【正文】 ，中式，歐式，宮庭式，現(xiàn)代式，古典式等，讓回頭的客人有不同的感受。音控室應(yīng)能看到宴會(huì)廳內(nèi)的舞臺(tái)。宴會(huì)廳常常會(huì)舉辦大型的宴會(huì)或酒會(huì)，就近配置大型的備餐間或?qū)Ｓ脧N房必不可少，如果廚房太遠(yuǎn)，必然影響傳菜效率。大型酒店宴會(huì)廳一般都有對(duì)外出租的功能，此時(shí)獨(dú)立的宴會(huì)廳門廳和專用電梯都（最好與客房用電梯分開設(shè)置）顯得尤為重要。衣帽間也需考慮足夠的面積。由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1／3左右，所以宴會(huì)廳前廳的理想面積是宴會(huì)廳面積的1／3，通常1／4也可以。同時(shí)要注意隔墻天地和左右接縫的隔聲效果。當(dāng)不需要過(guò)大空間時(shí)，可用活動(dòng)隔墻將大空間分成幾個(gè)小空間。每間客房最好有獨(dú)立的衛(wèi)生間，以便單獨(dú)出租時(shí)使用。套間設(shè)計(jì)：套間常設(shè)在走廊的端部或建筑的轉(zhuǎn)角處（如上海四季大酒店）。寬帶網(wǎng)插座通常結(jié)合手機(jī)充電電源設(shè)置在化妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)抽屜里。壁櫥內(nèi)應(yīng)有良好的照明設(shè)計(jì)，隨門開關(guān)。，總寬度要大于1米。配電箱通常結(jié)合空調(diào)檢修孔人設(shè)計(jì)在吊頂里，最好不要設(shè)計(jì)在衣柜里，以免客人小孩亂動(dòng)。安裝與電視音頻相連的音響設(shè)備，方便住客在衛(wèi)生時(shí)可聽到電視聲音。可增設(shè)有放大功能的化妝鏡，鏡旁配面光燈。衛(wèi)生間應(yīng)該是最能體現(xiàn)酒店設(shè)計(jì)人性化的地方，有條件的話不妨考慮以下幾方面：馬桶的位置最好設(shè)在隱蔽處，尤其不要對(duì)著門和洗面臺(tái)。一定要選用靜音馬桶。也有利于地下車位的布置，因?yàn)榫频甏髽堑闹沃菑牡叵卵由斓綐琼數(shù)?。可在不影響衛(wèi)生間落水管道設(shè)計(jì)的前提下適度斜對(duì)。為保障私密和減少干擾，房間門應(yīng)錯(cuò)位設(shè)計(jì)，即走廊上相對(duì)的兩個(gè)房間不門對(duì)門?？头块T前過(guò)廳的照度要適當(dāng)?shù)靥岣?。這樣，通過(guò)加大4組房門外走廊的距離，就會(huì)在每4間客房之間形成過(guò)廳。有條件的情況下，可設(shè)計(jì)不同的主題景致，用植物、裝飾墻、燈光、家俱，甚至水景帶表現(xiàn)不同的景觀?？头繉幼呃茸呃鹊脑O(shè)計(jì)要點(diǎn)是避免使人客產(chǎn)生狹長(zhǎng)和路途遙遠(yuǎn)的感覺(jué)，高度3米以上。這種設(shè)計(jì)方法在提供安全保障的同時(shí)也給外來(lái)拜訪客人或隨行人員帶來(lái)了一定的不便，其合理性有待進(jìn)一步驗(yàn)證。幾乎所有5星級(jí)酒店的大堂都是對(duì)公眾開放的。電梯廳的燈光布置應(yīng)該與走道有所差異，亮度要有所提高。電梯廳凈寬達(dá)到4米左右比較合適。從國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)值來(lái)看，／100間客房。電梯廳應(yīng)布置在從酒店入口或前臺(tái)登記處很容易看到的地方。臺(tái)面高度取決于服務(wù)的形式，坐式開房臺(tái)面可降低，站立式開房則需升高。將機(jī)票、留言、簡(jiǎn)單商務(wù)等功能結(jié)合在一起，方便旅客使用。這幾家酒店的規(guī)模大致在400間客房左右。此次調(diào)研的幾家酒店的總服務(wù)臺(tái)均采用島式，而非傳統(tǒng)的龕式?