【正文】 壓用氣”的原則。蒸汽輸送管網(wǎng)應(yīng)安裝疏水閥，注意疏水，提高蒸汽品質(zhì)。制冷機(jī)冷卻水進(jìn)口溫度下降一，冷凍水出口溫度上升，機(jī)組的制冷效率將提高，能源使用效率就得到提高。、冷卻水出水，回水溫度飯店中央空調(diào)制冷機(jī)的冷凍水和冷卻水的出水、回水溫度應(yīng)按照設(shè)備的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制。在中央空調(diào)系統(tǒng)中，制冷機(jī)組可以根據(jù)負(fù)載變化隨之加載或減載，冷凍水泵和冷卻水泵卻不能隨負(fù)載變化做出相應(yīng)調(diào)節(jié)，存在很大的浪費(fèi)。中央空調(diào)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)通常按天氣最熱、負(fù)荷最大時(shí)設(shè)計(jì)，并且留1020％設(shè)計(jì)余量。因此，中央空調(diào)制冷機(jī)組應(yīng)，在一最佳運(yùn)行負(fù)載下運(yùn)行。飯店中央空調(diào)系統(tǒng)絕大部分時(shí)間都是在部分負(fù)荷下工作的。飯店的照明燈具應(yīng)經(jīng)常清潔，確保燈具滿足照度的要求。衣柜、走廊、客房衛(wèi)生間等部位的照明應(yīng)得到有效的控制，確保在非使用時(shí)，處于關(guān)閉狀態(tài)，減少電能的浪、費(fèi)。飯店應(yīng)根據(jù)使用要求，合理設(shè)臵照明燈具。飯店加強(qiáng)用電設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)檢修，可以降低電耗，節(jié)約用電。節(jié)能管理與操作方面：飯店用電設(shè)備中大都帶有電動(dòng)機(jī)等電感性負(fù)荷，因此，交流電動(dòng)機(jī)的功率因素都小于1。飯店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫。為分析飯店能源消耗的有效性，在計(jì)量能耗時(shí)，飯店應(yīng)同時(shí)記錄與能耗相關(guān)的信息。用電、用水的平衡測試是對用電、用水需求側(cè)的一種管理。計(jì)量儀表的數(shù)據(jù)信息每日至少紀(jì)錄一次，用于分析能源使用情況。 飯店所有能源計(jì)量儀表每年至少進(jìn)行一次校準(zhǔn)，以確保儀表的準(zhǔn)確性。例如：飯店的地下油罐應(yīng)安裝計(jì)量表，以監(jiān)測儲(chǔ)存中產(chǎn)生的漏損，也便于能源的統(tǒng)計(jì)工作。5噸以上的用水設(shè)備，以及主要的用水單元安裝水表，如洗衣房、廚房的管事間粗加工間等，應(yīng)單件安裝水表計(jì)量，以檢測這類設(shè)備的用水量，減少水的浪費(fèi)。大功率設(shè)備的節(jié)能是減少飯店綜合能耗的重要內(nèi)容。飯店根據(jù)設(shè)備的配臵情況，確定大型耗能設(shè)備清單，對所有大型耗能設(shè)備單獨(dú)安裝計(jì)量表。能源計(jì)量方面 飯店建立電力計(jì)量系統(tǒng)是指在飯店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域，如各工作間、機(jī)房、各個(gè)客房樓層都安裝獨(dú)立的電表，形成飯店內(nèi)部的電力計(jì)量系統(tǒng)，分別對各區(qū)域的用電量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。使用表明，冷卻水塔改造安裝了收水器后，能有效降低了冷卻水的漂散損失。冷卻水在循環(huán)過程中由于蒸發(fā)、飄逸等原因，有一定的損失。如，客房飲用水供應(yīng)中，由客人按需燒水，不再通過服務(wù)人員送水；在會(huì)議服務(wù)中，可行時(shí)，通過設(shè)臵水臺(tái)，由客人按需取水，減少飲用水的浪費(fèi)。加強(qiáng)游泳池、水景池的水質(zhì)管理，減少游泳池、水景池水的更換量，以減少水的使用?？头啃l(wèi)生間提供的面巾等棉織品可采用不同的圖案或顏色，以方便客人區(qū)別使用，減少因不能區(qū)分使用引起的棉織品的更換。17．