【正文】 醋炙（又稱醋炒）取凈飲片加定量米醋拌勻，悶透，置鍋內(nèi)，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放涼。鹽水炙（又稱鹽水炒）用定量的食鹽化水，與凈飲片拌勻，稍悶，或?qū)麸嬈礋?，然后噴灑鹽水，炒至表面微具焦斑，取出，放涼。酒炙（又稱酒炒）取凈飲片，加定量黃酒拌勻，悶透，用文火炒至表面微具焦斑，取出，放涼。土炒 將灶心土粉置鍋內(nèi)，用文火炒至滑利，放入凈飲片，拌炒至表面呈黃色或微焦，取出，篩去灶心土粉。米炒 將粳米洗凈，置鍋內(nèi)，用文火炒至冒熱氣或米貼附鍋底，放入凈飲片，拌炒至表面呈黃色或微焦，取出，篩去米。麩炒 用武火將鍋燒熱，撒入定量麥麩或蜜制麥麩，待冒煙時(shí)，放入凈飲片快速均勻翻動(dòng)，炒至呈黃色或深黃色，麥麩呈焦黑時(shí)，取出，篩去麥麩，放涼。炒炭要注意“存性”，如成灰燼，則藥力全失。目的是緩和藥性或增強(qiáng)療效，如陳皮炒焦后，可緩和其辛烈之性，而增強(qiáng)其溫健之力；防風(fēng)炒焦后，辛散之力減弱，而止瀉作用增強(qiáng)。目的是使藥物有效成分易于煎出，并可緩和藥性，如炒決明子能緩和滑腸之性，并易煎出有效成分；炒麻黃能緩和解表之性等?？煞譃槌袋S、炒焦、炒炭三種方法。中藥飲片臨方炮制的范圍比常規(guī)炮制小，炮制方法比常規(guī)炮制少，一般以炒法、炙法、拌法為主，可分為清炒、麩炒、米炒、土炒、酒炙、鹽炙、醋炙、蜜炙、姜汁炙、藥物同炒等。4．中藥加工方法。處方配完后，應(yīng)先自行核對(duì)，無誤扣簽字交處方復(fù)核員復(fù)核，嚴(yán)格審查無誤簽字后方可發(fā)給顧客；⑦應(yīng)對(duì)先煎、后下、包煎、分煎、烊化、兌服等特殊用法單包注明，并向顧客交待清楚，并主動(dòng)耐心介紹服用方法；⑧配方營(yíng)業(yè)員不得自帶配方，對(duì)鑒別不清、有疑問的處方不配，并向顧客講清楚情況； ⑨配方用毒性中藥飲片按特殊管理藥品制度執(zhí)行。2%，分貼誤差不大于177。夏防季節(jié)，即每年5—9月份，每月要將全部飲片檢查一遍； ④中藥飲片裝斗前應(yīng)進(jìn)行裝斗復(fù)核，不得錯(cuò)斗、串斗，并做好記錄；⑤中藥飲片裝斗前應(yīng)進(jìn)行凈選、過篩，定期清理格斗，飲片前應(yīng)寫正名、正字，防止混藥； ⑥飲片上柜應(yīng)執(zhí)行先產(chǎn)先出、先進(jìn)先出，易變先出的裝斗原則；⑦每天應(yīng)校對(duì)所有衡，工作完畢整理營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，保持柜內(nèi)外清潔，無雜物； ⑧中藥飲片代客加工的場(chǎng)所、工具、人員應(yīng)符俁有關(guān)衛(wèi)生條件；⑨不合格中藥飲片的處理按有關(guān)制度執(zhí)行處理，嚴(yán)禁不合格藥品上柜銷售；發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)立即報(bào)告質(zhì)量管理中，并采取有效措施。（2）中藥飲片驗(yàn)收管理；①驗(yàn)收員應(yīng)按照法定標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款對(duì)購(gòu)進(jìn)的中藥飲片進(jìn)行逐批驗(yàn)收； ②驗(yàn)收時(shí)應(yīng)同時(shí)對(duì)中藥飲片的包裝、標(biāo)簽及有關(guān)要求的證明或文件進(jìn)行逐一檢查； ③驗(yàn)收應(yīng)按照規(guī)定的方法進(jìn)行抽樣檢查；④驗(yàn)收應(yīng)按規(guī)定做好驗(yàn)收記錄，記載供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等項(xiàng)內(nèi)容；實(shí)施批準(zhǔn)文號(hào)管理的中藥飲片還應(yīng)記載藥品的批準(zhǔn)文號(hào)和生產(chǎn)批號(hào)；⑤驗(yàn)收記錄應(yīng)保存至超過藥品有效期一年，但不得少于二年； ⑥對(duì)特殊管理的中藥飲片，應(yīng)實(shí)行雙人驗(yàn)收制度。摻礬者味澀。摻偽金銀花表面明顯有白霜狀物，質(zhì)重而脆，摻糖者味甜。若拍打不碎，不透明，天熱變軟，斷面不光滑，用火燒會(huì)發(fā)出臭味者系偽品，不堪入藥。并無異常臭味。