公司食堂衛(wèi)生管理制度5則范文-展示頁
2024-10-14 01:22本頁面
【正文】 究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領(lǐng)取當(dāng)年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對餐廳及廚房大清洗一次。四、廚房各種用品、用具，用后必須及時清洗干凈。二、采購人員采購各種食品時，注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。第二篇：公司食堂衛(wèi)生管理制度公司食堂衛(wèi)生管理制度防止“病從口入”，搞好食堂衛(wèi)生是關(guān)系全體員工身體健康的大事，必須引起廚房工作人員思想上的高度重視，必須花大力氣搞好食品、廚房、餐廳及周圍環(huán)境衛(wèi)生，為此，特制定食堂衛(wèi)生管理制度。用餐須自行排隊(duì)并力行儉省節(jié)約，根據(jù)自身情況進(jìn)行盛取，杜絕剩菜剩飯。報餐即視為用餐（收取當(dāng)次伙食費(fèi)），未報餐則不允許用餐。規(guī)定時間未報餐者，食堂不予受理。:00前向食堂報午餐用餐人員名單。食堂工作人員下班前，應(yīng)關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等是否處于關(guān)閉狀態(tài)。每天進(jìn)行清理，每星期進(jìn)行大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生，并做到定置管理。，對于早到、插隊(duì)、浪費(fèi)人員應(yīng)該給予批評教育。以最大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求操作，防止食物中毒。禁止工作吸煙，不要隨地吐痰，上崗時必須穿戴工作服。第一篇：公司食堂衛(wèi)生管理制度沈鐵松原三江港實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司食堂管理制度，患有傳染疾病的人員嚴(yán)禁從事廚房工作。注意個人衛(wèi)生。，確保食品蔬菜的絕對安全；必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。，餐具必須妥善保管，任何人未經(jīng)許可不能將餐具拿走供私人使用。，對每日剩余的食品及物料合理處置，嚴(yán)禁浪費(fèi)公司財產(chǎn)。，使用炊事用具應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，易燃、易爆物品按規(guī)定位置放置。沈鐵松原三江港實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司 員工用餐制度，其餐廳開放時間如下：早餐：07：00—7：30 午餐：11：30—12：30 晚餐17：00—18：00。每日16:00前向食堂報晚餐用餐人員名單。（報餐電話：6935656）。，職工自取專用餐具。果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置，用餐完畢后須將餐盤送至指定位置。一、廚房工作人員在上班時間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。六、廚房工作人員必須適當(dāng)維持買飯買菜時的秩序，樹立員工自覺排隊(duì)打飯、打菜的習(xí)慣。第三篇：公司食堂衛(wèi)生管理制度**公司食堂衛(wèi)生管理制度一、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到市疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結(jié)
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