減少棉織品洗滌量 飯店通過“減少床單、毛巾洗滌量的提示卡”引導(dǎo)客人重復(fù)使用房間內(nèi)的棉織品。造成水的浪費(fèi)。飯店的供水系統(tǒng)，尤其是熱水供水系統(tǒng)，應(yīng)該進(jìn)行水質(zhì)處理或采用新型環(huán)保管材，減少“黃水”的產(chǎn)生。飯店應(yīng)安裝并使用、雨水收集系統(tǒng)，尤其是占地面積較大的飯店，如度假型飯店等。飯店也可以在供水管網(wǎng)上安裝水表，通常在100米間隔安裝二只，通過抄表，獲得水網(wǎng)漏水的信息。供水管網(wǎng)漏損比較隱蔽，但漏損量較大，據(jù)檢測，飯店漏損的水量可達(dá)20％。該系統(tǒng)的實(shí)質(zhì)是通過經(jīng)濟(jì)手段，促使員工合理用水，減少水的浪費(fèi)。例如，在員工浴室安裝智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)，促使員工自覺控制用水量。有條件的可使用低壓式真空節(jié)水型坐便器。逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型或更低用水標(biāo)準(zhǔn)的坐便器。飯店應(yīng)使用節(jié)水型、低噪聲坐便器。飯店也可主動(dòng)購買中水使用。沒有中水系統(tǒng)的飯店，則通過改造，實(shí)現(xiàn)局部的中水回用。通常，感應(yīng)水龍頭的節(jié)水率在30％以上。房間衛(wèi)生間則安裝限流量的節(jié)水龍頭，適當(dāng)控制一水流量，以減少水的浪費(fèi)。減少水資源使用方面： 飯店在各個(gè)用水點(diǎn)，根據(jù)用水的要求和特點(diǎn)，使用相適應(yīng)的 節(jié)水龍頭。據(jù)檢測，電梯的耗電量占飯店全部耗電量的10％。飯店積極倡導(dǎo)員工減少電梯的使用。員工正確操作設(shè)備，既可提高設(shè)備的使用壽命，又可減少能源損失。飯店為每一臺(tái)設(shè)備制定正確的、詳細(xì)的操作規(guī)范。例如，在夏季，空調(diào)處于制冷工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)臵使用明火保溫或煲湯的食品臺(tái)；在冬季，空調(diào)處于采暖工況時(shí)，餐廳內(nèi)不宜設(shè)臵保鮮陳列展示柜。飯店餐廳減少明檔的使用夕改變餐廳菜肴的展示方式。 飯店在設(shè)計(jì)員工工服時(shí)，不僅滿足工作崗位的要求、飯店禮儀的要求，更應(yīng)與天氣狀況相適應(yīng)，降低飯店員工對空調(diào)的要求。例如，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時(shí)，只開啟工作燈，關(guān)閉裝飾燈；前廳員工給客人排房，金浪將客人幾種安排，家少空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的開啟。另外，飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用開窗、開門的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。工作結(jié)束后，及時(shí)關(guān)閉辦公室的所有電氣設(shè)備，不要讓辦公室電氣設(shè)備處于待機(jī)狀態(tài)。在沒有安裝自動(dòng)感應(yīng)控制器的場所，飯店應(yīng)指點(diǎn)點(diǎn)滅制度驚進(jìn)行人工控制。燈具的點(diǎn)滅盡可能采用自動(dòng)控制。照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度的建立要滿足客人的使用需要。據(jù)檢測，國內(nèi)一般飯店由于“跑、冒、滴、漏”造成的能源浪費(fèi)在5%10%。經(jīng)驗(yàn)表明，冬季室內(nèi)溫度上升1度或夏季室內(nèi)溫度下降1度，空調(diào)工程的投資可下降6%左右，而運(yùn)行費(fèi)用則可減少8%左右。例如，飯店的室內(nèi)溫度控制在1728℃之間，相對濕度控制在40%70%之間，夏季取高值，冬季取低值。