第一篇：中藥炮制學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)報(bào)告本人在實(shí)習(xí)期間，我嚴(yán)格遵守該院的勞動(dòng)紀(jì)律和一切工作管理制度，要求約束自己，不畏酷暑，認(rèn)真工作，基本做到了無差錯(cuò)事故，不怕出錯(cuò)、虛心請(qǐng)教，同帶教老師共同商量生產(chǎn)方面的問題，進(jìn)行生產(chǎn)分析，大大擴(kuò)展了自己的知識(shí)面，豐富了思維方法，切實(shí)體會(huì)到了實(shí)習(xí)的真正意義；不僅如此，我們更是認(rèn)真規(guī)范操作技術(shù)、熟練應(yīng)用在平常實(shí)驗(yàn)課中學(xué)到的操作方法和流程，積極同帶教老師相配合，盡量完善日常實(shí)習(xí)工作，給各帶教老師留下了深刻的印象，并通過實(shí)習(xí)筆記的方式記錄自己在工作中的點(diǎn)點(diǎn)心得，由于我的主動(dòng)積極，勤快認(rèn)真以及良好的操作能力，各科室給予的好評(píng)以下是我在實(shí)習(xí)期間學(xué)到的內(nèi)容舉例說明：。如：1，阿膠一般制成長(zhǎng)方形塊狀，長(zhǎng)形平正，色澤均勻，對(duì)光照視呈半透明狀，且干燥堅(jiān)實(shí)，不彎曲，夏日亦不濕軟。將膠塊置于手中，用手往桌面拍，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃，無異物者為真。2金銀花摻入糖、鹽、礬及白砂土，正品金銀花表面黃白色或綠白色，質(zhì)輕而柔，氣微，味淡。摻鹽者味咸。摻白砂土者味淡，用熱水泡之，有大量白色沉淀產(chǎn)生。六．磁鐵探測(cè)法，購(gòu)銷存的管理（1）中藥飲片購(gòu)進(jìn)管理：①所購(gòu)中藥飲片必須是合法生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的合法藥品；②所購(gòu)中藥飲片應(yīng)有包裝，包裝上應(yīng)有品名、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期，實(shí)施批準(zhǔn)文號(hào)管理的中藥飲片還應(yīng)有藥品批準(zhǔn)文號(hào)和生產(chǎn)批號(hào)；③購(gòu)進(jìn)進(jìn)口中藥飲片應(yīng)有加蓋供貨單位質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)原印章的《進(jìn)口藥材批件》及《進(jìn)口藥材檢驗(yàn)報(bào)告書》復(fù)印件；④該炮制而未炮制的中藥飲片不得購(gòu)入。（3）中藥飲片儲(chǔ)存與陳列管理①應(yīng)按照中藥飲片儲(chǔ)存條件的要求專庫、分類儲(chǔ)存，按溫濕度要求儲(chǔ)存于相應(yīng)庫中，易串味藥品應(yīng)單獨(dú)存放；②中藥飲片應(yīng)按其特性采取干燥、降氧、熏蒸等方法養(yǎng)護(hù)，根據(jù)實(shí)際需要采取防塵、防潮、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等措施；③中藥飲片慶定期采取養(yǎng)護(hù)措施，按季度對(duì)飲片全部巡檢一遍。（4）中藥飲片的調(diào)配、銷售管理①嚴(yán)把飲片銷售質(zhì)量關(guān)，銷售的中藥飲片應(yīng)符俁炮制規(guī)范，并做到計(jì)量準(zhǔn)確，配方使用的中藥飲片，必須是經(jīng)過加工炮制的中藥品種；②中藥飲片必須憑醫(yī)師開具的處方銷售，經(jīng)處方審核人員審核后方可調(diào)配和銷售，調(diào)配或銷售人員均應(yīng)在處方上簽字或蓋章，處方留存二年備查；③中藥處方調(diào)劑員、審核員應(yīng)嚴(yán)格按處方內(nèi)容配藥、銷售，對(duì)處方所列藥品不得擅自更改； ④對(duì)有配伍禁忌或者超劑量的處方應(yīng)當(dāng)拒絕調(diào)配銷售，必要時(shí)，經(jīng)處方醫(yī)師更正或重新簽字，方可調(diào)配、銷售；⑤嚴(yán)格按配方、發(fā)藥操作規(guī)程操作，堅(jiān)持一審方、二核價(jià)、三開票、四配方、五核對(duì)、六發(fā)藥的程序；⑥按方配制，稱準(zhǔn)分勻，總貼誤差不大于177。5%。