，F(xiàn)實(shí)中有不少酒店是由寫字樓或其它商業(yè)物業(yè)改造而來(lái)，大堂的先天功能缺失，空高、進(jìn)深不足，立柱過(guò)多，不利于交通組織和功能設(shè)置，需要通過(guò)再設(shè)計(jì)來(lái)調(diào)整布局，達(dá)到營(yíng)造氛圍的目的。大堂是酒店內(nèi)所有功能區(qū)的交通匯流中心，由大堂可方便地通達(dá)餐廳、會(huì)議室、客房、大堂吧、茶室和娛樂(lè)場(chǎng)所，需有明顯位置擺放標(biāo)示標(biāo)牌，但標(biāo)示過(guò)多會(huì)顯得雜亂，降低了酒店的檔次。既方便旅客又有利于管理。這種酒店布局通常采用沿橫向展開布置休息廳和交通空間，同時(shí)也沿橫向展開總服務(wù)臺(tái)、西餐廳、商店、電梯廳、門廳酒吧、盥洗室、公用電話、行李以及通往宴會(huì)廳的交通通道等。能夠使這三個(gè)非盈利部分的面積比例有適當(dāng)?shù)膹椥?，同時(shí)有利于營(yíng)造宏大的空間?，F(xiàn)代大型商務(wù)酒店的大堂通常采用將門廳、休息廳及公共交通空間相結(jié)合的設(shè)計(jì)方式。由于大堂和休息廳均采用小空間，因此層高不需做得很高。這兩家酒店的大堂功能相對(duì)獨(dú)立，尺度也不大。大堂需要一定的面積，其尺度主要取決于酒店的客房數(shù)和其它相關(guān)公共空間組織，并不是越大越好。室內(nèi)設(shè)計(jì)方面要能使進(jìn)入大堂的客人感受到如家般的舒適感和安全感。大堂設(shè)計(jì)酒店大堂應(yīng)該比其他地方更能給人第一（通常也是最難忘的）印象和最終（決定他離開后是否再回頭）印象，可以說(shuō)大堂決定了一個(gè)酒店的基調(diào)、品味和定位。二、前館部分：這部分的設(shè)計(jì)必須使客人產(chǎn)生一種體貼入微，家的感覺(jué)。按國(guó)家旅游局的星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，后館部分的設(shè)施狀況和管理水平越來(lái)越影響到五星級(jí)酒店的評(píng)定結(jié)果。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師和投資方所重視。一、酒店概述：酒店設(shè)計(jì)應(yīng)以“交通組織”為切入點(diǎn)，包括人流、物流和車流，既有內(nèi)部員工的，也有外部客人的?！北M管這句產(chǎn)生于特定時(shí)代的設(shè)計(jì)宣言現(xiàn)在看來(lái)有些偏頗，但是把一座現(xiàn)代化的酒店比喻為一部高速運(yùn)行的機(jī)器還是比較貼切的。第一篇：五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)概要，單身久了更痛苦，前幾天我看見(jiàn)一頭母豬，都覺(jué)得它眉清目秀的什么叫殘忍？ 是男人，我就打斷他三條腿；是公狗，我就打斷它五條腿！五星級(jí)酒店設(shè)計(jì)概要（1）20081211 4:02:00| By: 云揚(yáng)風(fēng)飛著名的現(xiàn)代建筑先驅(qū)勒柯布西耶曾經(jīng)說(shuō)：“房屋是居住的機(jī)器。近日筆者相繼調(diào)研了北京、上海、深圳等三地的8家5星級(jí)酒店，本文是在此次調(diào)研的基礎(chǔ)上就酒店設(shè)計(jì)應(yīng)注意的一些事宜做概念性的整理。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分（簡(jiǎn)稱“前館”）往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征，也占酒店投資金額的主要部分，因此常常被建筑師和投資方所重視，成為設(shè)計(jì)重點(diǎn)；而酒店的服務(wù)管理部分（簡(jiǎn)稱“后館”）的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式。