． 現(xiàn)在，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品。使CO、等在鉑表面發(fā)生化學反應轉變成無毒氣體，以減少汽車尾氣中有毒氣體的排放，正是此項研究的重要應用之一。其中有利于保護環(huán)境的是A、①②④⑤B、②③④⑥C、①②④⑥D、③④⑤⑥ 27能與人體血液中血紅蛋白結合的一種有毒氣體是C A．氯氣B．氮氣C．一氧化碳D．甲烷27在食品加工或餐飲業(yè)中使用量特別要注意嚴加控制的物質是D A．氯化鈉B．谷氨酸鈉（味精）C．碳酸氫鈉D．亞硝酸鈉27“可燃冰”又稱“天然氣水合物”，它是在海底的高壓、低溫條件下形成的，外觀象冰。下列相應說法正確的是CA、特氟隆（聚四氟乙烯）的單體是氟利昂B、蛋白質是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁達爾現(xiàn)象C、AgI和干冰都可用于人工降雨D、附近人員應迅速遠離液氯泄露地點，并順風往安全區(qū)域疏散 27現(xiàn)有以下幾種措施：①對燃燒煤時產生的尾氣進行除硫處理，②少用原煤做燃料，③燃煤時鼓入足量空氣、④開發(fā)清潔能源。A．紅色蔬菜B白色蔬菜 C綠色蔬菜D黃色蔬菜26裝訂精良的大書，書上印著金燦燦的燙金字的組成B。其中符合綠色食品要求的是BA．①②③⑤B.②④⑤C.①③④⑤ 25含磷洗滌劑主要是添加了三聚磷酸鈉，禁止使用含磷洗滌劑的原因是B A．會引起白色污染B．會使水生植物大量繁殖，水質變壞 C．會使水中形成沉淀堵塞下水管道 D．價格昂貴，使用成本高 25常用做食品包裝材料的是D A．聚氯乙烯 B．聚苯乙烯 C．酚醛樹脂D．聚乙烯 25雷雨時可以增加土壤中的D A．磷肥B．有機肥C．鉀肥D．氮肥25洗有顏色的衣服時，先用C浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。博伊爾D 卡羅爾?格雷德 (C)+離子，如果誤食亞硝酸鹽，會使人中毒，因為亞硝酸鹽會使Fe2+離子轉變?yōu)镕e3+離子，生成高鐵血紅蛋白而喪失與O2結合的能力。，這種塑料袋的原料是(Ｂ)A．聚氯乙烯B．聚乙烯C．電木D．尼龍216.“非典”時期，人們常用的“84”消毒液的主要成分是（B）A．NaClB．NaClOC．雙氧水D．苯酚（C）A．CaCO3B．CaOC．2CaSO4?H2OD． CaSO4?2H2O（D）(A)侯德榜（B）道爾頓（C）門捷列夫（D）盧瑟福，含熱量最高的食物應該是（C）A．冰果子汁B．冰酸梅湯C．冰淇淋D．冰牛奶，除因可能帶有病菌外，還因報紙上帶有（C）元素。這是什么元素？（A）(A)P(B)S(C)O(D)C （D)%%40%%5%% ，插入部分會變黑，這表明蛋白中含有（D)，但是可以多吃什么來抑制人體對亞硝胺的吸收和合成？（C），下列 B 的營養(yǎng)物質最低。下列說法錯誤的是（B）Ａ、鉛筆芯中含有石墨Ｂ、鉛筆芯是用鉛做的Ｃ、２Ｂ鉛筆芯可以導電Ｄ、鉛筆芯在氧氣中灼燒能生成二氧化碳 ，錯誤的是（B）Ａ、缺鐵會引起貧血Ｂ、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質疏松 Ｃ、缺碘易患壞血?。摹⑷变\會引起生長遲緩、發(fā)育不良 “即食即熱型快餐”適合外出旅行時使用，內層用鋁箔包裹并已加工好的真空包裝食品，外層有分別包裝的兩包化學物質，使用時預留在外的拉線，可使外層兩包化學物質發(fā)生反應，此時便可對內層食品進行加熱。下列做法不屬于安全措施的是（C），面粉廠附近嚴禁煙火 實驗 檢查 ，易爆物品乘車 14下列說法正確的是（B）A、常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹B、長期未用而難以開啟的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開C、用硫酸銅作飲用水的消毒劑D、蒸饅頭時，向發(fā)酵的面團中加入燒堿，可中和面團中產生的酸 14世界衛(wèi)生組織 把鋁確認為食品污染源之一，鋁的下列應用必須加以控制的是（C）A、用鋁合金制門窗 B、用鋁合金作飛機材料C、用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐 D、用金屬鋁制電線14為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是因為它能(C) 14衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小，是因為(C) 氧化碳14某校組織學生進行水資源狀況調查，調查報告中的下述觀點錯誤的是（A）Ａ、地球表面約71％被水覆蓋，可利用的水資源十分豐富 B、水的污染嚴重加重了淡水危機C、可以考慮海水淡化解決淡水危機，蒸餾法是海水淡化的方法之一 D、節(jié)約用水是每個公民應盡的義務14把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液，微熱后若有紅色沉淀產生，說明該尿液中含有(D)14在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增加香味需要添加某些化學試劑。下列說法錯誤的是(D)A．赤潮是水體富營養(yǎng)化的結果B．含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的原因之一C．在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮D．赤潮的發(fā)生是與人類活動無關的自然現(xiàn)象10某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是（D)A．二氧化氮B．二氧化硫C．一氧化碳D．甲苯及甲醛等有機物蒸汽 10襯衣一般不宜用熱水洗，這是因為(D)“縮水”變??；；，變成不溶性物質。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的（D)9如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（B）9下列發(fā)光為化學發(fā)光的（C）Ａ．熒光Ｂ．霓虹燈 Ｃ．火焰Ｄ．螢火蟲9下列科學家中，為我國化學工業(yè)作出重大貢獻的是(D)A．鄧稼先B．李四光C．華羅庚D．侯德榜 9宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的（C) 9引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體主要是（D)9政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？B 9下列是人類活動中應用化學反應所放出能量的事例，其中年代最久遠的是：D A、用手電筒照明 9下雷雨時可以增加土壤中的（D）100、將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數分鐘后，插入部分會變黑，這表明蛋白中含有(D) 10襯衣領口因汗跡而產生的黃斑的主要成分是（D)10鐵在人體血液輸送過程中起著交換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應是(B)（0）（Ⅱ）（Ⅲ）（Ⅶ）10木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的理想甜味劑。（D）A．海味與水果同食B、牛奶與橘子同食C雞蛋與糖精片同食D、桔子與蘋果同食3三國演義中，諸葛亮七擒孟獲時遇啞泉，可致人啞，請問是哪一種物質。A、鹽B、醋C、酒精D、醬油3不粘鍋內的涂層是什么物質 C。A．純堿粉B、醋C、鹽D、黃酒2在拍攝《西游記》的過程中，那些云霧靠 C 形成的。A．丙酮 B、酒精 C、鹽水 D、醋下列食品中，最易霉變產和黃曲霉素的是 C A．蘋果 B．土豆 C．花生 D．豬肉現(xiàn)代體育運動會“火炬”火炬中常用的火炬燃料是 C A．汽油 B．柴油 C．丁烷和煤油 D．重油和酒精能夠做電視機熒光材料的物質是 C A．BaS B．CuS C．ZnS D．CaS1以下哪個選項中的糖按比例混合后甜度最高BA蔗糖、葡萄糖B果糖、葡萄糖C果糖、蔗糖D果糖、乳糖1埋木樁前，將埋入地下的一段表面用火微微燒焦，是因為碳在常溫下 D A．具有吸附性B、具有氧化性C．具有還原性D．化學性質不活潑1煮雞蛋時不宜用以下哪種容器 A A、銀制容器B、不銹鋼制容器 C、陶制容器D、鋁制容器1下列元素中的 D 污染大氣或飲水時，可引起人的牙齒骨質疏松。第一篇：化學化工學院化學知識競賽題庫一、單選題：醫(yī)療上用作收斂劑，可使機體組織收縮，減少腺體的分泌的物質是 BA．明礬B．皓礬C．藍礬D．綠礬洗有顏色的衣服時，先用 C 浸泡10分鐘，然后再洗，不容易掉色。A．碘B．硫C．汞D．氟1牛奶