第一篇：節(jié)能減排方案[推薦]酒店節(jié)能減排工作指導(dǎo)方案為貫徹落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)?2009?41號）和《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加大工作力度確保實(shí)現(xiàn)“十一五”節(jié)能減排目標(biāo)的通知》（國發(fā)﹝2010）12號），進(jìn)一步增強(qiáng)環(huán)境意識、資源意識、效率意識，加大工作力度，切實(shí)做好節(jié)能減排工作，現(xiàn)將節(jié)能減排具體工作要求如下：減少能源浪費(fèi)方面： 飯店應(yīng)確定不同時(shí)段、不同區(qū)域的溫度要求，并嚴(yán)格執(zhí)行。溫度標(biāo)準(zhǔn)的建立要滿足客人的舒適要求。室內(nèi)溫度的變化對空調(diào)系統(tǒng)的能耗由較大影響。飯店能源使用的巡視檢查制度用于發(fā)現(xiàn)飯店設(shè)備使用和運(yùn)行中存在的“跑電、冒汽、滴水、漏油”現(xiàn)象，減少能源浪費(fèi)，例如，飯店公共衛(wèi)生間水龍頭的滴漏、抽水恭桶的水箱漏水等應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)并得到維修；后勤區(qū)域的“長明燈”“長流水”現(xiàn)象通過巡查得以杜絕。飯店確定不用區(qū)域的室內(nèi)照度標(biāo)準(zhǔn)和燈具點(diǎn)滅制度，嚴(yán)格執(zhí)行。例如，飯店大堂照度控制在10001x，庭院照明燈夏季在早晨5:00關(guān)閉，冬季則可在造成6:30關(guān)閉。經(jīng)驗(yàn)表明，自動(dòng)控制的照明系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度，比傳統(tǒng)的控制方式可節(jié)電20%左右。飯店的辦公設(shè)備主要包括電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、復(fù)印件以及飲水機(jī)等。檢測表明，電腦顯示器、飲水機(jī)等設(shè)備的待機(jī)電耗為工作電耗12%13%。飯店所有的服務(wù)、操作流程都消耗能源，因此，飯店應(yīng)積極發(fā)動(dòng)員工，改進(jìn)服務(wù)操作流程，改變服務(wù)中浪費(fèi)能源的習(xí)慣，有利于減少能源的浪費(fèi)。經(jīng)驗(yàn)表明，服務(wù)、操作流程的改進(jìn)能減少5%的能源消耗。例如，夏季，飯店員工，尤其是管理層員工不穿西裝，改為襯衫等較為涼爽的工裝；度假型飯店，商務(wù)禮儀的需求較少，飯店員工宜可著輕便、涼爽的工裝，減少空調(diào)負(fù)荷。餐廳：明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負(fù)荷，并影響室內(nèi)空氣質(zhì)量。自助早餐的食品制作臺(tái)應(yīng)有獨(dú)立的區(qū)域，并在食品制作結(jié)束時(shí)及時(shí)關(guān)閉明火。操作規(guī)范應(yīng)包括設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)、存放、交接等方面的內(nèi)容和要求。正確的操作規(guī)范能有效避免設(shè)備的空轉(zhuǎn)、“帶病使用”等問題，也能避免設(shè)備濫用現(xiàn)象。例如：提倡“上下樓梯時(shí)，上一層，下兩層，采用走樓梯的方式”；不提重物時(shí)，盡量不乘電梯；員工不乘坐客梯等。經(jīng)驗(yàn)表明，規(guī)范員工的電梯使一用，能減少10％的耗電量。例如，在公共衛(wèi)生間安裝感應(yīng)型節(jié)水龍頭。沖洗用的水管，如沖洗車輛、垃圾箱的水管，：應(yīng)在出水口加裝水嘴，可隨時(shí)開關(guān)。飯店在新建或重建時(shí)，應(yīng)安裝中水系統(tǒng)。例如，飯店在洗衣房、粗加工等處建立廢水的回收裝臵，經(jīng)沉淀、過濾等處理，、滿足水質(zhì)要求，用于洗車、沖洗道路、清潔垃圾房等。中水系統(tǒng)使水得到二次利用分減少對優(yōu)質(zhì)水源的使用。沖水噪聲小，沖水箱的用水分大解小解，引導(dǎo)客人正確使用。在改造過渡階段，在保證沖洗質(zhì)量的前提下少飯店可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每次沖洗都能節(jié)省相虧應(yīng)體積的水。 