食品安全自檢自查與報告制度及擴展資料-展示頁
2024-10-21 04:24本頁面
【正文】 審核方案和食品安全自查報告。本單位法定代表人、負責(zé)人，負責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報告。食品安全自檢自查與報告制度4為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并及時向上級主管部門報告。4. 各崗位負責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。2. 制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況，重點對員工健康管理、進貨索證索票、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項工作進行自查。 ，情況評估客觀；，要立即停止食品生產(chǎn)，并立即向政府相關(guān)部門報告。7食品安全自查工作要求，有效管用的原則?？谠嚬P試。檢查記錄。5食品安全自查頻次（室）、班（組）每季進行一次自查；。④組織對本公司可能存在的食品安全風(fēng)險及隱患進行評估分析,必要時對評估結(jié)果向政府有關(guān)部門報告。食品安全自查工作辦公室主要職責(zé)：①負責(zé)食品安全自查工作計劃、實施方案等相關(guān)文件的編制工作。2范圍:原輔料采購驗證、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗等全過程的現(xiàn)場檢查、制度落實及過程記錄等。第九條不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。應(yīng)急處臵措施包括如下：（一）采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品及原料的食用和使用；（二）密切注意已食用可能導(dǎo)致事故的人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；（三）保護食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場，控制好保存可能導(dǎo)致食品事故的食品及原料，以便有關(guān)部門采集、分析等；（四）被污染的食品工具和用具進行停止使用，進行徹底清洗消毒，消除污染后才能繼續(xù)使用。第五條有條件的配備相應(yīng)的檢測設(shè)施，對銷售的食品進行檢測，或委托食品檢測機構(gòu)進行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查第六條定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。第三條定期或不定期自行對所銷售的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。正文：食品安全自檢自查與報告制度食品安全自檢自查與報告制度11篇食品安全自檢自查與報告制度1食品安全自檢自查與報告制度法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全第二條建立健全食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)營食品的檢驗工作，依法從事食品經(jīng)營活動。第四條經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的，及時予以處理，對過期、立即停止銷售，并進行無害化處理。第七條如發(fā)生事故，在第一時間內(nèi)采取應(yīng)急措施防止危害擴散。第八條及時向相關(guān)的行政主觀部門報告發(fā)生的事故情況并采取相關(guān)的措施。單位名稱（蓋章）：年月日食品安全自檢自查與報告制度21目的：強化食品安全自查制度的規(guī)范運行，提高公司食品安全自我防控能力，確保食品安全。3組織領(lǐng)導(dǎo):公司成立食品安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由副經(jīng)理(兼質(zhì)量負責(zé)人)擔(dān)任,下設(shè)食品安全自查工作辦公室,主任由生產(chǎn)部長擔(dān)任，成員由辦公室主任、供銷部長、車間主任和倉庫主任組成。②組織實施食品安全自查工作的具體執(zhí)行與落實；③編制本公司食品安全自查工作報告。4食品安全自查的內(nèi)容。；；；；`記錄；。6食品安全自查的方法步驟查閱文件。調(diào)查詢問?，F(xiàn)場核查。食品安全自檢自查與報告制度31. 食堂負責(zé)人、食品安全管理人員要按照食堂安全管理要求開展自檢自查工作。3. 食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環(huán)節(jié)食品安全檢查，每周對各環(huán)節(jié)進行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題和隱患的，要及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。5. 檢查中發(fā)現(xiàn)的`同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進的，按本單位有關(guān)獎懲等規(guī)定處理。6. 各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。適用于本單位內(nèi)，對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。負責(zé)向食品安全管理單位報告食品安全自查結(jié)果。本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計劃實施方案，對不合格項目的整改、實施效果進行確認。自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月
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