【正文】 列為人類五大健康食品之一 。總氨基酸含量 %，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和 Vc 外，富含 VE、 VA、 VB、 SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的 K、 Fe、 Zn、 Ca 等礦質(zhì)元素。由于果實(shí)呈藍(lán)色，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó)而俗稱“美國(guó)藍(lán)莓”。繼美國(guó)之后，世界 各國(guó)競(jìng)相引種栽培藍(lán)莓，其中以歐洲、澳洲、大洋洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)為典型代表，相繼進(jìn)入商業(yè)性栽培和生產(chǎn)階段。到 20 世紀(jì) 80 年代末，已選育出適合各地氣候條件栽培的優(yōu)良品種 100 多個(gè)，形成了美國(guó)南部、東部、北部各洲藍(lán)莓產(chǎn)區(qū)。 1906 年美國(guó)人考夫萊 ()首先開始野生藍(lán)莓的選種工作。藍(lán) 莓 項(xiàng) 目 書 項(xiàng) 目 名 稱： 藍(lán)莓種植技術(shù) 示范 及產(chǎn)業(yè)化研究 申 報(bào) 單 位 ： ?？悼h科學(xué)技術(shù)情報(bào)局 聯(lián) 系 人： 電 話： 0710－ 5818592 傳 真： 科技主管部門： 保康縣科學(xué)技術(shù)局 ?？悼h 科學(xué)技術(shù) 局科技項(xiàng)目計(jì)劃 辦公室 目 錄 一、項(xiàng)目 概述 二、申報(bào)單位基本情況 三、意義和必要性 四、項(xiàng)目可行性分析 五、主要開發(fā)內(nèi)容和指標(biāo) 六、項(xiàng)目投資預(yù)算、資金籌措及來源渠道 七、效益與預(yù)期效果分析 八、 進(jìn)度安排 九、項(xiàng)目的組織管理及相關(guān)保障措施 藍(lán)莓種植技術(shù) 示范 及產(chǎn)業(yè)化研究 一、項(xiàng)目 概述 藍(lán)莓為多年生落葉或常綠果樹，呈灌木，果實(shí)為漿果。其栽培歷史不到 100 年，最早始于美國(guó)。經(jīng)過 30 多年的選種選育， 1937 年他將選育出的 15 個(gè)藍(lán)莓品種首次進(jìn)行商業(yè)性栽培。目前，藍(lán)莓已成為美國(guó)主栽果樹品種之一。 藍(lán)莓學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。藍(lán)莓果實(shí)平均重 ～ ，最大重 5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被 1 層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為 100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。根據(jù)吉林農(nóng) 業(yè)大學(xué)小漿果研究所對(duì)國(guó)外引種 的 14 個(gè)藍(lán)莓品種分析，果實(shí)中花青苷色素含量高達(dá) 163mg/100g，鮮果 VE含量 g/100g 鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。藍(lán)莓果實(shí)除供鮮食外還有極強(qiáng)的藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)保健功能， 被 譽(yù)為 “ 黃金漿果 ” 。 其保健價(jià)值主要有： 強(qiáng)抗氧化活性。 具有良好的消除體內(nèi)炎癥的作用； 延緩腦神經(jīng)衰老。 發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)成為帶動(dòng)農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要趨勢(shì)。它是發(fā)展全縣科技信息化事業(yè)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要社會(huì)力量。 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人姚紅偉，男， 1976 年 4 月出生，大學(xué)學(xué)歷，助理研究員職稱， 中國(guó)共產(chǎn)黨員，湖北保康人 ，現(xiàn)任保康縣科技情報(bào)局局長(zhǎng) ，縣科技局黨支部宣傳委員 。近年來，該同志緊緊圍繞科技情報(bào)信息工作方針和全縣科技工作大局，始終以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，充分發(fā)展黨員先鋒模范帶頭作用，組織和領(lǐng)導(dǎo)系統(tǒng)全局干部職工，大力開展科技普及推廣、科技信息化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和科技信息的收集、發(fā)布以及利用工作，深入一線為基層為農(nóng)民開展科技服務(wù)，為促進(jìn)農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村科技信息化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)提供強(qiáng)力的技術(shù)支撐。 （ 2）改善眼部疾病， 增進(jìn)視力 醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)（ Rhodopsin）的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，改善患視網(wǎng)膜色素變性和弱視，增進(jìn)視力。 （ 3）純天然口服 化妝品 果肉中含有豐富的 花青素 ，其 在歐洲被稱為 “ 口服的皮膚化妝品 ” ，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更 能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。 而且 花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，修復(fù)受傷的膠原蛋白（ Collagen ）和彈性纖維（ Elastin Fibers ），從而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。 （ 4）提高生活質(zhì)量 藍(lán)莓的有效成分花青素 (Anthocyanosides)能通過血管內(nèi)皮細(xì)胞來刺激一氧化氮（ NO ）的合成，從而改 善男性勃起質(zhì)量。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素 (Anthocyanosides)后總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。 （ 6） 加固血管，改善循環(huán) 。 藍(lán)莓的商用開發(fā)價(jià)值 （ 1）藍(lán)莓酒 。 藍(lán)莓酒的作用有很多： ，增強(qiáng)人體的免疫力。 。 ，對(duì)非菌性炎癥（如關(guān)節(jié)炎等疾?。?、尿路感染有防治作用。 ，促進(jìn)皮膚的健康。 （ 3）藍(lán)莓提取物添加劑 經(jīng)過提取藍(lán)莓中有效成分，可以直接作為蛋糕、面包等高級(jí)糕點(diǎn)的 添加物，既能增加其風(fēng)味，又能取代工業(yè)合成的添加劑，保證其純天然，對(duì)人體無害。 藍(lán)莓果樹成林后 ， 觀賞性強(qiáng)，是農(nóng)家樂休閑采果的優(yōu)良樹種。 并且依托省委、省政府提出的建立西部生態(tài)旅游圈的良好契機(jī)，和 利用 ?？?擁有 “臘梅王國(guó)”和“牡丹故鄉(xiāng)” 等美譽(yù)， 精心 打造 “七色” 旅游，增加經(jīng)濟(jì)收入。 由于我縣屬于襄樊地區(qū)唯一的全山區(qū)縣， 同時(shí)也是國(guó)家扶貧重點(diǎn)縣，受多方面因素影響，導(dǎo)致信息閉塞，農(nóng)民受教育程度較低，并不能適應(yīng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展需求，通過該項(xiàng)目的示范與技術(shù)推廣，經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)與實(shí)踐中的技術(shù)指導(dǎo)，使農(nóng)民盡快掌握藍(lán)莓種植的相關(guān)技能，通過擴(kuò)大種植規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶領(lǐng)農(nóng)民走上富裕之路。 ?？凳侨絽^(qū)縣，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在全縣經(jīng)濟(jì)中占有很大的比重，但是農(nóng)業(yè)品種分散、規(guī)模較小，加上傳統(tǒng)的管理與現(xiàn) 代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求相差甚遠(yuǎn)，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，農(nóng)民早增收難度大 ，需要通過政府引導(dǎo)和政府有 關(guān)職能部門 共同努力，積極研究摸索推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技信息化發(fā)展的新路子。 順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。 在我國(guó)，藍(lán)莓本土化已有十余，已經(jīng)初具規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益逐漸凸顯，前景非常誘人。 四、項(xiàng)目可行性分析 （ 一）藍(lán)莓產(chǎn)業(yè) 發(fā)展的背景 到 20 世紀(jì) 80 年代末，美國(guó)的藍(lán)莓栽培面積已近 20 萬公頃，形成了集藍(lán)莓栽培、果實(shí)貯藏加工及市場(chǎng)銷售于一體的龐大藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。藍(lán)莓鮮果在國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)昂貴，每 500 克價(jià)格為 10 美元左右，鮮果大量收購(gòu)價(jià)格為每 500 克 45 美元。 我國(guó)于 1998年從美國(guó)引進(jìn) 14個(gè)藍(lán)莓品種并獲得成功，現(xiàn)已繁育出適合我國(guó)各氣候條件栽培的藍(lán)莓系列品種。由于美國(guó)藍(lán)莓首登華夏大地，種植面積不足 667xl02 米。種植藍(lán)莓必將成為一種新興的快速致富產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展， 人民生活水平的提高，越來越多的人認(rèn)識(shí)到功能健康食品的重要性。藍(lán)