⑩嚴(yán)格執(zhí)行物價(jià)政策，按規(guī)定價(jià)格計(jì)價(jià)，嚴(yán)禁串規(guī)、串級(jí)，開具合法的銷售發(fā)票，發(fā)票項(xiàng)目填寫全面，字跡清晰。中藥飲片的臨方炮制，是中藥炮制的一個(gè)組成部分，筆者認(rèn)為中藥炮制根據(jù)操作部門，可分為兩大類，一類為“常規(guī)炮制”，由中藥飲片廠承擔(dān)；另一類為“臨方炮制”，由中藥店或醫(yī)院中藥房承擔(dān)。清炒 是將藥物置于鍋內(nèi)加熱，不加輔料，不斷翻動(dòng)拌炒至規(guī)定程度。炒黃：將凈飲片置熱鍋內(nèi)，用文火炒至表面呈黃色或較原色略深，或膨脹鼓起，種皮破裂，并透出固有氣味時(shí)，取出，放涼。炒焦：將凈飲片置熱鍋內(nèi)，用中火炒至表面呈焦黃色或焦褐色，斷面顏色加深，并透出焦香氣味時(shí)，取出，放涼。炒炭：將凈飲片置熱鍋內(nèi)，用武火炒至藥物表面呈焦黑色，內(nèi)部呈焦黃色或焦褐色時(shí)，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。目的是緩和藥物的烈性、副作用，如青皮炒炭后破氣之力減弱，消食化滯和胃之功增強(qiáng)；或增強(qiáng)收斂止血之功，如當(dāng)歸炭、黃芩炭、防風(fēng)炭等。目的是賦色，增強(qiáng)健脾開胃之功，如麩炒山藥、麩炒白扁豆等；或吸收部分藥物的油分而減少其刺激性，緩和燥性，如木香經(jīng)麩炒后，除去部分油質(zhì)，增強(qiáng)實(shí)腸止瀉的作用。目的是以取其增強(qiáng)健脾開胃之功，如米炒黨參；或降低毒性，如米炒斑蝥。目的是增強(qiáng)藥物健脾和胃止瀉之功，如土炒薏苡仁、土炒白扁豆等。目的是緩和藥物苦寒之性，引藥上行，清頭目之火，如酒黃連；或加強(qiáng)藥物活血通經(jīng)作用，如酒當(dāng)歸、酒川芎等。目的是引藥下行，用于睪丸冷痛、小腸寒疝，如鹽茴香、鹽荔枝核；或增強(qiáng)滋陰降火作用，如鹽知母、鹽黃柏；或引藥入腎，增強(qiáng)利尿作用，如鹽澤瀉。目的是引藥入肝，增強(qiáng)活血止痛作用，如醋三棱、醋莪術(shù)；或是降低毒性，緩和峻下作用，如醋芫花、醋商陸等。目的是增強(qiáng)潤(rùn)肺止咳之功，如蜜炙前胡、蜜炙白前等；或取其益氣補(bǔ)中之效，如蜜炙黨參等。目的是緩和藥物寒性，增強(qiáng)和胃止嘔之功，如姜炙黃連。如：根據(jù)藥材特點(diǎn)，分把切與單切兩種，把切適合的切長(zhǎng)條形的藥材，一般切成片，段的形狀。第二篇：中藥炮制學(xué)考試題第一部分總題數(shù):20 1 【單選題】（2分)白術(shù)、山藥經(jīng)土炒后有助于引藥： 正確答案是：B 2 【單選題】（2分)用酒炙大黃是“以熱制寒”，這樣稱為： 正確答案是：C 3 【單選題】（2分)芡實(shí)用麩炒制的顏色標(biāo)準(zhǔn)是： 正確答案是：E 4 【單選題】（2分)九香蟲的炮制方法是： 正確答案是：D 5 【單選題】（2分)炒炭的主要目的是： 正確答案是：B 6 【單選題】（2分)每100Kg龜板用醋量為： 正確答案是：B 7 【單選題】（2分)馬錢子的炮制方法是： 正確答案是：D 8 【單選題】（2分)一般性藥材人工干燥的溫度宜選： 正確答案是：C 9 【單選題】（2分)槐花炭的貯藏容器宜用： 正確答案是：C 10 【單選題】（2分)中藥切制段的長(zhǎng)度為： ～5mm ～15mm ～20mm ～9mm 正確答案是：C 11 【單選題】（2分)炙法的火侯多選用： 正確答案是：B 12 【單選題】（2分)李時(shí)珍在《本草綱目》中收載炮制內(nèi)容的項(xiàng)目是： 正確答案是：C 13 【單選題】（2分)黃芩軟化切片應(yīng)采用： 正確答案是：B 14 【單選題】（2分)適應(yīng)酒炙法炮制的藥物有： 正確答案是：D 15 【單選題】（2分)炙馬兜鈴的常用蜜量為：％％％％％ 正確答案是：E 16 【單選題】（2分)僵蠶通常采用的炮制方法是： 正確答案是：C 17 【單選題】（2分)炮制需炒藥后加鹽水的藥物是： 正確答案是：D 18 【單選題】（2分)發(fā)酵法要求相對(duì)濕度為：～50％～60％～80％～70％～50％ 正確答案是：C 19 【單選題】（2分)治療大腸有積滯的大便下血應(yīng)選用： 正確答案是：B 20 【單選題】（2分)薄荷切制水處理宜選用： 正確答案是：B 第二部分總題數(shù):10 21 【多選題】（4分)中藥炮制的常用固體輔料有 正確答案是：A,B,C,D,E