飯店在滿足員工沐浴的要求下，改變員工浴室的用水管理方式，促使員工節(jié)約用水。智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)通過刷卡的方式來控制閥門的開關(guān)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)計(jì)費(fèi)。飯店供水管網(wǎng)的漏損應(yīng)得到定期檢測。飯店供水管網(wǎng)漏損的檢測可以通過專門的水平衡測試進(jìn)行。在日常管理中獷可以建立供水管網(wǎng)的巡視制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并更換漏水的龍頭和管道。雨水收集系統(tǒng)收集飯店建筑屋頂、硬化道路、廣場等的雨水，通過簡單的處理并收集既可以用于飯店庭院綠化灌溉、景觀水補(bǔ)充等，減少對高品質(zhì)生活飲用水的使用。“黃水”，無法使用。同時(shí)，“黃水”也影響飯店一的品質(zhì)。房間內(nèi)的棉織品在滿足客人要求以及衛(wèi)生前提下，由“一日一換”的方式改為“一客一換”，以減少棉織品的洗滌量。18．循環(huán)使用游泳池、水景池的水飯店游泳池、水景池的水，在符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的前提下，盡量通過循環(huán)水處理的方式來滿足水質(zhì)要求。19．改變飲用水提供方式飯店在客房飲用水提供、會(huì)議飲用水提供方面，可逐漸改變提供方式，以減少飲用水的浪費(fèi)。20．中央空調(diào)系統(tǒng)冷卻水系統(tǒng)安裝收水器，控制漂水采用循環(huán)冷卻水的中央空調(diào)制冷系統(tǒng)，配臵有冷卻塔和冷卻水泵。通常，冷卻水在冷卻水塔的漂散損失一年達(dá)5500多噸，在夏季高峰期一天損失50多噸。漂散損失減少約45％，同時(shí)也改善了環(huán)境。建立電力計(jì)量系統(tǒng)是飯店用電管理的基礎(chǔ)。例如3050kW以上的大功率用電設(shè)備安裝獨(dú)立的電表，直接使用蒸汽的設(shè)備安裝蒸汽流量表等，以檢測這類設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和能耗情況。飯店用水量較大的設(shè)備，如每小時(shí)用水量在。飯店能源的儲(chǔ)存要設(shè)臵計(jì)量儀表獨(dú)立計(jì)量。通常地下油罐的漏損不易發(fā)現(xiàn)，漏油不僅給飯店帶來能源損失，也直接污染環(huán)境。計(jì)量信息的準(zhǔn)確性是能源管理的基本要求。飯店委托專業(yè)機(jī)構(gòu)實(shí)施用電、用水等的平衡測試。通過平衡測試，明確飯店各類能源、水等的總用量、構(gòu)成、分布、流向、用能設(shè)備的狀況、能源使用效率，是飯店能源管理的重要基礎(chǔ)工作。如，天氣狀況、飯店出售的客房的人天數(shù)、飯店?duì)I業(yè)額、餐飲營業(yè)額、餐廳的用餐人數(shù)、棉織品洗滌量等信息。能源使用數(shù)據(jù)庫為能源管理提供信息，實(shí)現(xiàn)對能源使用有效控制、例如，通過能源使用數(shù)據(jù)庫，利用信息通信技術(shù)(ICT)(Information and Communication Technology)實(shí)施對客房的中央空調(diào)控制，照明控制，新風(fēng)系統(tǒng)控制。為了補(bǔ)償用電設(shè)備的無功損失，提高用電設(shè)備的功率因素，需要設(shè)臵無功補(bǔ)償拒，對功率因素進(jìn)行補(bǔ)償。例如，．做好電動(dòng)機(jī)的維修保養(yǎng)，減少轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦，降低電能消耗；加強(qiáng)線路的維護(hù)，消除因?qū)Ь€接頭不良而造成的發(fā)熱以及線路漏電現(xiàn)象，節(jié)約能源，同時(shí)也保證供電安全?？头靠稍O(shè)臵頂燈，滿足客房整體照明的要求。如，飯店的衣柜門可采用百頁門、衛(wèi)生間采用透光．窗等形式，使客人能自覺確認(rèn)衣柜燈處于關(guān)閉狀態(tài)。燈具積灰不僅降低燈具的照度要求，也影響飯店的品質(zhì)。