其實(shí)，后館部分是確保一座酒店高速運(yùn)營(yíng)的根本保障，也是善待員工的人性化管理思想的最好體現(xiàn)。酒店設(shè)計(jì)歸根到底是以酒店的經(jīng)營(yíng)和營(yíng)利最大化為目的，因此可以說(shuō)公共空間的舒適性和易識(shí)別性，管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)和保障。便捷易找的功能服務(wù)分區(qū)，周到熱誠(chéng)的服務(wù)態(tài)度；以及由親切的裝飾觸感、宜人的環(huán)境色彩和照明、舒適的溫濕度、體貼的家俱設(shè)置等，它們共同營(yíng)造的安逸祥和的氛圍是至關(guān)重要的成功因素。主題酒店、城市商務(wù)酒店、會(huì)議酒店、度假酒店、溫泉酒店、賭場(chǎng)酒店（限西方國(guó)家）都是各不相同的，應(yīng)該讓客人一進(jìn)入大堂就能感受到酒店的客源定位和產(chǎn)品特色，不僅僅只是考慮豪華與否。流線設(shè)計(jì)方面要做到能夠使客人很方便的看到總服務(wù)臺(tái)和電梯廳。北京的龍城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同屬“皇冠”系列品牌。采用這種設(shè)計(jì)方法時(shí)要在大堂近旁安排獨(dú)立的休息廳。設(shè)計(jì)風(fēng)格婉約清新，頗具度假氣氛。這種方法在面積分配上很靈活。采用這種設(shè)計(jì)手法的酒店有：北京的世紀(jì)金源大酒店、東方君悅大酒店、上海的四季大酒店等。這種布局可以使旅客很方便的到達(dá)總服務(wù)臺(tái)（通常休息廳的深度為一跨半到兩跨柱網(wǎng)）的同時(shí)還可以很方便地到達(dá)電梯廳和休息廳。在沿街立面方面，這種設(shè)計(jì)手法能夠強(qiáng)化和塑造酒店燈火輝煌的、熱烈的商務(wù)氛圍。此外燈光和空調(diào)也是設(shè)計(jì)時(shí)需要重點(diǎn)考慮的，大堂是酒店能耗最大的區(qū)域之一，既要最大限度地節(jié)能，也要保證大堂明亮寬敞，四季如春的氛圍?？偡?wù)臺(tái)總服務(wù)臺(tái)是酒店的中樞，一般位于大堂中心靠后位置。將服務(wù)臺(tái)推出的好處是使之更加親切、體貼?？偡?wù)臺(tái)的長(zhǎng)度總和大都在15米左右?？偱_(tái)的服務(wù)效率決定了客人對(duì)酒店的印象，包括開房、續(xù)房、結(jié)帳和問(wèn)詢等，盡量做到不讓客人跑來(lái)跑去。電梯廳和電梯設(shè)備電梯不僅僅是客人在酒店內(nèi)活動(dòng)的交通工具，更是五星級(jí)酒店檔次和品味的彰顯，需考慮位置、數(shù)量、裝飾、大小、乘坐舒適度和操作便利等幾個(gè)方面。還應(yīng)該考慮電梯廳在客房樓層的位置，最好設(shè)在走廊的中部，使住客向任何方向行進(jìn)的距離總和最短。但在實(shí)際工程中往往考慮到酒店的檔次和方便旅客使用等原因，將電梯每4－6部分組布置在電梯廳兩側(cè)?？梢钥紤]在電梯廳設(shè)置長(zhǎng)鏡子，以方便客人調(diào)整著裝。電梯轎廂忌用窄長(zhǎng)的轎廂，因?yàn)閲?guó)內(nèi)的旅客大都習(xí)慣隨身攜帶一些行李，過(guò)窄的轎廂不方便后部的旅客進(jìn)出。為了安全起見(jiàn)，有的酒店在電梯轎廂內(nèi)增設(shè)了控制系統(tǒng),旅客憑房卡能進(jìn)入相關(guān)樓層，而外人是無(wú)法到達(dá)酒店客房層的。個(gè)別情況下，有些酒店專門為一些特別注重隱私的客人設(shè)置有專用VIP電梯和通道。為此，可以采用添加局部照明和裝飾的手法來(lái)處理?，F(xiàn)在很常見(jiàn)的一種做法是把相鄰的客房走道和衛(wèi)生間兩兩分組。從而形成有趣的空間序列。這樣做的好處有兩點(diǎn)：首先是使客人可以清晰地看見(jiàn)房間門牌號(hào)，其次是客人不會(huì)因?yàn)檎斩冗^(guò)低或有陰影而感到不安全。