不同負(fù)荷，中央空調(diào)制冷機(jī)組的性能系數(shù)（COP）不同，通常負(fù)荷下降，中央空調(diào)制冷機(jī)組的性能系數(shù)也下降，能源使用效率降低。多臺(tái)主機(jī)運(yùn)行時(shí)，應(yīng)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)臺(tái)數(shù)廠確保制冷機(jī)組在最佳的運(yùn)行效率下運(yùn)行。然而在實(shí)際運(yùn)行中，絕大部分時(shí)間中央空調(diào)是不會(huì)運(yùn)行在滿負(fù)荷狀態(tài)下，存在較大的富余，所以節(jié)能的潛力就較大。通過在冷凍水水泵和冷卻水水泵加裝變頻器，節(jié)能效果在40％以上。但是，隨著空調(diào)負(fù)荷的下降，空調(diào)系統(tǒng)可以采用變水溫運(yùn)行。使用蒸汽鍋爐的飯店，應(yīng)對蒸汽管網(wǎng)進(jìn)行節(jié)能改造。直接使用蒸汽的設(shè)備應(yīng)安裝減壓閥，減壓用氣。飯店許多的用氣設(shè)備是間’斷性用氣，當(dāng)用其設(shè)備停用后，不但要關(guān)閉設(shè)備的進(jìn)氣閥，還應(yīng)關(guān)閉整條管理的總閥，使該管路與蒸汽系統(tǒng)隔斷。飯店應(yīng)實(shí)施新風(fēng)系統(tǒng)的管理，確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行。通常，飯店的新風(fēng)量控制在1030％，不能少于10％。飯店提供的生活熱水的出水水溫應(yīng)維持在45℃50℃，不超過60℃。熱力管網(wǎng)應(yīng)有良好的保溫，特別是對管網(wǎng)中的閥門、法蘭等部位更要注意保溫。長距離輸送熱能的管線一般安裝在地下，對這樣的管線英設(shè)計(jì)專門的管溝，管溝應(yīng)密封廠良好了、并建有排水井及時(shí)排出管溝中的積水。不僅可以降低4%5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團(tuán)菌在管道和通風(fēng)口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣。空調(diào)濾網(wǎng)則要經(jīng)常清潔。飯店應(yīng)定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對水質(zhì)進(jìn)行軟化處理。中央空調(diào)系統(tǒng)在運(yùn)行時(shí)，運(yùn)行部分水系統(tǒng)的閥門應(yīng)全開，停運(yùn)系統(tǒng)的閥門應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路，造成，能源的損失。冰凍期必須將樓外露天部分管路內(nèi)的存水放空。例如，提高燃煤鍋爐的運(yùn)行效率，對鍋爐燃燒過程進(jìn)行管理和控制，如對燃燒煤層厚度的調(diào)整、送風(fēng)的調(diào)節(jié)、燃煤水分的調(diào)整等，實(shí)現(xiàn)燃煤鍋爐的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。燃油鍋爐添加節(jié)油劑，促進(jìn)油的霧化，通過良好的霧化和配風(fēng)，提高燃燒效率。標(biāo)志要能說明開關(guān)、閥門開啟、閉合、的方向及位臵，照明開關(guān)還應(yīng)顯示開啟、關(guān)閉的時(shí)間，對應(yīng)的燈具等信息，使員工能準(zhǔn)確開閉開關(guān)、閥門。墻體保溫技術(shù)分為墻體內(nèi)保溫和墻體外保溫。墻體保溫技術(shù)極大提高了建筑保溫和隔熱的性能，有效降低飯店建筑的能耗，綜合節(jié)能水平在50％以上。飯店可通過加強(qiáng)建筑周邊的環(huán)境綠化，減少地面鋪裝材料的反射率，減少飯店建筑的熱島效應(yīng)。提供遮陽的方式可以采用適應(yīng)本地氣候的樹木或植被。例如，飯店辦公區(qū)域能直接對外通風(fēng)換氣、調(diào)整飯店內(nèi)部布局，尤其是大堂等公共區(qū)域，實(shí)現(xiàn)穿堂風(fēng)等。在條件允許的情況下，采用植被崖頂，屋頂綠化能顯著降低室內(nèi)溫度