走廊相對(duì)的房門最好不宜正對(duì)，一來(lái)對(duì)門客人或服務(wù)人員進(jìn)出的噪音會(huì)干擾對(duì)面的住客，二來(lái)隱私不便保護(hù)。客房開間、進(jìn)深：這次調(diào)研的8家五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)間尺寸除上海四季酒店外都不超過(guò)4米X8米,（如東方君悅大酒店）。衛(wèi)生間：五星級(jí)酒店的衛(wèi)生間面積大多大于6平方米，通常同時(shí)設(shè)置浴缸和淋浴間，浴缸的尺寸可以略小些。宜設(shè)置兩個(gè)洗面盆，便于兩位住客同時(shí)使用。洗面臺(tái)下如不設(shè)置儲(chǔ)物柜的話可設(shè)置腳燈，以減少陰影?？刹捎迷趲艢獾理敳吭O(shè)室外機(jī)的辦法來(lái)減少排氣扇的工作噪音和增強(qiáng)排氣效果。配套設(shè)施：客房的配電設(shè)計(jì)要細(xì)致周到，方便使用。電源開頭一般采用按房間功能分區(qū)域設(shè)置，即房門設(shè)置DND和入戶過(guò)廳開關(guān)，衛(wèi)生間門口設(shè)置燈光和換氣扇開頭，化妝臺(tái)或?qū)懽峙_(tái)附近設(shè)置廳燈開關(guān)，閱讀燈和總摯開關(guān)設(shè)置在床頭。此外還要有存放備品的地方。保險(xiǎn)柜可設(shè)在衣櫥或電視柜下面，離地面高度以成年人下蹲方便使用為原則。床頭開頭處設(shè)置插座，供客人夜間手機(jī)充電。在套間的起居室和臥室之間設(shè)一個(gè)帶門的小過(guò)廳，這樣可以在必要時(shí)把每間房分租出去。宴會(huì)廳五星級(jí)酒店的大宴會(huì)廳通常都不小于40米X24米（可布置60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)桌），凈高通常都在6米以上。但要注意這種做法不適用于過(guò)高的空間。宴會(huì)廳要設(shè)前廳，便于會(huì)議或宴會(huì)開始前的集聚，中場(chǎng)休息和結(jié)束后的輸導(dǎo)。前廳內(nèi)還要設(shè)計(jì)面積較大的衛(wèi)生間，蹲位按最大容納人數(shù)的50:1配置。有些宴會(huì)廳還配套有VIP休息室和演員化妝間，以滿足全功能需要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場(chǎng)，門前還要有回車場(chǎng)地。裝備現(xiàn)代化的影音和燈光設(shè)備也是顯示宴會(huì)廳檔次的重要標(biāo)志，設(shè)計(jì)時(shí)需要預(yù)留足夠的管線，保證場(chǎng)內(nèi)所有區(qū)域的視聽效果。中餐廳大多數(shù)國(guó)際品牌五星級(jí)酒店不太重視中餐廳的設(shè)計(jì)，從酒店功能和營(yíng)收考慮，中餐應(yīng)占有重要的地位。中餐包房應(yīng)設(shè)置備餐間和傳菜口，便于服務(wù)員準(zhǔn)備菜品、酒水、水果和餐具，在不干擾客人就餐的前提下電話通知起菜和買單。豪華的包房還要設(shè)計(jì)專用的吧臺(tái)和小廚房，供高檔菜品的二次加工。房間燈光應(yīng)集中在餐桌上的菜品，突出就餐的氛圍，但不宜大量采用射燈，以免夏季室內(nèi)溫度過(guò)高，影響制冷效果。通常這些項(xiàng)目可以設(shè)置一個(gè)共同的出入口。更衣和洗浴部分應(yīng)同時(shí)對(duì)健身和游泳項(xiàng)目開放。室內(nèi)照度應(yīng)能夠結(jié)合室外自然光射入量和使用人數(shù)進(jìn)行控制。游泳池周邊要有相當(dāng)面積的休息空間，還要配置一定的綠化面積。人性化的設(shè)計(jì)始終要貫徹在酒店設(shè)計(jì)中。如上海四季酒店的上層更衣柜設(shè)置了可以將掛衣架降下來(lái)的拉手，很方便身材矮小的旅客使用?！北M管這句產(chǎn)生于特定時(shí)代的設(shè)計(jì)宣言在現(xiàn)在看